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Cresce il mercato bio in Italia,
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LETTERE AL DIRETTORE
IL BAZOOKA E LA BA-ZUCCA
26 gennaio 2015
FederBio anticipa ad Adnkronos le stime sulle vendite dell'anno appena
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trascorso. Diverse le performance nei vari canali: il miglior andamento è
quello dei discount (+25,8%)
Roma, 8 gen. (AdnKronos) - Un giro d'affari di 2,6 miliardi, in crescita
dell'8% rispetto al 2013. Tanto vale il mercato biologico italiano nel 2014
stando alle stime che FederBio, Federazione italiana agricoltura biologia e
L'IMBECCATA DI BECHIS
biodinamica, ha anticipato ad Adnkronos in attesa dei dati definitivi di
Renzi e quel
febbraio. "Un mercato in crescita", rileva il presidente dellabonus
federazione
per gli
Paolo Carnemolla. Ma, allo stesso tempo, "sottosviluppatoimmigrati
rispetto alle
A Lampedusa
potenzialità che avrebbe".
spunta un
regalino...
"Dal 2008 - sottolinea Carnemolla all'Adnkronos - il settore biologico, in
totale controtendenza rispetto al resto dell'agroalimentare, continua a
C’è un vero e proprio mistero
crescere e abbiamo previsioni checontenuto
questa crescita
continuerà.
E i valori
nell’ultimo
decreto
legge del
governo
delin2014:
quel in
mille-proroghe
saranno anche più elevati sui mercati
stranieri
particolare
Europa,
Renzi fa fuori la
civatiana
Lanzetta
Via dal governo,
ritorna in
Calabria
Quando ha ricevuto la telefonata del
presidente della Regione Calabria,
Mario Oliverio, che le spiegava: “Ho
parlato con Matteo Renzi e mi ha dato
il ...
che porta la data del 31 dicembre
scorso. ...
soprattutto Germania, Stati Uniti e anche Asia". Allo stesso tempo però si
tratta di "un mercato sottosviluppato rispetto alle potenzialità che avrebbe".
"Le indagini - osserva - dicono che più del 30% dei consumatori sarebbe
intenzionato ad acquistare prodotti biologici ma da Firenze in giù e molto
difficile trovarne nella rete vendita. Il consumo è fortemente concentrato al
Centro nord, per non dire al Nord". Pesano, spiega Carnemolla, "la scarsa
presenza di negozi specializzati in logica moderna e assortimenti spesso
modesti".
Tornando ai dati, si registrano performance differenti nei diversi canali di
vendita. Secondo le stime di Assobio, associazione nazionale delle imprese
di trasformazione e distribuzione che aderisce a FederBio, l'andamento
migliore (+25,8%) è quello dei discount, seguiti da ipermercati (+11,5%) e
supermercati (+9,9%). In termini assoluti, però, la quota più importante di
mercato è detenuta dai negozi biologici con un valore di oltre 1,1 miliardi e
una crescita del 7,5% sull'anno precedente.
Segno negativo, invece, per il comparto bio nei negozi tradizionali (-18%) e
per il canale 'libero servizio', cioè vendite dirette in azienda, nei mercatini o
tramite abbonamento, che registra un calo dell'1,5%. Da evidenziare, però,
che per sua stessa natura quest'ultimo è un settore più difficile da
monitorare.
La somma di tutti i comparti e del 'food service' (mense e ristoranti) porta il
totale delle vendite a 2,626 miliardi mentre il valore dell'export è pari a
1,060 miliardi. Il giro d'affario complessivo, quindi, vola a oltre 3,6 miliardi.
Differenze nell'andamento delle vendite si registrano anche per le diverse
LEGGI ALTRE
Si è alzata
candidatur
Quirinale. E
piuttosto in
categorie merceologiche. L'ortofrutta, nell'anno appena trascorso, ha perso
circa il 2,5% di fatturato nella grande distribuzione (dato che incide per un
significativo 10% sull'andamento delle vendite). Un risultato sul quale
influiscono l'andamento stagionale e le scelte di vendita. Ha pesato "l'anno
pessimo sul fronte dell'andamento climatico ma rimane il fatto che
l'assortimento è molto ridotto", spiega il presidente di FederBio. Oltretutto,
le politiche di vendita, con prodotti solo confezionati e poche categorie
merceologiche, "incidono anche sui prezzi" perché "l'imballaggio ha un
costo e i volumi limitati sono indice di costi fissi elevati" che pesano su
quello finale del prodotto, sottolinea.
Per le altre categorie di prodotto, buoni risultati si registrano per biscotti
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(+14%), passate e polpe di pomodoro (+14.1%) e baby food (+20%).
Assobio rileva anche un buon andamento di prodotti con ricette vegetariane
e vegane a base di soia e seitan, introdotti negli ultimi mesi dell'anno nella
grande distribuzione. Bene anche i vini.
Il profilo del consumatore di prodotti biologici è rimasto lo stesso negli anni:
residente al Nordovest e al Nordest, in area metropolitana e centri di medie
dimensioni; nuclei familiari poco numerosi; classe socio-economica medioalta; istruzione medio-alta.
Qualche dato anche sul comparto. Gli occupati del settore in Italia sono
circa 220mila. Bassa l'età media: il 61,3% degli agricoltori biologici in
Europa ha meno di 55 anni (contro il 44,2% dell'agricoltura convenzionale).
Ancora: il 25,6% delle aziende agricole europee è condotto da donne.
Elevata la scolarizzazione: il 50% dei produttori biologici ha il diploma di
scuola media superiore, il 17% la laurea. Alta anche la propensione
all'utilizzo delle nuove tecnologie: per esempio, il 55% degli agricoltori
biologici utilizza Internet.
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