Scheda di presentazione - CNOS-FAP

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6. Settore turistiCo/aLberghiero.
Scheda di presentazione
Data e sede della Prova
Sesta edizione. Dal 13 al 16 maggio 2014 presso il CFP di Colle Don Bosco.
Descrizione della Prova
– Prova del cuoco: gli allievi divisi in squadre hanno realizzato un piatto utilizzando un
paniere di prodotti uguale per tutte le squadre.
– Interscambio di sapori: prova pratica di cucina attraverso la realizzazione di un piatto tipico di una Regione non di appartenenza dell’allievo, rivisitato e legato alla stagionalità.
– Prova merceologica ed enogastronomica: questionario sulle conoscenze professionali del
settore, analisi della prova svolta e descrizione del vino abbinato scelto per il proprio
piatto.
Finalità della Prova
– Far emergere il valore della qualifica professionale e agli standard formativi delle competenze di base e tecnico - professionali.
– Motivare i nostri Allievi nell’impegno formativo e valorizzarne le abilità professionali
assieme alla formazione professionalizzante caratteristica dei nostri percorsi formativi.
– Diffondere un’immagine positiva dei percorsi di formazione professionale in obbligo
formativo all’interno e all’esterno dei nostri Centri.
– Scambiare esperienze tra Regioni diverse e premiare l’eccellenza tra gli allievi.
Elenco allievi partecipanti
Hanno partecipato al Concorso 2014: Baù Alberto del CFP di Este, Donato Veronica del CFP
di Arese, Imbrea Cosmin del CFP di Savigliano, Magonara Matteo del CFP di Este, Mancinelli Stefano del CFP di Colle Don Bosco, Moscatelli Giulia del CFP di Marsciano, Moriconi
Marianna del CFP di Foligno, Murarasu Eduard del CFP di Colle Don Bosco, Nicola Matteo
del CFP di Savigliano, Orlandi Giorgia del CFP di Foligno, Schiagno Federica del CFP di
San Benigno Canavese, Tessitore Alessio del CFP di San Benigno Canavese.
Vincitori
Sono risultati degni di menzione: Schiagno Federica del CFP di San Benigno Canavese prima
classificata, Murarasu Eduard del CFP di Colle Don Bosco secondo classificato, Baù Alberto
del CFP di Este terzo classificato.
Elenco degli sponsor
Sambonet-Paderno, Martini s.r.l., Emme.Bi.Emme.
Segretario nazionale del settore turistico alberghiero: Francesco GIGLIO GARGANO
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