tatami - Bosco Nestore

TATAMI
PASSITO BIANCO
MOSCATO
Indicazione Geografica Protetta
Colline Pescaresi
TIPOLOGIA
Bianco
VITIGNO
Moscato 100%
REGIONE
Abruzzo
DENOMINAZIONE
I.G.P. MOSCATO Colline Pescaresi
ZONA DI PRODUZIONE
Nocciano (PE) – Tenuta Cigno
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Fermentazione effettuata in
parte in acciaio a temperatura
controllata e in parte in legno.
MATURAZIONE
6/8 mesi in botti di legno.
AFFINAMENTO
2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA
14,00% Vol.
N° BOTTIGLIE PRODOTTE
PER ANNO
2.500 bottiglie da 500 ml
ALTITUDINE – ESPOSIZIONE
250 Mt s.l.m. Sud, sud-est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filare a cordone speronato
TIPO DI TERRENO
Ghiaioso-Calcareo
RESA MEDIA PER ETTARI
35 Q/He
PERIODO DI RACCOLTA
Fine Ottobre – Raccolta tardiva con
appassimento delle uve in pianta.
RACCOLTA DELLE UVE
Manuale con selezione degli acini
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo dorato.
Odore: profumi floreali di immediato impatto, note che ricordano frutta gialla passita, sentori
intensi di datteri e fichi secchi.
Gusto: pieno e avvolgente. Dolce, caldo e di notevole persistenza.
Temperatura di servizio: 10° C.
Abbinamenti gastronomici: Dolci e mousse alle creme, pasticceria secca. Vino da meditazione.
AZIENDA VINICOLA
BOSCO NESTORE & C. s.n.c.
Sede Operativa: 65010 NOCCIANO (PE) – C.da Casali n. 147
Tel. 085847345 – Fax 085847585
www.nestorebosco.com
- e-mail: [email protected]