Fondazione AVSI
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1 Fondazione AVSI Sostegno a distanza – Adozioni a distanza – Cooperazione allo sviluppo MOZAMBICO E RUSSIA: i bambini del sostegno a distanza alla scoperta della gastronomia italiana! avsi · Thursday, January 26th, 2012 Quando inizia un sostegno a distanza, la prima cosa che si riceve è la scheda personale del bambino, con la sua storia, assieme tante altre informazioni per comprendere il contesto in cui vive, la cultura, le tradizioni. Altre notizie si aggiungeranno poi a queste iniziali, per capire sempre più chi è quel bambino, dove e cosa vive. Ma il sostegno a distanza non è un rapporto a senso unico. È un’amicizia e per questo il bambino desidera tantissimo conoscere chi è il suo sostenitore, in quale realtà vive, quali sono le sue tradizioni, la sua cultura… Per questo i collaboratori AVSI, gli assistenti sociali e gli educatori che seguono da vicino i bambini raccontano spesso loro qualcosa del paese in cui risiede il loro amico “lontano”. Talvolta con iniziative molto particolari, come è stato per il Mozambico e la Russia. In Mozambico, durante le vacanze invernali (che da noi corrispondono ai mesi di luglio e agosto), i centri educativi rimangono aperti proponendo attività più marcatamente ricreative, come i laboratori di cucina, proposti per le vacanze del 2011 appunto. Tra i vari piatti proposti hanno pensato anche di presentare la pizza, universalmente riconosciuta come italiana. Ecco cosa ci racconta Nicoletta Arcangeli, responsabile AVSI per il sostegno a distanza in Mozambico: “L’attività è iniziata alle 10 con circa 30 aspiranti pizzaioli venuti con carta e penna e tutta l’intenzione di scoprire come poter creare il piatto italiano più famoso in tutto il mondo! Abbiamo iniziato ad impastare e le ragazzine si sono subito dimostrate bravissime. Mentre aspettavamo che la massa crescesse, ho raccontato loro la storia della pizza e della regina Margherita. Poi ognuno ha preso la sua pallina ed ha cominciato a stenderla. Devo dire che se le forme delle prime erano tutt’altro che rotonde, le ultime erano da artisti! Fondazione AVSI -1/3- 16.03.2017 2 Ma al momento di iniziare la cottura ecco l’imprevisto africano…la cuoca mi dice che è andata via la luce e il forno non funziona…nooo! E adesso come facciamo?? Non potremo mica lasciare i bambini con un palmo di naso? Ho un’idea: non so come verrà, ma perché non provare ad usare il braciere? Sebastiao, factotum del centro Maria Grazia Rizzo, accende il fuoco e mentre aspettiamo che il carbone si scaldi noi condiamo le nostre pizze con pomodoro e cipolla. Incrociamo le dita e mettiamo le prime nella griglia et…voilà! Le pizze sono servite! Buone e croccanti come con il forno a legna! I ragazzini sono entusiasti e mi dicono che non vedono l’ora di andare a casa per farla di nuovo! Effettivamente l’imprevisto del forno si è rivelato una vera manna! E ci ha permesso di fare una vera pizza Mozambicana!” Anche in Russia vi sono stati piccoli cuochi alle prese con le delizie italiane. Nell’ambito dell’anno dell’amicizia tra Italia e Russia, celebrato durante il 2011 con tantissime iniziative, anche Maksora, partner AVSI in Russia, ha organizzato tantissime iniziative nelle scuole materne con cui collabora. Costumi tradizionali, cultura, canti, bellezze paesaggistiche e architettoniche e…ovviamente anche gastronomiche! Divisa d’ordinanza (grembiule e cappello da chef) e stemma tricolore bene in evidenza, tante manine hanno preparato pasta al sugo e l’immancabile pizza, aiutati da mamme ed educatrici. E poco importa se sulla pizza i condimenti erano…molto locali! Alla scoperta della gastronomia italiana si sono lanciati un po’ tutti, anche i cuochi delle mense delle scuole materne, che per queste giornate si sono impegnati a preparare stuzzichini e “finger food” del Belpaese. Mozambicani o russi alla fine il commento dei bimbi sulla pizza è stato unanime: che buona! SOSTIENI ANCHE TU UN BAMBINO A DISTANZA This entry was posted on Thursday, January 26th, 2012 at 5:03 pm and is filed under I nostri sostenitori raccontano: viaggi ed esperienze You can follow any responses to this entry through the Comments (RSS) feed. Both comments and pings are currently closed. Fondazione AVSI -2/3- 16.03.2017 3 Fondazione AVSI -3/3- 16.03.2017