Baglio Chitarra - Cantina Chitarra

Baglio Chitarra
SYRAH
Zona di produzione: Marsala e Trapani
Terreno: medio impasto tendente al calcareo
Vigneto: 4000 piante per Ha, allevamento contro spalliera, Guyot
semplice diradamento dei grappoli verso metà Giugno
Vinificazione: in rosso con macerazione di 8\14 giorni a 27-28°C,
malolattica in acciaio
Maturazione e affinamento: 8 mesi in acciaio, 4 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: elegante, ricorda piacevoli fragranze di frutta matura,
speziato e di vaniglia
Palato: equilibrato, vellutato con ottima acidità e piacevolezza
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti gastronomici: grigliate di carne rossa e formaggi
stagionati
Area of production: Marsala and Trapani
Soil type: medium compact, limestone-based
Planting Density: 4000 plants per hectare
Pruning system: Guyot
Vinification: maceration at temperatures of 27-28°C for 8/14 days,
malolactic fermentation
Storage: 8 months in stainless, 4 months in bottle
TA S T I N G N O T E S
Color: intense and bright ruby red
Nose: spices and vanilla nuances meet the ripe fruits and the violet
flowers
Palate: is a balanced whit velvety tannins and refreshing acidity
Alcohol: 13%
Serving temperature: 18°C
Food matches: it is the best enjoyed steaks and hard cheese
cantina chitarra srl
p.zza piemonte e lombardo,10
91025 marsala (tp) italia
p.iva 02552670818
tel/fax +39 0923 713108
skype: cantina.chitarra
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