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Checchino dal 1887
Checchino dal 1887 compie 130 anni di attività
Da 6 generazioni nella stessa famiglia
Da 35 anni partecipa all’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Per festeggiare questo evento ha organizzato in collaborazione con
La “Casa E. Di Mirafiore Vini”
L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
L’Associazione Collezionisti Piatti del Buon Ricordo
Una cena Evento sabato 11 Febbraio 2017 con il seguente menu:
Checchino dal 1887
Vini
Menu
Alta Langa Hundred Fifty Eight 2005
Fontanafredda
Crostini misti:
Crostino montasio e speck,
crema di radicchio e alla vaccinara
Roero Arneis Pradalupo Le Righe
Fontanafredda 2015
Vellutata di cavolfiore con
crostini di pane casareccio e olio extra
vergine d'oliva
Nebbiolo delle Langhe Serralunga d’ Alba
Casa E. di Mirafiore 2013
Mezze maniche alla gricia
Barolo Paiagallo Casa E. di Mirafiore 2012
Barolo riserva Casa E. di Mirafiore 2007
Garofolato di bue con verza al finocchietto
Drink miscelato 130PM
(6pm Montanaro, Esordio extra dry
Vermouth e grappa)
Semifreddo all’arancia
€ 50,00 per persona
Per info e prenotazioni:
0039 3335855055
Checchino dal 1887
Ecco il nuovo
Piatto del Buon Ricordo che sarà
regalato a tutti i partecipanti.
Il Bue Garofolato
Questo stracotto leggero e
aromatico é un antica ricetta della
tradizione contadina dell' Agro
Pontino. Era eseguito con le carni
delle bestie da lavoro, quindi
carni dure e dal forte sapore che
per questo motivo venivano
stracotte e aromatizzate con i
chiodi di garofano.