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Crudità
Ostrica bretagna “Fin de Claires”
2.00 €
Ostrica bretagna “Belon”
3.00 €
Ostrica Gigante
5.00 €
Capasanta novella
4.00 €
Chela di granseola
5.00 €
Scampetti all'acqua di mare
15.00 €
Degustazione di carpacci al coltello
18.00 €
Gamberi viola in crosta di pane croccante
18.00 €
Crudità in bellavista: crostacei,carpacci, capasanta e canestrelli
30.00 €
Catalana di astice blu crudo
24.00 €
Tartar, salame e foie gras di ricciola (con tartufo bianco +15€)
18.00 €
Pinzimonio di verdure ed erbette con citronette allo zenzero
12.00 €
* Il nostro pesce crudo viene abbattuto di temperatura a norma di legge,
è servito esclusivamente con olio d’oliva di Marostica di nostra produzione e
senza l’aggiunta di sale per mantenere inalterata la sua essenza.
Antipasti
Il tradizionale “Giro” di antipasti
(solo per tutto il tavolo)
Bocconcini di pesce al vapore
Grigliatina di Capesanta...
Gransoporo con olio caldo al rosmarino
32.00 €
Grancevola al naturale con pane carasau
15.00 €
Alici con 12 mesi di Barrique su cialda croccante
14.00 €
Bocconcini di pesce al vapore con canocchie, gamberetti, uova di seppia,
polpo, garusoli e maionesi aromatizzate
16.00 €
Grigliatina di cappesante, cappelunghe e “pevarasse”
15.00 €
Calamaretti "spillo" fritti su insalatina autunnale
15.00 €
Battuta di manzo al coltello con crostoni di pane caldo
15.00 €
Tuorlo al vapore su hummus di borlotti (con tartufo bianco +15€)
13.00 €
I piatti proposti possono avere delle variazioni giornaliere
a seconda del mercato, altri piatti verranno consigliati su richiesta
Primi Piatti
Spaghetti "chitarra" con Astice blu e pomodorini confit
22.00 €
Tagliolini "alla busera" di scampi crudi
(servito a temperatura ambiente)
18.00 €
"Spaghettoro" con ricci e anemoni di mare (con tartufo bianco +15€)
18.00 €
Vellutata di crostacei
22.00 €
Risotto ai sapori del mare
( min. 2 persone)
16.00 €
Ravioli di zucca, semi e aneto
12.00 €
Secondi Piatti
Griglia mista di pesce del giorno
20.00 €
Scampi, mazzancolle e canocchie alla griglia
25.00 €
Catalana di astice blu e crostacei (min. due persone)
35.00 € a persona
Rombo al forno con patate, olive, capperi e pomodorini confit
(min. 2 persone)
18.00 € a persona
Scampi al sale soffice con patate “cornette”
25.00 €
Frittura mista di pescantina
18.00 €
Tagliata di ricciola bruna con porcini scottati (con tartufo bianco +15€)
20.00 €
Filetto di manzo alla griglia con crema all'uovo
18.00 €
Cotoletta di Seitan con misticanza
13.00 €
I pesci del giorno proposti a voce variano dai 40 ai 70 € al kg,
l’astice blu viene 80 € al kg
Menù
Alici con 12 mesi di Barrique e pane grigliato
Risotto ai sapori del mare
Frittura mista di pescantina
Sorbetto lime e basilico
Piccola pasticceria
45.00 €
Il menù “Slow Fish” viene realizzato esclusivamente per l’intero tavolo
“No grazie, non nel mio piatto”
Il Ristorante alla Veneziana aderisce alla campagna promossa dalla
“Slow Fish” per la sostenibilità del mare evitando di utilizzare: il tonno rosso,
i gamberi tropicali, il salmone, il pesce spada, il merluzzo, gli squali, le razze,
i datteri perché in via di estinzione o frutto di pratiche di pesca non sostenibili.
Menù goloso
Bocconcini di pesce al vapore con canocchie, gamberetti, uova di seppia,
polpo, garusoli e maionesi aromatizzate
oppure
Selezione dei nostri crudi
Grigliatina di cappesanta, canestrelli e “pevarasse”
Granciporro con olio caldo al rosmarino
Vellutata di crostacei
Grigliata mista di pesce del giorno
Sorbetto Gin Tonic
Piccola pasticceria
65.00 €
Il menù “Goloso” viene realizzato esclusivamente per l’intero tavolo
Menù degustazione
Crudità
Ostriche bretagna “Fin de Claires”
Ostriche bretagna “Speciales de Claires”
Tartufi dell’ Adriatico
Ricci di mare
Cannolicchi “tabacchini”
Cappesanta novella
Canestrelli di Chioggia
“Pevarasse”
Canocchie di “Coccia”
Scampetti
Gambero rosso
Chela di granseola
Schille
Carpaccio di S.Pietro, branzino e ricciola al coltello
con cristalli di sale
Insalatina di pesci di scoglio (triglia, scorfano, gallinella…)
con battuta di fasolaro
“Nervetti” di ricciola
Sgombro e alice in marinatura leggera
Tagliolini alla “busara” di scampi crudi
Catalana di astice crudo
Sorbetto al Moijto
Piccola pasticceria
90.00 €
Dessert
Euro
Meringata scomposta di fragole e yougurt
7,50
Meringue with strawberries and yougurt
"Irish Coffee" in trasparenza
7,50
Irish Coffee dessert
Cremeria: tre gelati alla crema di nostra produzione
7,50
Our production cream Ice-cream tasting
"Mattonella" al cioccolato bianco, pistacchio e lampone
8,50
White chocolate "Tile" with pistachio and raspberries
“Cucciolone” al cioccolato fondente, cremoso al cocco,
mou al Bayles
8,50
Nuts biscuit with dark chocolate ice - cream, “mou” sauce
Cheeses Cake : 5 formaggi e 5 insoliti abbinamenti
13,50
5 Cheeses with 5 pairings
Sorbetto Gin Tonic
4,50
Gin Tonic sorbet
Piccola degustazione dei nostri dessert
12,00
Desserts little tasting
Il Cioccolato di Claudio Corallo incontra il Rum
18,00
Claudio Corallo’s chocolate meets the Rum
Grazie ad ognuno di voi, per ogni dessert preparato dalla nostra
pasticceria devolviamo 50 centesimi al progetto di reinserimento
scolastico dei bambini orfani delle zone rurali del Nepal, in
collaborazione con l’associazione WOMEN FOR FREEDOM - ONLUS.
Per maggiori informazioni chiedere a Davide.