TorTa di fruTTa

Torta di frutta
Ricetta per uno stampo
a cerniera
(circa 26 cm di diametro, circa 12 pezzi)
Ingredienti:
Per il fondo:
60 g di burro morbido
30 gdi uovo
(circa un mezzo uovo)
250 g di Mevalia Cake Mix
90 ml di acqua
Per la farcitura:
750 gdi frutta a scelta
(100 g di banane,
350 g di fragole,
200 g di kiwi,
100 g di mirtilli)
4 g di glassa in polvere
80 ml di acqua
A piacere:
50 g di marmellata di albicocche
Preparazione:
Preriscaldate il forno statico a 180 °C.
Poi ungete uno stampo a cerniera.
Montate il burro, aggiungete l‘uovo
e sbattete il tutto. Successivamente
aggiungete alternatamente il Cake Mix e
l‘acqua e mescolate fino ad ottenere un
impasto di consistenza densa e cremosa.
Cuocete il fondo della torta sul ripiano
intermedio del forno per circa 35 minuti
(controllate la cottura con uno
stuzzicadenti).
Una volta che è cotto, rovesciate lo
stampo e fate raffreddare il fondo della
torta su una griglia per dolci.
Nel frattempo preparate la frutta: lavatela o sbucciatela e tagliatela a pezzetti o
a fettine. A piacere, spalmate uno strato
di marmellata di albicocche sul fondo
raffreddato e poi disponetevi sopra la
frutta. Preparate la glassa e distribuitela
con cura ma rapidamente sopra la frutta
aiutandovi con un pennello da cucina.
Lasciate riposare per mezz‘ora prima di
tagliare.
Suggerimenti:
• Il fondo della torta può essere preparato anche senza uova o con un sostituto
d‘uovo. A questo proposito si veda
la ricetta di base dei diversi
impasti.
Valori nutrizionali:
Valore energetico Grassi
Carboidrati Proteine
Fenilalanina
Tirosina
Leucina
Per pezzo 150,1 kcal
4,8 g
25,9 g
1,1 g
41,4 mg
33,2 mg
76,3 mg