Scheda dettaglio
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DONATELLA Categoria: Ristoranti e trattorie Descrizione attività: Scrivere di Donatella, dopo una cena in questo locale delizioso, nel borgo del castello, rischia di non descrivere appieno il fascino di quell'esperienza e la piacevolezza di quella situazione. Un locale di classe ma non solo, ambientato in un'unica sala, con tavoli ben distanziati. Ma è bello anche il cortiletto d'ingresso, con le panchine, dal quale si evince il profumo della cucina, che è cura di Mauro Bellotti, marito di Donatella. Fantasia, creatività ma anche attenta conoscenza della tradizione e del territorio, qualità del servizio sono i must di questo locale. Quattro menu coi Classici, La tradizione, La carta e Il mare a 50 e 62 euro, per una serie di proposte che si mischiando con le contaminazione più azzardate e intriganti e la scelta è piacevolissima ma non semplice. E allora via con la lunga serie di antipasti (€ 18): dalla carne battuta, al coltello all'uovo poché con la fonduta di robiola; quindi la terrina di foie gras, la trippa e la cappasanta con patata al pistacchio. Poi i primi (€ 18) dove rimangono un mito gli agnolotti coi tre stufati, accanto ai ravioli alle erbette, agli gnocchetti di patate, ai meravigliosi maccheroncini al ferretto con acciughe e capperi, per finire con gli alessandrini rabaton. Tra i secondi (€ 24) oltre alla sontuosa proposta di mare, sempre varia a seconda della spesa, la scelta è ancora più difficile tra i piatti d'Autore: l'anatra, cruda in insalatina con fillo, carciofi e Parmigiano o la tagliata del petto servita al sangue con scalogno, miele e caffè, poi la Pancetta di maiale con cotenna cotta patate carciofi e rosmarino, il guanciale di vitella cotto lungamente in casseruola e il Filetto di maiale in crosta di spezie, puré di mele e confettura di cipolla rossa di Tropea. Stupefacenti! Non perdetevi i dolci (€ 10) col cappuccino solido, la cassatina di frutta secca, il tiramisù al pistacchio di Bronte e la crostatina alle mandorle. Andateci! Esperienza sublime. Telefono: +39 (0131) 776.907 E-mail: [email protected] Periodi apertura Valido sempre su prenotazione lunedi: - chiuso martedi: - su prenotazione mercoledi: - su prenotazione giovedi: - su prenotazione venerdi: - su prenotazione sabato: - su prenotazione domenica: - aperto a pranzo Links http://www.ristorantedonatella.it Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)