caramello maiale

Ramen
Benvenuti da Zazà Ramen! Nostro Ramen è composto da un vero brodo senza
additivi, pasta fresca cotta al momento e una guarnizione di verdure, carni o pesci.
A voi la scelta!
La pasta servita nel brodo è fatta in casa con farina di grano tenero tipo “00”,
oppure con farina di grano tenero macinata a pietra (con un supplemento di € 1½).
La farina di grano tenero è 100% italiano e da agricoltura sostenibile, pulito e
macinato integralmente nel Molino Quaglia.
Si può aromatizzare il brodo con:
Shoyu: a base di salsa di soia con un profumo fine di katsuobushi
(filetto di tonno bianco essiccato), per un brodo ambrato.
Shio: leggermente saporito con un gusto delicato di konbu (alga secca),
per un brodo chiaro.
Miso: pasta di semi di soia fermentati, per un brodo leggermente
speziato e ‘vellutato’.
Chashu ramen con cavolo verza, carote glassate e cipollotto
12½
Pancetta di maiale arrotolata, coppa fresca di maiale, uovo morbido marinato,
cavolo verza, carote glassate, cipollotto e erbe aromatiche, pasta fresca e brodo di carne
Ramen verdura, zucca Hokkaido e tofu (piatto vegetariano)
13½
Tofu fresco, uovo morbido marinato, zucca Hokkaido, broccoletti, cavolo verza, daikon,
pak choi, spinacini, funghi enoki-take, emping, pasta fresca e brodo vegetale
Ramen sette polpette di carne e ortaggi giapponesi
14½
7 Polpette di carne di manzo e maiale alle 7 spezie shichimi togarashi, uovo morbido
marinato, insalata misticanza orientale, cipollotto rosso, pasta fresca e brodo di carne
Tako ramen con verdure asiatiche in foglia e pesto di zenzero fresco
15
Polpo, verdure in foglia asiatiche, julienne di porro, uovo morbido marinato, katsuobushi,
ao nori, pasta fresca e brodo di pesce condito con pesto di zenzero fresco
Kara-miso ramen (piccante!)
Pancetta di maiale, uovo morbido marinato, funghi enoki-take, germogli di soia, menma,
julienne di porro, pasta fresca e brodo di maiale condito con miso piccante
ramen
15
Vini
Spumanti
Brut Millesimato 2015, De Faveri 6 / 24
Valdobbiadene Prosecco Superiore (15 cl / 75 cl, 11%)
Rosé Extra Dry, De Faveri (15 cl / 75 cl, 11%)
5 / 20
Bianchi
Chardonnay “Musso” 2015, Casa Rojo (vino biologico, 15 cl / 75 cl, 11,5%) 4½ / 18
Pinot Grigio “Grivò” 2015, Volpe Pasini (Friuli Colli Orientali, 15 cl / 75 cl, 12%) 6 / 24
Sauvignon “d’Amblé” 2014, Orlando Abrigo (Langhe, 15 cl / 75 cl, 13%)
Ribolla Gialla 2015, Volpe Pasini (delle Venezie, 15 cl / 75 cl, 12,5%)
Verdejo “El Gordo del Circo” 2015 , Casa Rojo (Rueda, 75 cl, 13,5%)
6 / 24
6½ / 26
7 / 28
Rossi
Merlot “Musso” 2015, Casa Rojo (vino biologico, 15 cl / 75 cl, 13%)
4½ / 18
Syrah “Musso” 2015, Casa Rojo (vino biologico, 15 cl / 75 cl, 13%)
4½ / 18
Dolcetto d’Alba “Dell’Erto” 2015, Orlando Abrigo (15 cl / 75 cl, 13%) Cabernet 2015, Volpe Pasini (Friuli Colli Orientali, 15 cl / 75 cl, 12,5%)
Tempranillo “The Invisible Man” 2014, Casa Rojo (Rioja, 75 cl, 13,5%)
5 / 20
6½ / 26
7 / 28
Dolci
Choya Umeshu 6
“Extra Years”, “Royal Honey”, “Extra Shiso” (10 cl, 17%)
Shoga Umeshu 8
vino di prugna, miele, limone e zenzero (10 cl, 10%)
Yuzu No Kimochi vino di miele e yuzu (10 cl, 12,1%)
vini
8
Sakè
Ozeki Junmai Sake, Hollister, California
Dry (morbido e naturale con un fine molto secco, 18 cl, 14,5%)
Quality (leggermente secco, gusto completo e pulito, 37,5 cl, 14,5%)
Pure medio secco, gusto tranquillo, 30 cl, 13,5%)
Nigori (torbido dal gusto fresco, aroma dolce, 37,5 cl, 14,5%)
7½
10
13
15
Junmai
Esaltano il sapore del riso e del koji, alti in acidità e umami e meno dolce
Koikawa “Beppin” (aroma di riso, carciofo, gusto medio secco, 8 cl, 15,3%) 5
(medaglia d’oro Slow Food Japan 2014)
Dewanoyuki Kimoto (ampio sapore di crema, aromi di melone, litchi e mandorla, 8 cl, 14,5%) 5½
Hatsumago “Dry” (secco, profondo con un gusto molto intenso, 8 cl, 16%)
6½
Uroko Yamahai (sakè invecchiato, umami profondo e cremoso, 8 cl, 17,5%)
8½
Junmai Ginjo
Acidità e umami meno marcate, fragranza fruttata e poco acido
Kikuisami Kura (corpo ricco, gusto delicato con note di mela e pesca, 8 cl, 16%)
Azuma Tsuyahime (leggero e secco con profumi fruttati tipici del riso, 8 cl, 15%)
Azuma No Fumoto “Selezione Yamagata”
6½
7
7
(aroma di frutta tropicale, mango, ananas, banana, 8 cl, 15%)
Ninki-Ichi “Black” (sapori di crema, mandorla, melone e banana, 8 cl, 15%)
9
Daiginjo – Junmai Daiginjo
Il sakè più pregiato, con un equilibrio eccellente tra acidità e umami
Hiyashibori (grande aroma fruttato e floreale, 8 cl, 15,5%)
Ninki-ichi “Gold” (sapori di crema, mandorla e banana, 8 cl, 15%)
6
10
(2015 Medaglia d’Oro, Premio Sakè Eccellente Giappone)
Enter•Sake
Black Dot, Honjozo
7½
(gusto morbido con note fruttate di mango, pesca e ananas, 8 cl, 14,9%)
Shuhari, Junmai Daiginjo
(aroma caprifoglio e limone; gusto di pompelmo, uva e mela verde, 8 cl, 16%)
sakè
11
Stuzzichini e Antipasti
Cime di rapa con shichimi togarashi e daikon cotto
4½
Broccolo, cavolfiore e romanesco, dressing al gomasio 5
Melanzane Ichiban con dengaku (salsa di miso dolce) e katsuobushi
5
Zucca Uchiki kuri (dell’isola di Hokkaido) in agrodolce
5½
Tebasaki caramellate “stile Nagoya” (alette di pollo da leccarsi le dita)
6
Insalatina di indivia brasata e maiale sfilacciato con beni shoga e sesamo nero 6
Kakuni (pancetta di maiale brasata) con senape giapponese e daikon
Salmone teriyaki in insalata con alghe wakame e cetriolo marinato
Onighiri
7
7½
Yaki-ghyoza
Polpette triangolari di riso avvolte in alghe
nori: ripieno di umeboshi e shiso; ripieno di
salmone e wasabi; ripieno di stufato di carne
in salsa di soia dolce (n. 1 pz) 4
Ravioli giapponesi farciti di carne di maiale,
cavolo cinese, cipolla e cipollotto, aglio e
zenzero, dorati sulla piastra (n. 5 pz) 6
Edamame
Baccelli di fagioli di soia al fior di
sale Maldon (prodotto surgelato) 5
Hiyayakko
Tofu fresco con zenzero grattugiato,
cipollotto, katsuobushi e salsa di soia 4½
Dolci
Kaki yokan (gelatina di cachi)
Sorbetto 100% naturale di frutta invernale
5
5½
Mochi gelato (tè verde matcha e sakura)
6
Gelato di latte di soia al kinako (farina di fagioli di soia tostati) con kuromitsu
6
Panna cotta morbida con fagioli azuki dolci e grattugiata di fave tonka
6½
Tiramisù Zazà al tè verde matcha
6½
Sformato al cioccolato amaro, granella di nocciola e crema al latte di cocco
Coperto: € 2 (pranzo lunedì-venerdì: € 1 ) Per informazione sugli allergeni è disponibile su richiesta apposita documentazione
stuzzichini e antipasti / dolci
7
Birre
Kirin Ichiban alla spina (D, piccola, 25 cl / grande, 50 cl, 5%)
Sapporo Premium (UK, 33 cl, 4.7%)
Asahi Super “Dry” (CZ, 33 cl / 50 cl, 5%)
Iki birra al tè verde e yuzu (agrume) (NL, birra biologica, 33 cl, 4,5%)
Iki birra al tè verde e ginger (zenzero) (NL, birra biologica, 33 cl, 5,5%)
4 / 7
5
5 / 7
7
7
Birrificio Kiuchi (Ibaraki)
Birra giapponese ad alta fermentazione
Hitachino Nest White Ale 8½
(aroma di coriandolo, buccia d’arancia e noce moscata, 33 cl, 5,5%)
Hitachino Nest Red Rice Ale 10
(aroma di sakè, sentore di fragola, 33 cl, 7%)
Birrificio Coedo (Kawagoe)
Birra artigianale giapponese Super Premium
Shiro (bianca non filtrata, sapore dolce e fruttato, 33 cl, 5,5%)
Ruri (dorata e leggera, gusto amaro e molto delicato, 33 cl, 5%) Kyara (gialla ambrata, sapore di malto e caramello, 33 cl, 5,5%)
Shikkoku (nera maturata, profumo di caffè e cioccolato, 33 cl, 5%) Beniaka (rossa, di patate dolci, profumo dolce e aromatico, 33 cl, 7%) 8
9
9½
10
10
Birrificio Owa (Bruxelles)
Birra fatta in Belgio da un birraio giapponese
Owa (ambrata con note di caramello e gusto secco, 33 cl, 5,5%)
Kuro Owa, “stout” (forte, scura, di malto tostato, note di caffe, 33 cl, 8%)
Kuro Owa Grand Cru 2015 (maturato in botti di vino di Bordeaux, 75 cl, 8%)
Cocktails
serviti con salatini di riso ‘Kosaki mix’
Zazà Spritz (Choya Umeshu Original, Prosecco Superiore, soda & arancia) 7½
Okinawa Breeze (Tè verde al gelsomino, Bombay London Dry Gin, succo di pompelmo e menta fresca) 8
Sakè Mojito (Sakè Junmai, sciroppo di zucchero, soda, limone verde & menta fresca) 8
Gin Choya (Bombay London Dry Gin, Choya Umeshu Original) 8½
Midori Gin & Tonic (Midori liquore al melone, Bombay London Dry Gin, Fever-Tree Indian Tonic Water & limone) 8½
Tokyo-Mosca (Sakè Junmai, Vodka Moskovskaya, succo di yuzu & limone) 8½
Kyushu Mule (Shochu Kome “Yokaichi”, Fever-Tree Ginger Beer, succo di lime & menta fresca) 9
cocktails / birre
6
7
28
Shochu
(liscio o con sfera di ghiaccio)
Kome “Yokaichi” (distillato di riso, 5 cl, 25%)
Soba “Towari” (distillato di grano saraceno, 5 cl, 25%)
Imo “Ikkomon” (distillato di patata dolce, 5 cl, 25%)
Imo “Ikkomon Aka” (distillato di patata rossa dolce, 5 cl, 25%)
Rum
6
6
9
9
(liscio o con sfera di ghiaccio)
Ryoma Rum, Aged 7 Years Old/Oak Cask, Kikusui
14
ricco e dolce con aromi di vaniglia e caramello, 5 cl, 40%
Whisky
(liscio o con sfera di ghiaccio)
Akashi Blended Whisky, White Oak Distillery 9
(note di miele, spezie e cannella, 5 cl, 40%)
Suntory Old Whisky 9
(profumo di zenzero e spezie, sapore d’arancia e note fruttate, 5 cl, 43%)
Nikka Pure Malt Taketsuru 11
(al naso frutta matura, in bocca caffè e liquirizia, 5 cl, 43%)
Double Matured Blended, Nikka From The Barrel 11
(floreale, fruttato con note di spezie e di cuoio, 5 cl, 51,4%)
Nikka Pure Malt Black 14
(voluttuoso, fine, marcato dalle spezie e dalla scorza di agrumi, 5 cl, 43%)
Nikka Pure Malt Red 14
(fine ed untuoso, sapore di pera, mela, orzo maltato e miele, 5 cl, 43%)
Tè freddo & Bibite
Tè verde giapponese, Tè verde al gelsomino, Tè blu Oolong (33 cl)
4
MangaJo (senza zucchero, coloranti artificiali e conservanti, 25 cl)
Limone & Tè verde / Bacche di goji & Tè verde / Melograno & Tè verde
5
Coca-Cola (25 cl), Coca-Cola Zero (25 cl)
4
Gassosa giapponese Ramune (in bottiglia di vetro, sigillata con biglia, 20 cl)
4½
Fever-Tree: Indian Tonic Water, Lemonade, Ginger Beer (20 cl)
4½
Acqua / Tè / Caffè
Acqua potabile trattata in caraffa (naturale & gassata, 50 cl)
1½
Tè verde giapponese Sencha, Genmaicha (aroma di orzo), Hojicha (tostato)
3
Caffè: Espresso, Decaffeinato, Orzo
2
shochu / rum / whisky / bibite / tè
Ramen
Welcome to Zazà Ramen! Our Ramen is composed of a genuine
broth without additives, fresh pasta cooked on the spot and a vegetables,
meat, or seafood topping. The choice is yours!
The pasta served in our broth is home made with “00” category wheat flour,
or with stone-ground wheat flour (€ 1½ supplement).
The flour is from common wheat grown in Italy from integrated agriculture,
cleaned and milled entirely at Molino Quaglia.
Our broths can be infused with:
Shoyu: a soy sauce base with a light katsuobushi flavor
(dried white tuna fillet) for an amber-colored broth.
Shio: lightly salted with a delicate konbu flavor
(dried algae) for a clear broth.
Miso: fermented soybean paste for a spicy
sweet-flavored “velvety” broth.
Chashu, Savoy cabbage, glazed carrots and scallion ramen
12½
Pancetta, roast pork, soft-boiled marinated egg, Savoy cabbage,
glazed carrots, scallion, aromatic herbs, homemade noodles and meat broth
Vegetable, orange Hokkaido squash and tofu ramen (vegetarian)
13½
Fresh tofu, soft-boiled marinated egg, orange Hokkaido squash, broccoli,
Savoy cabbage, daikon, pak choi, young spinach, enoki mushrooms, emping,
homemade noodles and vegetable broth
Seven meatballs and Japanese greens ramen
14½
7 Beef and pork meatballs seasoned with Japanese 7 spices shichimi togarashi,
soft-boiled marinated egg, mild peppery flavoured oriental greens, red onion,
homemade noodles and meat broth
Tako ramen with Asian leaf vegetables and fresh ginger pesto
15
Octopus, Asian leaf vegetables, julienne of leek, soft-boiled marinated egg,
katsuobushi, ao nori, homemade noodles and fish broth seasoned with fresh ginger pesto
Kara-miso ramen (spicy!)
Pancetta, soft-boiled marinated egg, enoki mushrooms, soy bean sprouts, menma,
julienne of leek, homemade noodles and pork broth seasoned with spicy miso
ramen
15
Wines
Sparkling
Brut Vintage 2015, De Faveri 6 / 24
Valdobbiadene Prosecco Superiore (15 cl / 75 cl, 11%)
Rosé Extra Dry, De Faveri (15 cl / 75 cl, 11%)
5 / 20
White
Chardonnay “Musso” 2015, Casa Rojo (organic wine, 15 cl / 75 cl, 11,5%) 4½ / 18
Pinot Grigio “Grivò” 2015, Volpe Pasini (Friuli Colli Orientali, 15 cl / 75 cl, 12%) 6 / 24
Sauvignon “d’Amblé” 2014, Orlando Abrigo (Langhe, 15 cl / 75 cl, 13%)
Ribolla Gialla 2015, Volpe Pasini (delle Venezie, 15 cl / 75 cl, 12,5%)
Verdejo “El Gordo del Circo” 2015 , Casa Rojo (Rueda, 75 cl, 13,5%)
6 / 24
6½ / 26
7 / 28
Red
Merlot “Musso” 2015, Casa Rojo (organic wine, 15 cl / 75 cl, 13%)
4½ / 18
Syrah “Musso” 2015, Casa Rojo (organic wine, 15 cl / 75 cl, 13%)
4½ / 18
Dolcetto d’Alba “Dell’Erto” 2015, Orlando Abrigo (15 cl / 75 cl, 13%) Cabernet 2015, Volpe Pasini (Friuli Colli Orientali, 15 cl / 75 cl, 12,5%)
Tempranillo “The Invisible Man” 2014, Casa Rojo (Rioja, 75 cl, 13,5%)
5 / 20
6½ / 26
7 / 28
Sweet
Choya Umeshu 6
“Extra Years”, “Royal Honey”, “Extra Shiso” (10 cl, 17%)
Shoga Umeshu 8
plum, honey, lemon and ginger wine (10 cl, 10%)
Yuzu No Kimochi honey and yuzu flavoured wine (10 cl, 12,1%)
wines
8
Sake
Ozeki Junmai Sake, Hollister, California
Dry (smooth and earthy with a very dry finish, 18 cl, 14,5%)
Quality (slightly dry with a rounded clean flavour, 37,5 cl, 14,5%)
Pure (medium dry, quiet flavour, 30 cl, 13,5%)
Nigori (sweet tropical flavours with a course, rich finish, 37,5 cl, 14,5%)
7½
10
13
15
Junmai
Enhance the taste of rice and koji, high in acidity and umami, less sweet
Koikawa “Beppin” (aroma of rice, artichoke, medium dry taste, 8 cl, 15,3%) 5
(gold medal Slow Food Japan 2014)
Dewanoyuki Kimoto (rich ‘creamy’ flavour, aroma of melon, lychee and almond, 8 cl, 14,5%) 5½
Hatsumago “Dry” (dry, profound with an very intense flavour, 8 cl, 16%)
6½
Uroko Yamahai (aged sake, deep umami and creamy taste, 8 cl, 17,5%)
8½
Junmai Ginjo
Acidity and umami less marked, fruity fragrance and low acidity
Kikuisami Kura (full body, delicate flavour with notes of apple and peach, 8 cl, 16%)
Azuma Tsuyahime (light and dry with typical fruity aroma of rice, 8 cl, 15%)
Azuma No Fumoto “Selezione Yamagata”
6½
7
7
(aroma of tropical fruit, mango, pineapple, banana, 8 cl, 15%)
Ninki-Ichi “Black” (creamy with notes of almond, melon and banana, 8 cl, 15%)
9
Daiginjo – Junmai Daiginjo
The finest sake with a very good balance between acidity and umami
Hiyashibori (powerful aroma of fruit and flowers, 8 cl, 15,5%)
Ninki-ichi “Gold” (creamy taste with notes of almond and banana, 8 cl, 15%)
6
10
(2015 Gold Medal, The Fine Sake Awards Japan)
Enter•Sake
Black Dot, Honjozo
7½
(subtle fruitiness with hints of mango, peach and pineapple, 8 cl, 14,9%)
Shuhari, Junmai Daiginjo
(honeysuckle and lemon pith aroma; peach, pear and melon flavour, 8 cl, 16%)
sake
11
Appetizers and Antipasti
Turnip tops with Shichimi togarashi and daikon cooked in broth
4½
Broccoli, cauliflower and romanesco with gomasio dressing
5
Ichiban eggplant with dengaku (sweet miso sauce) and katsuobushi
5
Sweet-and-sour Uchiki kuri squash (from Hokkaido)
5½
Nagoya style caramelized tebasaki (‘finger-licking’ chicken wings)
6
Braised endive and pulled pork salad with beni shoga and black sesame 6
Kakuni (braised pork belly) with Japanese mustard and daikon
Teriyaki salmon, wakame seaweed and marinated cucumber salad
7
7½
Onigiri
Yaki-gyoza
Triangular rice paddies wrapped in nori
seaweed: filled with umeboshi and shiso;
filled with tuna-mayo; filled with stewed meat
and sweet soy sauce (1 piece) 4
Japanese dumplings stuffed with pork,
Savoy cabbage, onion and spring onion, garlic
and ginger, lightly browned on the griddle
(5 pieces) 6
Edamame
soy bean pods with Maldon
sea salt flakes (deep-frozen) 5
Hiyayakko
Fresh chilled tofu with grated ginger, green
onion, katsuobushi and soy sauce 4½
Desserts
Kaki yokan (persimmon jelly)
100% natural winter fruit sorbet
5
5½
Ice cream Mochi (green matcha tea and sakura)
6
Soybean milk and kinako (toasted soybean flour) ice cream with kuromitsu
6
Soft panna cotta with sweet adzuki and grated tonka bean 6½
Tiramisù Zazà of green matcha tea
6½
Bitter chocolate cake with chopped hazelnuts and coconut cream
Cover charge: € 2 (lunch Monday to Friday: € 1 ) For information on allergens, relative documentation is available on request
appetizers and antipasti / desserts
7
Beer
Kirin Ichiban on tap (D, small, 25 cl / large, 50 cl, 5%)
Sapporo Premium (UK, 33 cl, 4.7%)
Asahi Super “Dry” (CZ, 33 cl / 50 cl, 5%)
Iki beer, green tea and yuzu (citrus) (NL, organic beer, 33 cl, 4,5%)
Iki beer, green tea and ginger (NL, organic beer, 33 cl, 5,5%)
4 / 7
5
5 / 7
7
7
Kiuchi Brewery (Ibaraki)
Japanese quality top-fermented ale
Hitachino Nest White Ale 8½
(aroma of coriander, orange peel and nutmeg, 33 cl, 5,5%)
Hitachino Nest Red Rice Ale 10
(aroma of sake with a hint of strawberry, 33 cl, 7%)
Coedo Brewery (Kawagoe)
Super Premium Japanese Artisanal Beer
Shiro (white unfiltered wheat ale, sweet and fruity flavour, 33 cl, 5,5%)
Ruri (golden light Pilsner, bitter and delicate taste, 33 cl, 5%) Kyara (yellow amber India Pale Ale, malty and caramel flavour, 33 cl, 5,5%)
Shikkoku (black mature lager with hints of coffee and chocolate, 33 cl, 5%) Beniaka (red, made from sweet potatoes, sweet and aromatic, 33 cl, 7%) 8
9
9½
10
10
Owa Brewery (Brussels)
Brewed by a Japanese brewer in Belgium
Owa (amber, caramel notes and dry aftertaste, 33 cl, 5,5%)
Kuro Owa, Stout (coffee notes and strong malt taste, 33 cl, 8%)
Kuro Owa Grand Cru 2015 (matured in barrels of Bordeaux wine, 75 cl, 8%)
Cocktails
served with ‘Kosaki mix’ rice crackers
Zazà Spritz (Choya Umeshu Original, Prosecco Superiore, soda water & orange) 7½
Okinawa Breeze (Jasmin green tea, Bombay London Dry Gin, grapefruit juice and fresh mint) 8
Sake Mojito (Sake Junmai, sugar syrup, soda water, lime & fresh mint) 8
Gin Choya (Bombay London Dry Gin, Choya Umeshu Original) 8½
Midori Gin & Tonic (Midori melon liqueur, Bombay London Dry Gin, Fever-Tree Indian Tonic Water & lemon) 8½
Tokyo-Moscow (Sake Junmai, Vodka Moskovskaya, yuzu juice & lemon) 8½
Kyushu Mule (Shochu Kome “Yokaichi”, Fever-Tree Ginger Beer, lime juice & fresh mint) 9
cocktails / beer
6
7
28
Shochu
(straight or with sphere of ice)
Kome “Yokaichi” (rice distillate, 5 cl, 25%)
Soba “Towari” (buckwheat distillate, 5 cl, 25%)
Imo “Ikkomon” (sweet potato distillate, 5 cl, 25%)
Imo “Ikkomon Aka” (sweet red potato distillate, 5 cl, 25%)
Rum
6
6
9
9
(straight or with sphere of ice)
Ryoma Rum, Aged 7 Years Old / Oak Cask, Kikusui
14
rich and sweet with scents of vanilla and caramel, 5 cl, 40%
Whisky
(straight or with sphere of ice)
Akashi Blended Whisky, White Oak Distillery 9
(notes of honey, spices and cinnamon, 5 cl, 40%)
Suntory Old Whisky 9
(perfume of ginger and spices, orange flavour and fruity notes, 5 cl, 43%)
Nikka Pure Malt Taketsuru 11
(ripe fruit perfume, coffee and liquorice flavour, 5 cl, 43%)
Double Matured Blended, Nikka From The Barrel 11
(flowery, fruity with notes of spices and leather, 5 cl, 51,4%)
Nikka Pure Malt Black 14
(voluptuous, fine, with a spicy and citrus flavor, 5 cl, 43%)
Nikka Pure Malt Red 14
(fine and smooth with a pear, apple, malted barley and honey flavour, 5 cl, 43%)
Cold tea & Soft drinks
Japanese Green Tea, Jasmine Green Tea, Blue Oolong Tea (33 cl)
4
MangaJo (without added sugar, artificial colours or preservatives, 25 cl)
Lemon & Green Tea, Goji Berry & Green Tea, Pomegranate & Green Tea
5
Coca-Cola (25 cl), Coca-Cola Zero (25 cl)
4
Japanese Ramune lemonade (glass bottle sealed with a marble, 20 cl)
4½
Fever-Tree Indian Tonic Water, Lemonade, Ginger Beer (20 cl)
4½
Water / Tea / Coffee
Carafe of treated drinking water (still & sparkling, 50 cl)
1½
Sencha Japanese Green Tea, Genmaicha (barley aroma), Hojicha (toasted)
3
Coffee: Espresso, Decaffeinated, Barley
2
shochu / rum / whisky / soft drinks / tea