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L’INNOVAZIONE • LEGAME FRESCO-CALDO E/O REFRIGERATO (COOK-CHILL)
UN CARRELLO DI DISTRIBUZIONE PASTI A VASSOIO PERSONALIZZATO
Un Carrello per i pasti
personalizzati a vassoio,
semplice, efficace e leggero
l’RTS CARBON TECH
L’RTS Carbon Tech è un carrello compatto, innovativo ed efficiente, per la
distribuzione dei pasti a vassoio personalizzato.
Costruito in acciaio inox e fibra di carbonio, con tecnologia integrata, è leggero ed
ultracompatto. Destinato al mantenimento e/o alla rigenerazione, l’RTS Carbon
Tech utilizza la tecnica della convezione forzata indiretta (aria ventilata) a flusso
laminare in ogni vassoio. Questa tecnica garantisce migliore uniformità e
conferisce flussi di calore regolari senza sprechi energetici e con intensità
adeguata al tipo di esigenza. La combinazione di materiali, quali la fibra di
carbonio, l’alluminio e l’acciaio inox, lo rende uno dei carrelli più leggeri presenti
sul mercato. La sua struttura a doppia parete schiumata, garantisce, oltre ad
un’elevata coibentazione, anche una configurazione altamente resistente e
compatibile agli impieghi in ambienti ospedalieri.
Burlodge ancora una volta fa la differenza, gli accorgimenti funzionali adottati nei
riguardi del lavaggio e della sanificazione favoriscono l’ottenimento di elevatissimi
standard d’igiene al carrello.
Lo Smart-Temp, sistema esclusivo di regolazione e gestione delle temperature,
garantisce un corretto consumo di energia per un appropriato impiego (sia in fase
di mantenimento, che di rigenerazione), in funzione del carico del carrello
(numero di vassoi inseriti), all’insegna del MINOR CONSUMO ENERGETICO.
Un gruppo di refrigerazione molto potente, associato a due evaporatori verticali
permette una regolazione differenziata delle due zone fredde (versione doppio
frigorifero per cook-chill).
Una costruzione
di qualità
Un’ergonomia
ottimale
• Scocca in acciaio inox
• Un carrello leggero
• Base respingente
e struttura interna
in alluminio
• Maniglie verticali
• Porte in fibra di carbonio
• 4 o 6 ruote da 160 mm
di diametro - freno
centrale
• Scocca coibentata
ad iniezione di schiuma
poliuretanica
• 1 maniglia orizzontale
ergonomica
Igiene impeccabile
e manutenzione
semplificata
• Serratura per chiusura
porta antibatterica
• Lavabile a getto - Indice
di protezione IPX5
• Facile evacuazione
dell’acqua sul tetto
• Rumorosità ridotta
• Parete divisoria
ad elevato isolamento
• Pannelli copriventole
facilmente amovibili
senza utensili
• Mensola e raccoglirifiuti
• Guarnizioni amovibili
• Paraurti ad alta
resistenza
• Portaoggetti
• Gancio traino
• Parete divisoria smontabile
ed amovibile senza utensili
• Pedale d’evacuazione
dell’acqua di lavaggio e di
eccesso condensa con
ritorno automatico
• Elevata affidabilità con
manutenzione ridotta
Caratteristiche
Pannello copriventole
smontabile, su fermo
automatico, per una facile
disinfezione e manutenzione.
Lettore di carta Bwise con
protezione rotativa a tenuta.
Porte in carbonio girevoli
e bloccabili a 270°.
Guarnizione della porta
amovibile.
4 maniglie verticali.
Guarnizione perimetrale
scocca amovibile.
Parete divisoria con elementi separati
superisolati, con schiuma iniettata.
Elementi separatori a doppie guarnizioni,
smontabili senza utensili.
Maniglia di chiusura porte in materiale
antimicrobico, non sporgente, posizionata sul telaio.
Fondo in acciaio inox inclinato per facilitare
l’evacuazione delle acque di lavaggio e gli
eccessi di condensa.
Supporto vassoi in acciaio inox lucidato
a specchio estraibile con un sola operazione.
Pedale per evacuazione delle acque
con risollevamento automatico.
Pannello di controllo
Opzioni
• Pannello bloccabile
• Pulsante on/off
• 3 cicli programmabili
• Allarme di fine ciclo
• Visualizzazione:
- del timer;
- delle temperature per vano;
- del ciclo in corso
• Visualizzazione della fase successiva
• Sistema WAKE UP, risveglio automatico
per messa in refrigerazione del carrello
Freno centrale.
• Ciclo automatico di mantenimento
a temperatura dopo i cicli
• Passaggio automatico dall’ora solare
all’ora legale e viceversa
• Sonda per temperatura al cuore degli alimenti
Mensola pieghevole, regolabile
in altezza con o senza portarifiuti.
• Menu scorrevole per la sonda al cuore
• Tracciabilità integrata e automatica
• Visualizzazione della tracciabilità (597) righe
• Codici diagnostiche / errori
6 ruote per una migliore
maneggevolezza.
• Regolazione automatica Smart-Temp
del calore secondo il carico
Supporto GN ½ per servizio
colazioni.
Una tracciabilità efficace…
al servizio della sicurezza
Maniglia ergonomica orizzontale.
Sistema di tracciabilità di base o di tipo BWise:
Tracciabilità sull’RTS CT con Wifi o Ethernet
Nella versione di base, l’RTS CT è dotato
di un sistema evolutivo di tracciabilità.
Permette di archiviare gli eventi (avvii, arresti,
errori) con relativi orari e temperature.
La lettura di queste informazioni è diretta sullo
schermo LCD posto sul frontale del carrello.
Barriera superiore portaoggetti
su 4 lati.
In evoluzione, il sistema Bwise
Sonda per il rilevamento della
temperatura al cuore degli alimenti.
La tracciabilità può essere “ripresa” mediante
una scheda e trasferita con un lettore di carta
collegato ad un PC e dotato del software BWise.
Questo software permette anche l’archiviazione
e l’elaborazione delle informazioni di tipo HACCP
e/o tecniche.
Gancio traino sollevabile.
Cassetto per CO² o piastre eutettiche
Come integrazione… per la tracciabilità on-line,
può essere installato in qualunque momento
il BWise plus per una tracciabilità on-line con
Ethernet, Linea dedicata o Wifi.
Legame fresco-caldo
Legame freddo (cook-chill)
• Singola o Doppia Refrigerazione
• Avvio automatico del freddo
(wake up)
• Disponibilità 3 programmi
• Partenze cicli in automatico
•
•
•
•
Rigenerazione e/o mantenimento a temperature appropriate
Rispetto organolettico dei prodotti
Compatibilità per tutti i tipi di stoviglie
Possibilità di legame misto
Per servizi in legame refrigerato, per un’organizzazione “a piccoli lotti”
e per una catena di confezionamento “continua”.
Il Sistema ITS (Integral Transport System) é la distribuzione… piacevole, solo 35 kg da maneggiare.
L’RTS Carbon Tech può essere anche utilizzato come “Stazione Fissa” che resta nella cucina di
reparto. In questo caso, la sua parte interna, “il TransRack” è estraibile. Il TransRack è condotto su
un supporto con ruote detto “Dolly”. In effetti, il suo basso costo permette l’investimento di due set
di TransRack e permette quindi un’organizzazione della catena ottimizzando i viaggi senza ritorni a
vuoto. La sua leggerezza consente la possibilità di caricare numerosi dolly nell’automezzo riuscendo
a trasportare più pasti a vassoio a parità di volume di carico abbassando i costi della logistica.
RTS CT
Basso
Alto
P
P
H
H
225
213
542
744
225
213
744
W
542
L
W
1478,5
L
1478,5
1240
1000
1537
1297
1030
1030
566
682
566
812
682
812
RTS CT
Vassoi
nr.
DESCRIZIONE
SPECIFICHE ELETTRICHE
Totale
Refrigerazione
Amps
kW
Amps
kW
DIMENSIONI
H
mm
L
mm
W
mm
P
mm
RTS CT Basso
Singola Refrigerazione Monofase - 230V / 50Hz
20/24
13
3,1
4
1
1475
1025
782
80/92,3
RTS CT Basso
Doppia Refrigerazione Trifase - 400V / 50Hz
20/24
11/7/7
5,8
5
1,2
1475
1025
782
80/92,3
RTS CT Alto
Singola Refrigerazione Monofase - 230V / 50Hz
26/30
13
3,1
4
1
1715
1025
782
80/92,3
RTS CT Alto
Doppia Refrigerazione Trifase - 400V / 50Hz
26/30
11/9/9
6,2
5
1,2
1715
1025
782
80/92,3
Vassoi RTS - disponibili in due dimensioni
DIMENSIONI
DESCRIZIONE
LxW
mm
FT 530 - Vassoio RTS Disponibile in beige, aragosta e verde
530 x 325
FT 575 - Vassoio RTS Disponibile in beige, aragosta e verde (dimensione non compatibile per la versione TransRack)
575 x 325
Barriera superiore portaoggetti 4 lati
Configurazione 6 ruote
Mensola pieghevole
Maniglia orizzontale ergonomica
Sonda per alimenti
Portarifiuti
Supporti GN ½ colazioni
Cassetto CO²/Piastre eutettiche
Freno centrale
Gancio traino – solo versione 4 ruote
s'PAUL'n Co. Design 01.2011_itaEU
Opzioni
BURLODGE SRL
BURLODGE LTD
BURLODGE SA
BURLODGE USA Inc.
BURLODGE CANADA LTD
Via Ca' Bertoncina, 43
24068 Seriate BERGAMO
ITALY
Phone +39 035 4524900
Fax +39 035 302.994
Unit 5 Hook Rise, Business Centre
225 Hook Rise South - SURBITON
Surrey KT6 7LD - UNITED KINGDOM
Phone +44 020 8879.5700
Fax +44 020 8879.5701
40 Boulevard de Nesles
77420 Champs sur Marne
FRANCE
Phone +33 01 60 17 66 74
Fax +33 01 64 11 43 10
P.O. Box 4088, 3760 Industrial Dr.
Winston - Salem 27115 - 4088
North Carolina - USA
Phone 001 336 7761010
Fax 001 336 7761090
10, Edvac Drive,
BRAMPTON Ontario L6S 5P2 - CANADA
Bureau au Québec (514) 339-5552
Tel. 001 905 790.1881
Fax 001 905 790.1883
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E-mail [email protected]
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