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Ricette per caffè - Distillerie Vincenzi
RICETTE AL CAFFE’ CON PRODOTTI VINCENZI SCIROPPI CARAMELLO VANIGLIA ZUCCHERO NOCCIOLA LATTE DI MANDOELE E MOLTI ALTRI GUSTI... TOPPING CARAMELLO CIOCCOLATO FRAGOLA E MOLTI ALTRI SAPORI... VANIGLIA 1 . CAFFE’ SHAKERATO INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso lungo ml 25 Sciroppo alla Vaniglia Vincenzi ghiaccio in cubetti zucchero PREPARAZIONE Metti in uno shaker 6/7 cubetti di ghiaccio e 1 o 2 cucchiaini di zucchero, a seconda dei tuoi gusti. Prepara un espresso lungo e versalo sul ghiaccio. Aggiungi lo sciroppo alla Vaniglia Vincenzi Chiudi bene lo shaker e agita energicamente per 10/15 secondi. Apri lo shaker e versa in una coppa da cocktail trattenendo il ghiaccio con l’apposito colino. 2. ICE VANILLA CAPPUCCINO INGREDIENTI 1 tazzina espresso lungo o moka 150 ml latte 20 ml sciroppo alla vaniglia VINCENZI 6/8 cubetti ghiaccio al caffè (moka o espresso) PREPARAZIONE Per preparare i cubetti di ghiaccio al caffè prendi gli stampi per il ghiaccio e versaci il caffè. È importante non zuccherare il caffè altrimenti non ghiaccerà. Riempi un bicchiere da 300 ml con i cubetti di ghiaccio al caffè e versa 250 ml di latte. Prepara il caffè e, una volta pronto, aggiungi lo sciroppo di vaniglia Vincenzi Versalo poi sul latte e il ghiaccio. Il CAPPUCCINO Vanilla Iced è pronto! 3. SORBETTO COFFEE & HAZELNUT INGREDIENTI Per 6 persone 330 ml acqua 180 ml espresso (6 espressi ristretti) 100 gr zucchero 150 gr panna liquida 6 cucchiaini di espresso liquido 30 ml sciroppo di Nocciola Vincenzi 20 ml sciroppo di Canna da Zucchero Vincenzi PREPARAZIONE Prepara un espresso. Sciogli lo zucchero nell'espresso e unisci l'acqua mescolando bene. Aggiungi poi la panna liquida e amalgama il composto. Metti tutto in un contenitore di plastica e lascialo nel congelatore per 4/5 ore. (Più aumenta la dose più aumentano le ore). Una volta freddo, sminuzzalo in pezzi della dimensione di un dado. Unisci i 6 cucchiaini di espresso liquido appena fatto con lo sciroppo di Nocciola e lo sciroppo di Canna da zucchero e frulla il tutto con il frullatore a immersione. Il sorbetto al caffè e nocciola è pronto per essere servito! 4.CAFFE’ BELLA NAPOLI INGREDIENTI Per 1 persona 50 ml caffè 300 ml acqua 100 ml sciroppo di latte di mandorla Vincenzi 6 cubetti di ghiaccio PREPARAZIONE Prepara il caffè con la moka o espresso. Metti 6 o 7 cubetti di ghiaccio in un bicchiere capiente. Versa il caffè caldo sul ghiaccio senza zuccherare. Prendi lo sciroppo di Mandorla. Diluisci lo sciroppo di latte di Mandorla con l’acqua fredda. Mixare tutto e servire ben shakerato. Servi con una cannuccia. 5. CAFFE’ MAMMA MIA INGREDIENTI Per 1 persona 50 ml caffè 300 ml acqua 100 ml sciroppo alla Nocciola Vincenzi 6 cubetti di ghiaccio Completare con panna montata. PREPARAZIONE Prepara il caffè con la moka o espresso. Metti 6 o 7 cubetti di ghiaccio in un bicchiere capiente. Versa il caffè caldo sul ghiaccio senza zuccherare. Prendi lo sciroppo di Mandorla. Diluisci lo sciroppo di nocciola con l’acqua fredda. Mixare tutto e servire ben shakerato. Completare con panna montata. Servi con una cannuccia. 6. CAFFE’ MILANO INGREDIENTI Per 1 persona 40 ml (1 tazzina) espresso lungo o moka 25 gr panna montata 10 ml SCIROPPO CANNA DA ZUCCHERO VINCENZI 10 ml SCIROPPO Vaniglia VINCENZI 2 gr scaglie di cioccolato 10 gr topping al cioccolato Vincenzi PREPARAZIONE Versa in un bicchiere da caffè 10 ml SCIROPPO CANNA DA ZUCCHERO VINCENZI e 10 ml SCIROPPO Vaniglia VINCENZI Prepara un espresso lungo, versalo nel bicchiere e aggiungi la panna montata. Guarnisci con il topping al cioccolato Vincenzi. In pochi minuti hai ottenuto una pausa golosa dal sapore delicato. 7. CAFFE’ GINGER SPEZIATO INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso scaglia di cioccolato fondente 10 ml sciroppo Caramello Vincenzi 10 ml sciroppo di Zenzero Vincenzi 20 ml crema di latte caldo guarnizione con bastoncino di Vaniglia e spruzzata di cacao in polvere e pepe nero PREPARAZIONE Prepara l’espresso in un bicchierino trasparente. Aggiungi una grossa scaglia di cioccolato fondente. Aggiungi lo sciroppo al Caramello e lo sciroppo allo Zenzero Vincenzi Spolvera l’espresso con abbondante cacao e, a seguire, con pepe nero. Colma con crema di latte caldo cercando di aggiungere meno latte possibile. Aggiungi ancora una spolverata di cacao ed il tuo caffè speziato. sarà pronto. 8. GREEN MINT COFFEE INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso 20 ml latte 70 ml panna liquida 30 ml sciroppo di menta piperita Vincenzi cacao PREPARAZIONE Prepara un espresso in tazza da cappuccino. Aggiungi 60 ml di crema di latte alla menta. Spolvera delicatamente con cacao amaro. Crema di latte alla menta (2 porzioni) Versa il latte intero freddo in una bowl capiente. Aggiungi la panna, il latte e lo sciroppo di menta piperita. Monta con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soffice. Consigliamo di preparare questa ricetta con il caffè espresso. 9. CARAMEL COFFEE ALL’ITALIANA INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso lungo (50 ml) 30 ml sciroppo al caramello Vincenzi 50 ml latte caldo 50 ml panna montata guarnizione con Topping al caramello Vincenzi PREPARAZIONE Versa nel bicchiere 50 ml di latte caldo . Sopra lo sciroppo al caramello, eroga un espresso lungo (50ml). Completa con panna montata e guarnisci con Topping al Caramello. 10. SICILY COFFEE INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso 1 grossa scaglia di cioccolato fondente 10 ml sciroppo Orzata 20 ml crema di latte caldo guarnire con stecca di cannella e scorza limone PREPARAZIONE Prepara l’espresso in un bicchierino trasparente. Aggiungi una grossa scaglia di cioccolato fondente. Aggiungi lo sciroppo Orzata VINCENZI, colma con crema di latte caldo cercando di aggiungere meno latte possibile. Aggiungi ancora una stecca di cannella o scorza d’arancia ed il tuo caffè ORANGE sarà pronto. 11. CHERRY COFFEE IN VIENNA INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso 1 grossa scaglia di cioccolato fondente 20 ml sciroppo all’amarena 20 ml crema di latte caldo guarnire con stecca di vaniglia ed un’amarena sotto spirito PREPARAZIONE Prepara l’espresso in un bicchierino trasparente. Aggiungi una grossa scaglia di cioccolato fondente. Aggiungi lo sciroppo all’amarena VINCENZI, colma con crema di latte caldo cercando di aggiungere meno latte possibile. Aggiungi ancora una stecca di vaniglia ed un’amarena sotto spirito e il tuo CHERRY COFFEE sarà pronto. 12. LONDON COFFEE INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso lungo (50 ml) 20 ml Topping al cioccolato Vincenzi 50 ml panna liquida PREPARAZIONE Versa nel bicchiere 50 ml Bicerin di giandujotto aggiungi un caffè espresso lungo (50ml). Completa con panna liquida leggermente agitata assicurandoti che galleggi sulla superficie. 13.HOT COFFEE IN PARIGI INGREDIENTI Per 1 persona 50 ml caffè 50 ml Topping al caramello Vincenzi 50 latte caldo 30 gr zucchero guarnizione con panna montata e cacao in polvere PREPARAZIONE Prepara il caffè. Metti in un bicchiere da cocktail il ghiaccio e versaci sopra 50 ml Topping al caramello Vincenzi e 50 ml di latte caldo. Aggiungi il caffè e colma il bicchiere con panna montata. 14.COLD COFFEE WHITE RUSSIAN INGREDIENTI Per 1 persona 50 ml caffè 20 ml Vanilla Topping Vincenzi 50 ml latte 30 gr zucchero guarnizione con panna montata e cacao in polvere PREPARAZIONE Prepara il caffè. Metti in un bicchiere da cocktail il ghiaccio e versaci sopra 50 ml di Bicerin di Giandutto Vincenzi con 50 ml di latte a temperatura ambiente. Aggiungi il caffè e colma con panna montata 15. ESPRESSO MARTINI INGREDIENTI Per 1 persona 1 tazza piena caffè 20 ml Topping al cioccolato Vincenzi 10 ml sciroppo alla Nocciola Vincenzi guarnire coppa Martini con zucchero e ½ giandujotto PREPARAZIONE Cocktail Prepara un espresso e zucchera il caffè. Prendi lo shaker e metti il ghiaccio, il caffè zuccherato, il Topping al cioccolato Vincenzi e lo sciroppo alla nocciola Vincenzi. Agita bene e versa il contenuto in una coppa Martini. COMPOSIZIONE Taglia il gianduiotto a metà e poi fai un’incisione per riuscire a porlo sul bordo della coppa RICETTE AL CAFFE’ CON BICERIN VINCENZI 15% ALC VOL GLUTEN FREE – DAIRY FREE – KOSHER OU PAREVE – VEGAN 1. CAFFE’ BICERIN CLASSICO INGREDIENTI Per 1 persona 1 espresso lungo (50 ml) 50 ml Bicerin di Giandujotto Vincenzi 50 ml panna liquida PREPARAZIONE Versa nel bicchiere 50 ml Bicerin di giandujotto aggiungi un caffè espresso lungo (50ml). Completa con panna liquida leggermente agitata assicurandoti che galleggi sulla superficie. 2.HOT COFFEE BICERIN INGREDIENTI Per 1 persona 50 ml caffè 50 ml Bicerin di giandujotto Vincenzi 50 latte caldo 30 gr zucchero guarnizione con panna montata e cacao in polvere PREPARAZIONE Prepara il caffè. Metti in un bicchiere da cocktail il ghiaccio e versaci sopra 50 ml di Bicerin di Giandutto Vincenzi con 50 ml di latte caldo. Aggiungi il caffè e colma con panna montata. 3.COLD COFFEE WHITE BICERIN INGREDIENTI Per 1 persona 6 cubetti di ghiaccio 50 ml caffè 50 ml Bicerin white Vincenzi 50 ml latte 30 gr zucchero guarnizione con panna montata e cacao in polvere PREPARAZIONE Prepara il caffè. Metti in un bicchiere da cocktail il ghiaccio e versaci sopra 50 ml di Bicerin di Giandutto Vincenzi con 50 ml di latte a temperatura ambiente. Aggiungi il caffè e colma con panna montata 4. ESPRESSO BICERIN MARTINI INGREDIENTI Per 1 persona 1 tazza piena caffè 30 ml Bicerin di giandujotto Vincenzi 10 ml sciroppo alla Nocciola Vincenzi 6 cubetti ghiaccio guarnire coppa Martini con zucchero e ½ giandujotto PREPARAZIONE Cocktail Prepara un espresso e zucchera il caffè. Prendi lo shaker e metti il ghiaccio, il caffè zuccherato, il Bicerin di giandujotto e lo sciroppo alla nocciola Vincenzi. Agita bene e versa il contenuto in una coppa Martini. COMPOSIZIONE Taglia il gianduiotto a metà e poi fai un’incisione per riuscire a porlo sul bordo della coppa.
