menu` alla carta - villa razzolini

MENU’ ALLA CARTA
FANTASIE D’ANTIPASTI
Organetto di melanzana in crema con mazzancolle*
€ 6,50
Fiori di zucca in tempura e canestrelli croccanti con salsa aiolii
€ 7,00
Insalatina tiepida dell’Adriatico su valerianella
€ 8,00
Tortino salato con “Bisi di Borso” e asiago d’allevo su
mousse alle due verdure
€ 6,50
Salumi della casa su tagliere con sott’oli e formaggio di malga
€ 7,00
PRIMI PIATTI
Le nostre fettuccine con pesto all’Asolana e
code di scampo* al cognac
€ 7,50
Superfino carnaroli mantecato con menta e scorzetta di limone
(min 2 persone)
€ 7,00
Timballino di tagliolini al guanciale su vellutata ai piselli e
scaglie di provola affumicata
€ 7,00
Millefoglie di crêpe ai porcini con fondue allo zafferano
€ 7,50
Maltagliati al nero con polpa di granchio e pomodorini pachino
€ 7,50
Coperto € 1,70
SECONDI DI PESCE
Trancetto di storione in acqua pazza
€ 12,00
Gran piatto di capesante al distillato Nardini
€ 14,00
Ventaglio di gamberoni* alla Catalana
€ 15,00
Cocotte di polipetto stufato e patate rosse di Colfiorito
€ 11,00
SECONDI DI CARNE
Carrè di agnello al timo con “Bisi di Borso” stufati
€ 10,00
Costata di Scottona alla griglia (500gr circa)
€ 12,00
Fuselli di pollo al curry con julienne di peperoni rosolati
€ 9,00
Carpaccio tradizionale su rucoletta, scaglie di imbriago e
riduzione al cabernet
€ 12,00
PROPOSTE DI CONTORNI STAGIONALI
Piselli saltati alla Veneta
Teste di porcino al burro
Fagiolini all’olio dei colli Asolani
Patatine al forno
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
*Potrebbero essere usati prodotti surgelati
Dolci Tentazioni di
Villa Razzolini Loredan
Composizione di yogurt alla vaniglia,
meringhette e fragoline di bosco
Croccantezza farcita alla crema e
percocche sciroppate
Semifreddo al tiramisù con
pan di spagna al caffè
Torta di sfoglia con ricotta e
ciliegie di Marostica
Sebadas farcito con formaggio fresco all’arancia
e glassatura al miele
€ 4,00 ciascuno
Informiamo la gentile clientela che la preparazione dei nostri piatti si svolge al momento per cui, questo comporta tempi di attesa
leggermente prolungati.
Ci scusiamo fin da ora augurandovi Buon Appetito.
Selezione Formaggi Locali
Imbriago del Montello
Morlacco del Grappa
Bastardo del Grappa
Stravecchio di Carnia
Altri Formaggi
Grana Padano 24 mesi D.O.P.
Pecorino sardo Mezzano
€ 4,00 ciascuno