corso di cucina - Centro San Clemente
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corso di cucina - Centro San Clemente
CORSO DI CUCINA Il Centro Linguistico Culturale San Clemente propone a partire da mese di novembre un corso di CUCINA BASE aperto a tutti. Dettagli corso: Durata corso: 24 ore dal 2 novembre al 21 dicembre 2010 – MARTEDI’ ore 19.00-22.00 (8 incontri) Sede: CFP Canossa – via Sant’Antonio 53, Brescia Prezzo: 390 euro – Il prezzo è comprensivo di ricettario e alla fine di ogni serata i partecipanti avranno la possibilità di mangiare insieme quanto preparato. PROGRAMMA Durante il corso verranno spiegate e realizzate le seguenti ricette: ANTIPASTI ⇒ Terrina di funghi con salsa all’aceto balsamico ⇒ Rotolo di mozzarella crudo e zucchine ⇒ Strudel di ricotta, spinaci e porcini ⇒ Insalata di coniglio e grana con soncino ⇒ Polpo in guazzetto ⇒ Sformato di zucchine con passata di pomodoro PRIMI PIATTI ⇒ Ravioli con bagoss e burro e timo ⇒ Risotto con scamorza e peperoni ⇒ Malfatti di ricotta ⇒ Bauletti integrali con asiago e funghi ⇒ Paglia e fieno alla crema e prosciutto ⇒ Gnocchi alla parigina SECONDI PIATTI ⇒ Saltimbocca di agnello con speck e salvia ⇒ Carbonata di bue alla fiamminga ⇒ Orata croccante ⇒ Rosettine di vitello con broccoli e provola ⇒ Filetto di pescatrice avvolto in pancetta dolce con patate fondenti ⇒ Trota in sfoglia con vegetali DESSERT ⇒ Mousse ai frutti di bosco ⇒ Tortino tiepido di mele con salsa al vino bianco ⇒ Tortino di ricotta e mirtilli ⇒ Tortino di cioccolato e cuore morbido e salsa vaniglia ⇒ Crema inglese ⇒ Mousse al cioccolato ⇒ Torta paradiso Le iscrizioni si ricevono: - presso la Segreteria in Via Alessandro Luzzago 1 (traversa di Via Milano) – Brescia: da lunedì a venerdì ore 8-19, il sabato ore 9-12, tel. 030/37 70 554. Il pagamento potrà essere effettuato in contanti, assegno, carta di credito, bancomat; - per fax 030/ 37 76 740 inviando il modulo di iscrizione unitamente alla copia del versamento effettuato mediante bonifico bancario; - tramite il sito www.centrosanclemente.it mediante il pagamento con carta di credito. Per maggiori informazioni contattare la Segreteria al numero 030/3770554 o via email: [email protected]