li premio «Porcellino» a Povia e al professor Romagnani

360 PERSONE A CENA SOTTO LA LOGGIA DEL MERCATO Nuovo
li premio «Porcellino» a Povia
e al professor Romagnani
CARLOTTA DE CIUflIS
Magica cena sotto la Loggia del
Mercato Nuovo. E il Comitato «11
Porcellino» quest’anno ha supe
rato se stesso. L’iniziativa intito
lata «Premio Porcellino, giunta
alla ~ua seconda edizione, è il
frutto dell’impegno e della creati
vità delle associazioni di catego
da: Confcommercio, Confeser
centi, CislAmbulantj e gli opera
tori del mercato Porcellino, pri
mofrmtffilsimpaticissjmo Giu
seppe Pugi, una delle pietre mi
liari del tradizionale mercatino
che ogni giorno attira centinaia
di turisti da ogni partè del mon
do. Epmprio Pugi è fra iprincipa
li ideatori di questo bel premio,
cheha-visto anche-la partecipa
zione dal sindaco di Hiròshima,
TodatoshjAjciba.
una vera soddisfazione per
noi cenare sotto laLoggia del Por
cellino, che è anche il nostro luo~
go di lavoro quotidiano, - ha det
tor ieri sera Giuseppe Pugi - ben
sapendo che qùesta iniziativa
promuove l’immagine di Firen
ze nel mondo e forse può contri- - Giuseppe-Povia-(primo a sinistra), l’assessore Cori e a destra Beppe Pugi
L ‘dssessore Gri ha consegnato
i riconoscimenti a chì- contribuisce
a valorizzare la città di Firenze
Carabinieri
Polizia
- Vigili del Fuoco - Guardia di Finanza - Emergenza Sanitaria
Questura.
- Carabinieri
Guardia diFinanza Prefettura
Vigili Urbani
Polizia Stradale
Guardia Forestale
-Nas
-Polizia Telecomunicazioni
Associazione Iii mori toscana
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118
na.Anche il mercato del Porcellino èda tempo legato ad un’ini
ziativa benefica le mònetine che
ogrd giorno i turisti offltno, stru
scindole prima sul muso della ce
lebre statua bronzea, vengono
devolute a fine anno alla «Ma
donnina del Grappa». Quest’an
buire a migliorarla,>. Ideato con no sono già stati raccolti oltre
l’intento di offiire un riconosci 52mila-euro, e la raccolta conti
mento a personalità che si sono nua. La bella serata, che ha visto
sapute distinguere in ambiti pro la -parcecipazione -straordinaria
fessionali diversi,. queseanno il dell’attore comico Alessandro.
«Premio Porcellino* è stato asse- - Paci, -applauditissimo dagli oltre
gnato al professor Sergio Roma 360 invitati, è stata deliziata da
gnani, noto perle sue importanti. unaprelibata cena curata dad)e
ricerche nel campo dell’immu lizia Ricevimenii» di via .delle
nologia e dell’allergia, e all’arti Panche, e innaffiata dall’ottimo
sta-Giuseppei?ovia, famoso oltre vino delle Cantine Leonardo da
che il suo singolo dal titolo «I V’mci. E stato l’assessore alleAti
bambini fanno ooh...» anche per vità Pro duttive Silvano Gori a
il lodevole imptigìio sociale. Giu
consegnare i premi, affiancato
seppePoviahad~jsò di devolve - -da Beppe Pugi. L’evento, sostere per un- anno i diritti Siae del - nuto anche dalla Giunta regiona
suo singolo di successo a favore le e dalla Camera di Conunercio
della sfortunata pòpolazione del di Firenze, ha comportato la tra
Darfurin Sudan,jncollaborazj~ sformazione della Loggia in un
ne con l’organizzazione Spes So gradevolissimo luogo di”grazia
lidarietà per l’educazione . allo - conviviaie”, grazi anche al con
Sviluppo e il segretariato sociale tributo di Banca Toscana e Cas
della Rai-Radio Televisione Italia- sadifflsparnliodiFfrenze
ro e acqua San. Pellegrino per la
comodità del packaging.ma se
.prattutto per la pulizia organo
lettica di questa minerale. Il tut
to impastato direttamente in
una pentola e lavorato legger
mente sopra un canovaccio, ti ~r~e me t salata
—
cavandone dei piccoli panini
cotti poi al vapore, farciti con
una salsa di pomodoro .e basili
co e serviti come stuzzichino in
siemé a -capperi e olive nere.
Nel frattempo, sempre in attesa
del dsotto, ha addirittura prepa
rato due gelatine: una al campa
de l’alta al latte di mandorle. fl
mare ha accettato l’affronto so
lo a metà, lasciando solidificare
la prima e mandando all’aria la ~oL
ha co lo o
seconda sottole raffiche di vén
to al largo di l’tinta Ala. Con
l’aiuto -della titolare della Certo-.
sa, Ahna Claudia Grossi, elegan
temente improvvisatasi com-~
~idicei~
mis, Lopriore- ha-cominciato- a
preparare il risotto. Care signo
re che cucinate a casa, aprite occhi, orecchie e menti. Lo chef
~
ha tostato il Carnaroli in poco
‘øortare!a~cottllrwt~nlracqu~ll~l
burro, .non olio. Poi ha comin ~~àlfrco~ftJf~
ciato a tirarlo con acqua minera
le, non con il brodo, né con il
d~ehhJnIafti
vino che ne avre 5bero -alterato 44osop~
-rispettivamente sopore e acidi-
-
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Da martedi 20 a venerdì 23 settembre Servizio continuativo 24 ore su 24
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.055.24811Via di Torregalli, 3 .
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dei
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informazioni
numero verde
800.424500
TAZI Firenze
Provinciadifirene:
M’m.provifldà.flrenze4
Regione Toscana: . m’nv.regionetoscanajt
Comune di Firenze: 055.4390
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- 055.4242
Ataf: wmv.ataf.nev
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