Menù romantica Maremma

Menù romantica Maremma
Costo a partire da € 75.00 con incluso:
 Tavoli tondi con tovagliato in lino bianco
 Sedie chiavarina bianca con cuscino
 Sottopiatto in vetro
 Piatti in porcellana bianca, posateria e bicchieri da acqua e vino
Aperitivo
 Pane di segale, salmone e mousse di robiola di capra / rye bread, salmon and goat soft cheese
mousse.
 Cous Cous di verdure croccanti / couscous of crunchy vegetables
 Frittelle di baccalà / salt cod fritters
 Bocconcini di caprino in crosta di nocciole e mandorle/ chunks of goat cheese crusted with nuts and
almonds
 Verdure in tempura / vegetable tempura
 Strudel di verdure / vegetable strudel
 Insalata mediterranea con misticanza, cipolla, olive, formaggio morbido e origano / mediterranean
salad with mixed greens, onion, olives, soft cheese and oregano
 I salumi classici della tradizione Toscana, soppressata, prosciutto toscano, salame, finocchiona,
capocollo / classic charcuterie from the Tuscan tradition, brawn, Tuscan ham, salami, finocchiona,
capocollo
 Accompagnamento dei salumi con i pani e le schiacce, pane toscano con lievito madre, pane di
segale, panini al latte, rosette, schiacce morbide, schiacce secche / charcuterie accompanied by
different kinds of loaves and focacce (flat bread), Tuscan bread made with sourdough, rye bread,
milk rolls, rosettes, soft and dry focacce
 Piccola caponata di melanzane / small eggplant caponata
 Bruschette e crostini della tradizione toscana / traditional bruschetta and croutons
 Spiedini di verdure grigliate / grilled vegetables skewers
© Catering Cerinella – PI: 01242260535
Il pranzo servito
 Tartare di vitellone bio con zucchine croccanti, citronette e sfoglia al papavero / organic beef tartare
with crispy zucchini, citronette and focaccia with poppy
 Risotto: carnaroli di Maremma con ortica e fonduta di pecorino / risotto: Carnaroli of Maremma
with nettle and cheese fondue
 Reginette di farina bio e antica, della Val d’Orcia con pesto di melanzane e granella di pistacchi/
reginette" pasta made by organic flour from the Val d'Orcia with aubergine pesto and chopped
pistachios
 Filetto di maialino in crosta di erbette e sesamo con ratatouille di verdure e sformatino di verdura/
pork fillet crusted with herbs and sesame with vegetable ratatouille and vegetables pie
I dolci
 Una scelta di-massimo 4 gusti di gelato serviti a buffet / ice-cream (max. 4 tastes – buffet service)
 Torta nuziale a scelta fra / wedding cake to be chosen from: Torta di frutta; Torta italiana con
chantilly, pan di spagna e panna; torta tiramisù; torta al cioccolato / fruit cake; Italian cake with
chantilly cream, sponge cake and whipped cream; tiramisù cake; chocolate cake.
I vini, le bevande
 Aperitivo: Prosecco, acqua naturale e frizzante, succo d’arancia, spritz
 A tavola: Vino rosso Il Canneto DOC, Sangiovese, Az. Fattoria Mantellassi
 Vino bianco Sasso Bianco DOC, Trebbiano Toscano, Vermentino, Sauvignon, Az. Fattoria
Mantellassi
 Prosecco e spumante dolce
bambini:
 0-3 anni: gratuiti.
 4-12 anni: 50% di sconto sul prezzo adulto.
 Menù bambini (in caso i bambini vengano serviti in un tavolo a parte durante l’aperitivo): 1 piatto
unico (pasta al ragù o con la salsa di pomodoro / pollo e patatine fritte / hamburger e patatine / pizza)
+ dessert + acqua + 1 bibita: € 25.00 pp.
Non incluso:
Trasporto e servizio facchinaggio: a partire da € 350,00 + iva
 Affitto cucina (se necessario)
 Coperture:
- Tensostruttura: da € 20,00/mq (il costo varia in base al tipo di tensostruttura). Illuminazione
esclusa.
- Ombrelloni: € 55,00 al pezzo + trasporto.
Prova
menù
Il costo della prova menu è di € 50, 00 a persona per assaggio portate e vini (da concordare). Il costo sarà
rimborsato in caso di conferma del matrimonio.
© Catering Cerinella – PI: 01242260535
Condizioni di prenotazione e contratto:
 Alla conferma del servizio: Cerinella richiede un acconto € 2.000,00 e una carta di credito a
garanzia.
 90gg. prima della data dell’evento: 40% del totale.
 Da 10 giorni prima al giorno dell’evento in base al tipo di pagamento scelto: saldo totale.
Si accettano pagamenti via bonifico bancario, assegno circolare o carta di credito.
 Il numero finale degli invitati va confermato 15 gg. prima dell’evento. In caso cancellazione da parte
di alcuni ospiti, dopo tale data, il costo verrà calcolato comunque.
 In caso di cancellazione totale, prima dei 90 gg. dall’evento, verrà trattenuto il primo deposito.
 In caso di cancellazione da 90 gg. a 10 gg. prima dell’evento, verranno trattenuti il primo e il
secondo deposito.
 In caso di cancellazione da 10 gg. prima dell’evento al giorno dell’evento, verrà trattenuto il saldo
totale.
Cerinella
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Via Cerinella, 58055 Semproniano (GR) – Toscana - Italia
Tel. / : Sacha +39 347 40 36 700 – Claudia + 39 328 33 11 121
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