Due giorni per conoscere i segreti dell`olio siciliano

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Due giorni per conoscere i segreti
dell’olio siciliano con L’Isola del Tesolio
Dal 19 al 20 giugno nella spiaggia di Palermo a Mondello, spazio per workshop e un convegno sull’extra vergine a
marchio Igp Sicilia, oltre all’ottavo premio selezione speciale Barbera e, soprattutto, alla presentazione del libro Olio
Nostrum di Manfredi Barbera
OO M
Nota stampa di Maria Antonietta Pioppo. Due giorni dedicati all’olio siciliano e ai suoi segreti. Un percorso dedicato in
occasione del convegno annuale del CO.FI.OL., il Consorzio Filiera Olivicola sul tema “L’isola del Tesolio, Viaggio
attraverso le terre dell’olio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche” che si terrà dal 19 al 20 giugno allo Splendid
Hotel La Torre di Palermo.
Il CO.FI.OL., fondato nel 2011, frutto di un processo di aggregazione iniziato da Manfredi Barbera nel 2001 con il
Consorzio Oleifici Siciliani, intende essere promotore di un processo di ricognizione, coesione e sviluppo della Filiera
olivicola della Sicilia e di un nuovo Sistema agroalimentare che deve saper trovare, con le sue aziende di eccellenza, le
ragioni di una nuova alleanza per rilanciare la Sicilia sul territorio nazionale e sul mercato internazionale.
Due giorni per fare il punto sulla situazione del settore oleario in Sicilia, terza regione d’Italia per la produzione di olio
extravergine di oliva dopo Puglia e Calabria, con circa 20 milioni di piante su circa 185 mila ettari coltivati. La produzione
d’olive nella regione si attesta mediamente su circa 3 milioni di quintali, che producono mediamente 50 mila tonnellate di
olio con un fatturato alla produzione di circa 220 milioni di euro e di 500 milioni al consumo. Il programma prevede un
workshop dedicato al quale interverranno esperti del settore.
L’inizio dei lavori è previsto venerdì 19 giugno alle 10,30 allo Splendid hotel La Torre di Mondello, a Palermo, con il
workshop e alle 18 la presentazione del libro Olio Nostrum di Manfredi Barbera.
Sabato 20 giugno invece a partire dalle 9 avrà inizio un convegno in modalità talk show, sul tema “L’olio Igp Sicilia. Stato
dell’olio, visioni e prospettive” mediato da Edoardo Raspelli, giornalista, “cronista della gastronomia” e conduttore
televisivo, affiancato da Ksenia Zaynak che in questi anni ha partecipato e condotto decine di manifestazioni
enogastronomiche in tutta Italia.
Al talk show interverranno Antonino Di Giacomo, Commissario Straordinario Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia, Maria
Concetta Borgese, funzionario Agrario ICQRF (Dipartimento Ispettorato Centrale della Tutela della Qualita' e della
Repressione Frodi dei Prodotti Agroalimentari) Sicilia, Giovanni Di Genova, funzionario del Ministero delle politiche
agricole alimentari e forestali, Tiziano Caruso, docente del dipartimento scienze agrarie e forestali dell’Università degli
Studi di Palermo, Manfredi Barbera, presidente del Co.Fi.Ol., Bruno Colucci, direttore commerciale della Carniato Europe,
Giuseppe Castiglione, Sottosegretario alle Politiche Agricole e Antonino Caleca, Assessore siciliano all’Agricoltura. A
chiusura del dibattito la consegna del premio “Selezione Speciale Barbera”.
OO M - 16-06-2015 - Tutti i diritti riservati
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