Curriculum di Carlo Cambi

Curriculum di Carlo Cambi
Carlo Cambi, toscano di nascita e di cultura, esordisce .!!iovanissimo neI.!!iomalismo. Prima
inviato de Il Tirreno paMa a Repubblica nell'82 e dirige le redazioni di ~oIogna, nrem:e
Napoli. Rientra a Roma nel 92 e dal 95 al97 come caporedattore dirige le pa.!!ine
economiche del Cjuotidiano romano. Nel 97fonda I via!!t9 di Repubblica primo e unico
settimanale di turismo in Italia che dirige fino al 2005. Ha scritto per Espresso, venerdl di
Repubblica, Affari e Finanza, Epoca, Panorama e Il Giornale. Attualmente collabora come
editorialista di "Libero", Cjuotidiano per cui ha curato per tre anni le"" pa.!!ine settimanali
libero Gusto" sui temi di economia, politica, enogastronomia e come editorialista sempre sui
temi di economia, turismo ed enogastronomia con il QN (Resto del Carlino, Nazione e
Giorno). Ha fondto il mens~e Wine passion e ha colaborato con Vie del Gusto dì cui è
statao diretore editoriale. Autore televisivo e radiofonico e relatore in numerosissimi
convegni nazionali ed internazionali, insignito di numerosi riconoscimenti e premi accademici
e .!!i0rnalistici: tra Cjuesti 'Oscar del Vino, il Verdicchio d'oro. Sommelier ad honerem
dell'Ais è tra i fondatori del Movimento Turismo del Vino, è stato presidente del comitato
scientifico dell'Enoteca Italiana, membro del comitato scientifico della Fondazione
Qualivita per i marchi europei presidente della Strada del vino Terre di Arezzo e delle
Strade dei Sapori del Casentino e della Val Tiberina., consulente strate.!9co per l'Apt di
Siena, per la provincia di Siena, di Grosseto e di Arezzo, per Agriconsulting, per la Camera
di Commercio di Macerata, per la CClAA di Siena, per la Re.!!i0ne Toscana, la Re.!!ione
Umbria e la Re.!!i0ne Marche. E' co-autore, sotto la direzione del professar Francesco
Mornato, dei pianid i s~iluppo turistico delle province di Macerata e rermo. E'
collaboratre di S'ymbo1a e di Isnart. Attualmente è uno dei conduttori della trasmi55ione di
Rai Uno "La Prova del Cuoco'e ospite fisso alla trasmissione sempre di Rai Uno 'Uno
mattina verde" . Autore di numerosi S3!!t9 e volumi i suoi ma!!t90ri successi come autore
sono legati a Il Gambero Roz.z.o che nell'edizione 2007 è stato il titolo di enogastronomia
più venduto in Italia nel semestre novembre -marzo. Il Gambero Roz.z.o diventatao
Man.!!iaroz.z.o è con l'edizione ora in commercio alla nona edizione. Ha all' attivo oltre trenta
titoli di economia del turismo, enogastronomia, mark.eting territoriale. Di formazione
economico .!!iuridica ha tenuto docenze all'Università di ~Iogna, di Siena ha insegnato ai
master dell'Università ~coni, dell'Università di Macerata, e de la Sapienza di Roma in
economia del turismo. Per ~ue anni ha tenuto come docente a contratto presso la
facoltà di Scienze della Formazione dell'Università di Macerata i corsi di Teone e politica
del turismo e di Pubblicità e mark.eting per il turismo. Attualmente per la Provincia di
Grosseto è impegnato nella realiz.z.az.ione del progetto di comunicazione per 9uanto
riguarda il progetto europeo transtrontanelo Marittimo IT - Fr Maritime denominato
MARTE. Ha collaborato con la Provincia di Grosseto nella definizione dei progetti di
oomunicazjone del Distretto Rurale. La sua esperienza in ambito enologio,turistico e
@l'tronomico fanno sì che sia considerato uno dei massimi esperti di oomunicazjone dei
prodotti territoriali. ' sodo oorrispondente dell' Accademia dei Georgofili, la più antica
istitu:cione scientifica europea in materia agricola.
pubblicazioni Carlo Cambi (elencate solo le maggiori)
Le Rocce di Calafuria Edi:cioni 5elforte (Livomo 2000
Guida Alberghi e Ristoranti edizioni 200', 2006,2007 Edizioni De Agostini Milano
Street Food edizioni De Agostini Milano (2006)
il f>uon Vino edizioni De Agostini Milano (200')
il Gambero Rozzo edizioni 2006, 2007 e 2008 (Newton e Compton Editori Roma nov 200',
ott2006 e ott2oo1>
Le Ricette ei Vini del Gambero Rozzo 2007 e 2008 (cd Newton e Compron Roma nov 2006
e nov 2001>
Gli Ayiturismi del Gambero Rozzo (edi:cioni 2007 e 2008)
Orcia Miseria <:juando Campare era un Rimedio Edi:cioni Pacini Pisa 200+
C'era una volta un pezzo di legno, storie di uomini e di alberi in Val d'Orda edi:cioni Del
Grifo Montepulciano aprile 2007­
Il turismo: C' in vacanza in Impresa Turismo edizioni Isnart Roma febbraio 2006
Per un rinasdmento del Turismo in Impresa Turismo edizioni Isnart Roma febbraio 2007
il sistema Piceno in Sviluppo Integrato e risorse del Territorio (a cura di F. Adornato
edi:cioni Franco Angeli, Milano nov 2006)
Montemassi, la rocca nel tempo edizioni Poletto Verona matf}o 2007
il Mangiarozzo (edizioniNewton & Compron) 2.009,2.010,2011,2012
Le ricette d'lro del Mangiarozzo (Newton Compron 2011m 2012.)
,6, ricette della cuina italiana (Newton Cmpron) 2.012
101 osterie e trattorie di Milano (Newton Compron) 2010
Le fonti raccontano (Retecamere) 2010
Carlo Cambi è nato a Cecina ilt2.. -+ -,6 c attualmente risiede a Macerata è
giornalista professionista dal t,so.
In fede
Macerata IS marzo 201'
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