Versione Pdf - Ricette e dintorni
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& e t t Rice i n r o t n i D Filetto di orata con frittelle di zucchine iNGREDIENTI PER 2 persone 2 orate - rosmarino - aglio (facoltativo) - prezzemolo 3-4 gambi - maggiorana 1 piccolo rametto pan grattato - sale pepe olio qb Sfilettare o farsi sfilettare le orate, lavarle, asciugarle e cospargerle con un trito: rosmarino, aglio, aromi e pangrattato, il tutto unito da 2 cucchiaini di olio. Cospargere il filetto col trito e cuocerlo in padella antiaderente finché il pesce da rosa diventa bianco, circa 10 minuti. Il piatto si può accompagnare con le “frittelle di zucchine”. www.ricettedintorni.net