ecco dove trovare eventi e degustazioni - Il Giornale

26 STYLE WEEK
Sabato 12 ottobre 2013 il Giornale
FAST AND FURIOUS
ALL’OASI DI SANT’ALESSIO
L’azione esagerata delle pellicole cult
Tecniche d’avvistamento per scatti naturali
È una delle saghe più longeve del cinema.
Fast and Furious (Universal), giunto all’episodio numero sei, è testosterone allo stato puro.
Quasi un manifesto, tamarro e grottesco, che
haunsoloscopo:offriredivertimentopuroallo
spettatore, senza troppi fronzoli. Ci si perdoni
poi il paragone, ma Vin Diesel e Paul Walker,
coppiaprotagonista,ricorda,percertiversiein
chiave moderna, quella storica composta da
Bud Spencer e Terence Hill. Stessa simpatia,
stesso magnetismo, stessa capacità di farsi
amaredalpubblico.Latramaquièaprescindere. Nel senso che è un pretesto per riproporre,
magari un po’ mischiati, gli ingredienti di successo di Fast and Furious: bolidi, belle donne,
azione esagerata. Insomma, un cult.
Ciportiamoavantiperdarviiltempodiiscrivervi e pubblichiamo la notizia di un tour fotograficochesiterràil26ottobrenellamagiadell’OasidiSant’Alessio,Pavia.Adattoagliappassionati di scatti naturalistici, sarà dedicato alle
tecniche di avvistamento, composizione e ripresa in volo dell’avifauna, con conseguente
lettura e analisi degli scatti prodotti. Docente
Claudia Rocchini, iscrizione 140 euro più l’ingresso all’oasi. Info: [email protected].
Immagine: Iso 1250, 1/2500, f 3,5 realizzata
conNikonD700,Sigma120/300a300mm.SensoreCMOS da12MP, gammaIso da200a 6400,
sistema AF a 51 punti, ripresa in sequenza a
5fps, autopulizia sensore.
Barbara Silbe
APPUNTAMENTI
È la stagione del vino:
ecco dove trovare
eventi e degustazioni
Dominique Antognoni
A TAVOLA L’unione fa la forza (del made in Italy)
Nascono i Tipici Toscani:
4 consorzi per un gusto unico
Olio, prosciutto, miele e pecorino: prodotti Dop e Igp in uno stesso progetto
di diffusione per tutelare marchi di qualità. E conquistare il palato di tutti
Gabriella Di Bernardo
Unagioiapergliocchimasoprattuttoperilpalato,quattroprodottidi
eccellenzachedasolibastanoadimbandire una tavola e che si sposano
allaperfezionetradiloro.Masoprattutto quattro consorzi Dop eIgp che
per la prima volta si uniscono in un
progetto comune in Toscana, terra
notoriamente intrisa di campanilismo, oltre al quale sono evidentementeriuscitiadandareilconsorzio
delprosciuttotoscanoDop,ilconsorzio tutela pecorino toscano Dop, il
consorziotutelamieledellaLunigiana Dop e il consorzio tutela dell'olio
extravergine di oliva toscano Igp.
Quattro realtà di grande prestigio
chehannosaputofaresquadracondividendo un messaggio che contempla la valorizzazione del territoriod'origineedellepersonecoinvolteinognifasedellafilieraproduttiva,
una maggiore cura per l'ambiente e
perletematichedisvilupposostenibile,l'attenzioneallacrescitaeconomica e alla tutela del proprio mar-
chioedeipropri prodotti siain Italia
sia all'estero. Per non parlare della
creazionedipostidilavoro.Nonèun
casoinsommasel'iniziativahaottenuto il patrocinio della Regione Toscana,conilsostegnodiToscanaPromozione e in collaborazione con alcunecatenedigrandedistribuzione
-UnicoopTirreno,UnicoopFirenze,
Conad del Tirreno ed Esselunga perunaseriediconferenzeediangoli di degustazione all'interno dei supermercaticitatinelcorsodegliscorsimesi. Ma lapromozionedei Tipici
Toscanivaoltreconfine,conunprogetto promozionale negli Stati Uniti
partitodirecentechehapermessoai
consumatori americani di conoscereleDopeleIgpattraversodegustazionimirate.
Il Consorzio per la tutela dell'olio
extravergine di oliva toscano, nato
nel'97,haottenutoinunsoloannodi
vitailriconoscimentodell'Indicazione Geografica Protetta per la denominazioneToscanoerappresentala
strutturaconsortilepiùrilevantedell'
economia agraria regionale; dal
2003 ha introdotto, attraverso il sito
www.oliotoscanoigp.it,lapossibilità
di ripercorrere tutto il processo di filiera di ogni bottiglia per ottenere
una vera e propria carta d'identità
delprodottoagaranziadelconsumatorefinale.
Ilconsorziodelprosciuttotoscano
Dopriunisce23aziendeelasuacrescita di volumi a livello nazionale è
stata,nel2012,del2,4%,perunvaloreaconsumodioltre55milionidieuro; la sua ricetta segreta consiste in
un clima perfetto per la stagionatura,unatradizionesecolarenell'utilizzo di spezie ed essenze aromatiche
durante la fase di salatura e, ovviamente, un consorzio che garantisce
prodottidiqualitàecontrollisututta
laproduzionedelleaziendepresenti
nellevarieprovince,dalsenesealpistoiese,dall'arietinoalfiorentinoeal
pisano.Ilpecorinotoscanoèancora
oggil'unico formaggio Dop della regioneedhaottenutoilprestigiosoriconoscimentodall'UnioneEuropea
nel1996;adifferenzadialtriformaggiricavatidallattedipecora,haunsa-
porepiùmiteearmonicoesiconsuma prevalentemente come formaggio da tavola, anche se a stagionatura più elevata diventa un ottimo formaggio da grattugia. Il Consorzio
mieledellaLunigianaDopèilpiùgiovanedeiquattro,Dopdal2004eunicodellaToscana,esidividenelledue
tipologia dell'acacia e del castagno.
LaCooperativaSociale«IlPungiglione»,oltreadessereilmaggiorproduttoredellaLunigianaèancheesoprattuttoun«villaggio»cheaccogliepersone svantaggiate con l'obiettivo di
dareunafamigliaachinonl'haeridistribuire in modo equo le risorse disponibili, con il recupero inoltre di
persone provenienti da realtà di
emarginazioneedisagio.Insomma,
quattroeccellenzecheladiconolunganonsoloperlaqualitàdeiprodotti
maancheperlacapacitàdiandareoltrealdatocommercialeelacuiunione non può che rappresentare un
motivoinpiùperfartappainToscana,perunafestadeisensiall'insegna
dell'altaqualitàdelletradizionienogastronomichedella regione.
I grappolisonomaturi,le collinecomincianoa
colorarsi, l'autunno è iniziato, così come la vendemmiaeglieventichelemaisoneaziendevinicole organizzano. Il rito piace da sempre, di conseguenza i relais, i resort e gli agriturismi vengono
presi d'assalto nelle prime domeniche di ottobre:
una miriade di iniziative dove si meDEGUSTAZIONE
Al Parkhotel Laurin di
scolanolecestacolBolzano il 22 novembre
med'uva,lapigiatura, la bacca, il lento
movimentodeltorchio, i grappoli ed i
pergolati.
Una Hotel Versilia propone un percorso all'insegna di
degustazionidivini
ediprodottitipicilocali tra cascine, castelli e aziende vitivinicole, a Lido di
Camaiore, nella
provincia di Lucca.
Perfino il golf all'
Una Golf Hotel Cavaglià, due passi da
Biella, con tappa
EVENTO
Bollicine Mon Amour
all'enotecaregionaa Salsomaggiore Terme
ledellaSerradelVino, situata nel Castello di Roppolo,
250 tipi di vini, spumanti e grappe in esposizione
permanente,prodottidaoltre100aziendevitivinicole (tariffe a partire da: 180 euro a persona per 2
notti, colazione a buffet inclusa).
Raccontodelleeccellenzelocaliancheall'interno dello showroom JVstore in via Melzo 7 a Milano:il21ottobrel'OrganizzazioneNazionaleAssaggiatoridiVinoorganizzeràunincontroincollaborazionecon28vignaiolidelTrentino(www.vignaiolideltrentino.it,www.fivi.it),rassegnachefaràconoscerei nobilivini di montagna della regione, 72
etichette diverse. Tra le chicche in degustazione
spiccanoirossiautoctonicomel'austeroTeroldegoeilprofumatoMarzemino,ildelicatobiancoNosiolaeilraffinatoLagrein,ilrusticoEnantioeilrarissimoCasetta.Il22novembreaBolzanoilParkhotelLaurinospiteràunadegustazionediprodottialtoatesini,favolosopercorsosensorialenelmondo
dei Pinot, del Gewürztraminer e del Sauvignon,
dellaSchiavaedelLagreinsenzadimenticareiMoscato,ilMüllerThurgau,ilSylvaneretuttiglialtrivitigni dell'Alto Adige.
L'ultimachicca,dal16 al18novembre,al PalazzodeiCongressiSalsomaggioreTerme:nelSaloneMoresco,sceltodaBernardoBertoluccipergirarealcunescenedeL'UltimoImperatore,l'associazione «Bollicine mon amour» organizza l'evento
omonimo,natoaParmanel2009,pervalorizzaree
promuovere le piccole realtà. Valentina Vignali
proporrà120piccolemaisonfralequaliGuydeForez, Jean Pierre Legret e soprattutto Alain Cavailles, produttore di blanquette (una bollicina tra le
più antiche al mondo ed esiste già da prima dello
champagne).Lapresentazionedell'eventolunedì
21 ottobre al Bistrot Les Gitanes (Via Forcella 15,
Milano).