Azienda La Vaccheria

“ALLA VACCHERIA” DI SOCIETA AGRICOLA LONGHIN MARA & SONIA S.S.
Sede legale dell’impresa: via G. D’Annunzio, 3 – 30010 Campagna Lupia (VE)
Indirizzo del luogo da VISITARE: via G. D’Annunzio, 3 – 30010 Campagna Lupia (VE)
Recapiti telefono / mail: 3298594301 – [email protected]
Nome referente: Mara
Descrizione dell’impresa e della sua produzione
Azienda zootecnica con vacche da latte, produce latte di alta qualità che in parte trasforma in formaggi
freschi a latte crudo. Come la tradizione vuole, il formaggio a latte crudo conserva profumi e sapori del latte
appena munto. Tecnologia e innovazione nella tradizione caratterizzano l’azienda che ospita una mandria di
150 capi (vacche e vitelle), un piccolo caseificio, uno spaccio aziendale dove l’arte casearia di Sonia trova
espressione nel cremosello, nella puina, nelle formagete aromatizzate, nelle mozzarelle filate a mano, nel
cremoso yogurt naturale. A rinfrescare ed addolcire l’estate ci pensano oltre alla brezza delle valli (da cui si
dista mezzo chilometro), le piccole produzioni di gelato artigianale a base di latte e yogurt con frutta.
Si offre anche servizio di Fattoria Didattica: “imparo facendo” e Degustazione dei prodotti.
Che cosa propone l’azienda al visitatore
L’ospite che arriva negli orari di apertura dello spaccio (tutti i pomeriggi tranne il martedì) può
tranquillamente entrare in stalla e salutare i nostri animali.
Nella visita guidata invece si viene accompagnati dalla narrazione alla scoperta di una cultura contadina tra
tradizione e innovazione: l’arte di produrre un latte di alta qualità e la sapiente arte della trasformazione che
può diventare sperimentazione se si utilizza il servizio di fattoria didattica.
Altri elementi di particolare interesse
L’azienda fa parte della rete “Brenta-Adige Slow Experience” alla quale aderiscono 11 aziende della filiera
turistica, agricola e artigianale. La rete promuove esperienze di viaggio a valore aggiunto seguendo i criteri
del turismo slow, caratterizzati da linee guida di sostenibilità, autenticità e legame con la cultura locale. Gli
obiettivi della rete prevedono, nello specifico, la valorizzazione delle produzioni agroalimentari e artigianali
locali caratterizzate da alta specificità che rappresentano veri e propri presidi del territorio sia dal punto di
vista della capitalizzazione dei saperi tradizionali, sia in termini di ripresa delle produzioni ad alto valore
aggiunto. Con il suo progetto la rete è arrivata prima nella graduatoria del bando della Camera d Commercio
di Venezia “Obiettivo EXPO 2015”.
Informazioni servizi per i visitatori
L’approccio della visita è esperienziale: si entra nella fattoria per scoprire il mondo della vacca da latte e dei
suoi doni: “vacche per nutrire il suolo e nutrire il pianeta”.
Visite guidate solo su prenotazione per gruppi minimo di 20 massimo 50 persone possibilmente in orari
pomeridiani. Chiuso la domenica.
L’ospite che viene negli orari dello spaccio può entrare in stalla e salutare le nostre vacche.
Sezione Promozione Economica e Internazionalizzazione
Palazzo Sceriman - Cannaregio 168 - 30121 VENEZIA
Programmazione e Attività Promozionali - Il Responsabile: dott. Ivan Zorzetto tel. 041/279 2748 - [email protected]
Valentina Colleselli: tel. 041/279 3112 – valentina. [email protected]
Cecile Rousset: tel. 041/279 2754- [email protected]
Orario Estate
Lunedì-mercoledì-venerdì 15:30-19:30
Giovedì 9:00-12:30 / 15:30-19:30
Sabato 10:00-12:30 / 15:30-19:30
Orario Inverno
Lunedì-mercoledì-venerdì 15:30-19:00
Giovedì 9:00-12:30 / 15:30-19:00
Sabato 10:00-12:30 / 15:30-19:00
La fattoria didattica aderisce ogni anno alla giornata aperta delle fattorie didattiche del Veneto che si
svolge ad OTTOBRE nella seconda domenica.
Nessuna lingua straniera parlata in azienda; su gruppi stranieri organizzati eventuale possibilità di supporto
linguistico in inglese, francese e tedesco da parte del gruppo della rete.
Come raggiungere il sito
L’azienda è facilmente raggiungibile dalla statale Romea Venezia-Chioggia ( si scende al pontile di Lova in
direzione Centro Campagna Lupia) o dalla provinciale Dolo-Piove di Sacco (si entra nel centro di Campagna
Lupia e si prosegue per Lova-Romea).
Il treno linea Mestre-Adria arriva al casello 8 Campagna Lupia; ci vogliono 3Km a piedi in direzione Lova.
Contatti per info e prenotazioni
Mara 3298594301 – fax 041.5140056 – email: [email protected]
Sezione Promozione Economica e Internazionalizzazione
Palazzo Sceriman - Cannaregio 168 - 30121 VENEZIA
Programmazione e Attività Promozionali - Il Responsabile: dott. Ivan Zorzetto tel. 041/279 2748 - [email protected]
Valentina Colleselli: tel. 041/279 3112 – valentina. [email protected]
Cecile Rousset: tel. 041/279 2754- [email protected]