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Villa Tiboldi
MENÙ
Piccolo benvenuto della cucina
Amuse bouche
Porro, uovo morbido, pangrattato e crema di spinaci
Leek, soft egg, crumble and spinach cream
Agnolotti ripieni di zucca e ricotta, salvia, limone, castagne
Pumpkin and ricotta agnolotti, sage, lemon, chestnut chips
Gallina, farro, carote e centocchio
Hen, faro, carrot and chickweed
Terrina di mele, gelato di mele tostate e crumble di noci
Apple terrine, burnt apple ice cream, walnut crumble
Bevande escluse 40 euro
Beverage not included 40 euro
APERITIVO
Negroni del Roero
Gin, Campari, Barolo Chinato, Orange twist
8 euro
VINO A BICCHIERE
Bollicine
Malvira, Rive Gauche Metodo Charmat NV
La Spinetta, Contratto Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 2010
5 euro
6 euro
Bianchi
Malvira, Langhe Sauvignon 2006
Malvira, Roero Arnéis “Senza Solfiti” 2014
Vigneti Massa, Colli Tortonesi “Derthona” (Timorasso) 2011
5 euro
6 euro
7 euro
Rosso
Domenico Clerico, Dolcetto “Visadi” 2010
San Fereolo, Dolcetto di Dogliani 2007
Malvira, Barbera d’Alba Superiore “San Michele” 2005
Malvira, Roero Superiore “Trinita” 2004
Giacomo Conterno, Barbera d’Alba “Cascina Francia” 2012
5 euro
6 euro
7 euro
9 euro
10 euro
La Spinetta, Barolo “Garretti” 2008
Conterno Fantino, Barolo “Sori Ginestra” 2003
15 euro
18 euro
LA CARTA
POTETE SCELIERE TRA I SEGUENTI PIATTI PER CREARE IL VOSTRO MENU
YOU CAN ALSO SELECT YOUR DISHES A LA CARTE FOR MORE FREEDOM
Porro, uovo morbido, pangrattato e crema di spinaci
Leek, soft egg, crumble and spinach cream
12 euro
Agnolotti ripieni di zucca e ricotta, salvia, limone, castagne
Pumpkin and ricotta agnolotti, sage, lemon, chestnut chips
14 euro
Gallina, farro, carote e centocchio
Hen, faro, carrot and chickweed
19 euro
Terrina di mele, gelato di mele tostate e crumble di noci
Apple terrine, burnt apple ice cream, walnut crumble
7 euro
VI SUGGERIAMO I SEGUENTI PIATTI CREATI DA HARRY CHE SI “SPOSANO” AL MEGLIO CON IL TARTUFO BIANCO D’ALBA E
DELLE ROCCHE DEL ROERO
THE FOLLOWING COURSES HAVE BEEN CREATED BY HARRY AND ARE BEST PAIRED WITH THE TARTUFO BIANCO
D’ALBA AND DELLE ROCCHE DEL ROERO
Battuta di fassone, rape bianche e maionese al tartufo
Veal tartare, turnips, truffle mayonnaise
14 euro
Uovo morbido e topinanbur
Soft boiled egg, Jerusalem artichokes
12 euro
Tagliolini con burro al tartufo
Tagliolini, truffle butter
14 euro
Raviolo “al sole” patate e Raschera
Raviolo al sole, potatoes and Raschera cheese
14 euro
IL PREZZO DEL TARTUFO SEGUE L’ANDAMENTO GIORNALIERO DEL MERCATO:
THE PRICE OF THE WHITE TRUFFLE FOLLOWS THE DAILY MARKET PRICE:
All’attenzione dei nostri clienti
Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo agriturismo potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni.
To the attention of our customers
Some of the dishes and food served at our restaurant may contain substances that cause allergies or intolerances
If you are allergic or intolerant to one or more substances, tell us and we'll show you the preparations devoid of specific allergens.