wwf: un pomeriggio alla scoperta dei menu` `amici

ALIMENTAZIONE
WWF: UN POMERIGGIO ALLA SCOPERTA DEI
MENU’ ‘AMICI DEL PIANETA’
Cucinare e mangiare sostenibile
giovedì 17 ottobre 2013, dalle 17 alle 20
cortile de La Cordata - San Vittore 49, Milano
www.oneplanetfood.info/menu-amici
Come funziona la rete dei Gruppi di Acquisto Solidale, come azzerare gli sprechi in cucina, come
cucinare con le erbe selvatiche, imparare con i quiz sull’alimentazione e una degustazione con i
prodotti delle fattorie. Tutto questo aspetta i visitatori del Mercato agricolo e artigianale organizzato
da La Cordata e I Cittadini Solari X Milano in via San Vittore 49, che giovedì 17 ottobre si
arricchisce di una serie di appuntamenti per imparare a produrre, fare la spesa e cucinare in maniera
sostenibile, in un pomeriggio organizzato da WWF Italia, Eliante, La Cordata, insieme ai Cittadini
Solari x Milano e con la collaborazione di Adiconsum.
Il ricco programma prevede:
Ore 17.00 – 18.00
- WWF Italia: il progetto "I Menu Amici del Pianeta" e gli impatti ambientali dell'alimentazione:
Le ricette e i consigli sull'alimentazione sostenibile dal sito OnePlanetFood
- Fattorie del Panda: come si realizza un menu sostenibile. Intervengono: Fattoria Il
Campagnino di Pessina Cremonese - Fattoria L'Aia di Cassinetta di Lugagnano.
Ore 18.00 – 19.00
- La Cordata e I Cittadini Solari x Milano: il contesto e l'esperienza del mercato di Via San
Vittore 49 a Milano
- I GAS di Milano: come funziona un Gruppo di acquisto solidale e quali sono i criteri di scelta
- Adiconsum: consumi e rischi nell'acquisto - spesa intelligente in 10 mosse.
Ore 19.00 – 19.30
- Lisa Casali presenta i suoi libri: -ECOCUCINA. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere
felici -Cucinare in lavastoviglie. Gusto, sostenibilità e risparmio con un metodo rivoluzionario.
Editore Gribaudo - Feltrinelli
- Davide Ciccarese presenta i sui libri: -ORTO: dal balcone al campo come coltivare ortaggi con
successo -Cucinare le erbe selvatiche: un libro di cucina con ricette di erbe selvatiche -Il libro
nero dell'agricoltura: un inchiesta sull'agricoltura. Casa editrice “Ponte alle Grazie”
Durante tutto il pomeriggio: Gioco-Quiz sugli impatti dell'alimentazione a cura di WWF Italia;
Esempi di autoproduzione: conserve e pane fatto in casa a cura delle Fattorie del Panda
Ore 19.30 E per chiudere degustazioni (a cura dei produttori del mercato e delle Fattorie del Panda)
- offerta libera: Riso del Contadino dell'Azienda Agricola Castoldi; Formaggio Montébore presidio
Slow Food dell'Azienda Agricola Vallenostra; Vino dell'Azienda Agricola Podere Lucano; Pane
con Grano Monococco dell’Azienda Agricola Il Campagnino; Conserve Azienda Agricola L’Aia.
Un occhio in più alla sostenibilità: per partecipare alle degustazioni è necessario portare
piatto, bicchiere e posate da casa!!!
In caso di maltempo l'evento si terrà presso l'Auditorium de La Cordata in Via San Vittore 49