Menù di capodanno 2015
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Menù di capodanno 2015
Menù di capodanno 2015 Saluto dalla cucina Foie gras arrostito / anguilla affumicata / mela Granny Smith / „Pumpernickel“ / cipollotto Programma: 19.00 Cena 23:59 Conto alla rovescia per entrare festeggiando e brindando all’anno nuovo 00:00 Wiener Walzer 00:15 fuochi d’artificio da ammirare sulla terrazza di seguito tradizionalmente: Lenticchie con Cotechino & Zuppa di gulasch Prezzo per il menù: 120 € Musica da vivo con Isabel Tamiazzo e Andrea Perotto Zuppetta di Galanga (zenzero thailandese) con grissino d’astice / pancetta Raviolo ripieno di tuorlo di quaglia / spinaci / haube?? Di parmigiano / tartufo bianco Alba Capasanta arrostita / piccola variazione di barbabietola e limone Risotto Acquerello cremoso / croccante di noci / funghi trombetta dei morti / cavolfiore Cassis-Kir Royal ghiacciato Medaglione di vitello su insalatina di sedano e grano saraceno / confit di mirtilli rossi / fondo di ibisco e bergamotta Cioccolato / semifreddo di torroncino / futta candita Hotel-Ristorante „Weinegg“, 31. dicembre 2015 La famiglia Moser e lo staff Vi augura un buon appetito e un felice anno nuovo!