La Stalla del Coriggio Menù Degustazione con protagonista il

La Stalla del Coriggio
Regione Case Sparse Nord 4
27049 Stradella (Pavia)
Informazioni e Prenotazioni 366.5084656 - 0385.242705
www.lastalladelcoriggio.com
I VENERDI’ SERA ALLA STALLA DEL CORIGGIO
A FEBBRAIO, MARZO E APRILE 2011
Grande menù degustazione per il venerdì sera, per i mesi di febbraio, marzo e aprile , con protagonista
il maiale; come ai vecchi tempi quando il contadino aveva come unica risorsa alimentare il maiale e
utilizzava tutte le sue parti… il vero recupero delle antiche tradizioni della cucina oltrepadana
La Stalla del Coriggio
Menù Degustazione con protagonista il MAIALE
Antipasti
Tagliere di salumi della cascina
Cotenne alla parmigiana con fagioli cannellini
Cotechino caldo con salsa verde
Primi Piatti
Risotto con salsiccia e bonarda
Pappardelle padellate con guanciale filetti di zucchine
Secondi
Caseola alla lombarda
Rosticciata (frittura) con polenta
Dolce della Casa
Caffè
Acqua - Vini esclusi
EURO 28.00 - Informazioni e Prenotazioni 366.5084656 - 0385.242705