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 Binasco, 11 ottobre 2012
Comunicato stampa
100 anni di storia, tecnologia, design e stile italiano
raccontati attraverso la più ricca e completa raccolta di macchine per caffè
e documenti storici.
Il 12 ottobre apre MUMAC, il museo della macchina per caffè.
Il 12 ottobre 2012, a pochi chilometri dal centro di Milano, inaugura MUMAC, il museo della
macchina per caffè. La collezione più ricca e completa a livello internazionale di macchine per
caffè. Commissionato dal Gruppo Cimbali per celebrare i suoi 100 anni di attività, il museo è
allestito in un moderno spazio, di circa 1700 mq nell’ambito del sito produttivo di Binasco, un
recupero industriale di grande pregio.
Lo scopo primario dell’azienda, leader nel settore, è quello di creare un'esposizione permanente,
aperta al pubblico, capace di offrire tutte le informazioni e gli approfondimenti sulla storia, la cultura
e il design della macchina per caffè espresso.
Questa raccolta della macchina per caffè rappresenta e tutela il patrimonio italiano in questo
settore negli ultimi cento anni. La tecnologia e il design italiano sono infatti raccontati attraverso un
percorso multimediale, ricco di stimoli audio-visivi, supportati da un compendio di documenti di
grande rilievo storico.
Un racconto che parte dai primi anni del novecento, con un ambiente tipico dei bar Liberty e del
ventennio, attraversa gli anni del boom economico italiano e la nascita di un nuovo modo di vivere
rappresentato dalla vita nei bar, sino al fiorire del design e alla sua esplosione con grandi designer
degli anni sessanta e settanta. Meritano di essere ricordati i Fratelli Castiglioni, Sottsass, Giugiaro.
La storia continua con la metamorfosi internazionale vissuta negli anni ottanta e novanta sino ad
arrivare nel nuovo millennio con i pezzi più innovativi ad alta tecnologia.
MUMAC è un’esperienza che permette al visitatore di rivivere, grazie alla ricca e completa
collezione di circa 200 pezzi dei marchi più prestigiosi dell’industria italiana, la nascita e lo sviluppo
del Made in Italy. Molti pezzi esposti sono rari, alcuni sono prototipi unici al mondo, altri sono
modelli di grande successo industriale.
“Il museo celebra i cento anni di attività del Gruppo Cimbali - afferma Maurizio Cimbali, Presidente
del Gruppo - una storia tutta italiana, che in quattro generazioni ha saputo ritagliarsi un ruolo di
leadership a livello mondiale. Un traguardo aziendale importante ma soprattutto una leadership di
conoscenze e di persone che s’impegnano con passione a promuovere uno dei riti più radicati
dell’Italian Style, quello del caffè e del cappuccino. Il MUMAC racchiude ed espone una sintesi di
contenuti tecnologici e stilistici eccezionali e pone un’attenzione continua nel contribuire allo
sviluppo della cultura del caffè espresso e del cappuccino nel mondo.”
MUMAC, composto da oltre 200 macchine espresso da bar, raccoglie la Collezione Maltoni e
Cimbali. Quella di Enrico Maltoni, la più completa e meglio conservata disponibile a livello
internazionale, è composta da splendide macchine per caffè salvaguardate dall’usura del tempo.
Accanto alle macchine il museo è arricchito da un archivio storico di oltre 15.000 documenti
selezionati e catalogati che saranno fruibili a un pubblico di ricercatori, un’aula dedicata alla
formazione, un laboratorio per i test sensoriali e diversi spazi organizzati per ospitare eventi e
progetti speciali.
La storia di un marchio può aiutare a capire i percorsi storici e l’evoluzione delle aziende. MUMAC
raccoglie i marchi di case costruttrici ancora presenti sul mercato dopo molti anni come: La Pavoni,
La Victoria Arduino, Bezzera, La San Marco, LaCimbali, Rancilio, La Marzocco, La Carimali,
Gaggia, Faema, Nuova Simonelli, La Spaziale.
MUMAC: area laboratorio e training
Il Museo della macchina per caffè è anche area formazione e training per soddisfare le diverse
esigenze di un mercato sempre in espansione, un luogo esclusivo per effettuare valutazioni
sensoriali sulla qualità del caffè con degustazioni e prove. Il training center è stato ideato per
costituire un centro di eccellenza. Formatori interni e consulenti esterni si alterneranno per offrire
una formazione adeguata alle esigenze della caffetteria moderna e soddisfare anche le curiosità
del pubblico non di settore. L’area assaggi è invece formata da una zona per la conduzione di
attività teoriche, da una zona per la preparazione dei campioni e una sala di assaggio vera e
propria (con possibilità di “assaggio alla brasiliana”, “assaggio con cabine” e “assaggio tradizionale
Inei”).
MUMAC, Museo della macchina per caffè - Aperto su prenotazione
Via P. Neruda, 2 – Binasco 20082 (MI) tel 02.90049362 fax 02.90048362
mail: [email protected]
LA COLLEZIONE
In sintesi
•
Un’ampia collezione che ripercorre tutto il ‘900 con oltre 200 pezzi di macchine per caffè.
•
Un archivio cartaceo con 15.000 documenti e fotografie. Il tutto anche in formato digitale.
•
Circa 500 libri antichi, dal 1592 ad oggi, dedicati alla storia e alla cultura del caffè
•
Una collezione con oltre 500 pezzi che raccoglie i gadget pensati dai produttori di macchine
per caffè.
La Collezione Enrico Maltoni
La Collezione Enrico Maltoni, fondata nel 1988, è composta da oltre centocinquanta pezzi - Il
MUMAC integra quest’ultima con cinquanta macchine per caffè di proprietà del Gruppo Cimbali tutti rigorosamente prodotti in Italia, frutto di anni di ricerca e di scrupoloso restauro di macchine
espresso da bar prodotte tra il 1900 e il 2000, fra cui alcuni dei modelli più significativi dal punto di
vista dell’innovazione tecnologica, della storia del design e dei grandi marchi di fabbricazione.
Un vero e proprio patrimonio inerente al mondo, vasto e complesso, del caffè espresso, affiancato
da scrupolose ricerche storiche, filologiche, e documentaristiche che raccolgono e catalogano oltre
15.000 documenti.
Foto, brevetti, lettere, cataloghi e tutto il materiale necessario per ricostruire la vera storia della
macchina per caffè espresso. La collezione Enrico Maltoni è un’ampia raccolta di 500 volumi dal
1592 - tra cui uno dei primi libri al mondo, il “De Plantis Aegypti” scritto dal medico botanico
Prospero Alpino di Marostica - fino ad arrivare ai giorni nostri.
La collezione è composta inoltre da oggetti legati ai grandi marchi storici d’Italia, per cui la parola
gadget suona riduttiva, dato che si tratta di vere ed autentiche testimonianze d’epoca: posaceneri,
vassoi, porta chiavi, tazzine, smalti storici, penne e cucchiai per dosare il caffè.
Enrico Maltoni: profilo biografico
Enrico Maltoni nasce a Forlì il 2 dicembre 1970. Studioso e collezionista di macchine per caffè
espresso d’epoca, nonché di libri antichi attinenti alla materia, dopo oltre un ventennio di ricerche,
recuperi e restauri ha creato la prima mostra itinerante al mondo dedicata a questi temi.
L’esposizione, intitolata “Espresso made in Italy 1901-2010”, presenta rari e preziosi modelli dagli
inizi del Novecento ai giorni nostri ed è stata finora allestita in quarantacinque diverse location
distribuite su quattro continenti. Per questo progetto si è aggiudicato il primo e unico premio SCAE,
Eccellenza del Caffè 2006, nella categoria Young Entrerpreneur Award, con candidati provenienti
da tutta Europa. Maltoni possiede un archivio storico costituito da oltre quindicimila referenze, fra
documenti e brevetti.
Nel 2001 ha pubblicato il libro “Espresso made in Italy 1901-1962” - Collezione Enrico Maltoni
Editore, 2001 - che illustra oltre duecento splendidi esemplari di macchine da bar appartenenti alla
propria collezione, salvate dall’usura del tempo. È coautore de “Il libro completo del caffè” - De
Agostini Editore, 2005. Nel 2009, in occasione della fiera Host a Milano, ha presentato in veste di
autore ed editore il volume “Faema Espresso 1945-2010”, storia del marchio Faema e del suo
fondatore Carlo Ernesto Valente.
Collabora con importanti università italiane ed estere tenendo corsi e laboratori incentrati sulla
storia, la cultura e il design della macchina per caffè espresso. Dal 2001 coopera in qualità di
consulente con i prestigiosi marchi Lavazza e Saeco. Ha partecipato a numerose trasmissioni
televisive come collezionista e massimo esperto in materia (Canale 5 «Maurizio Costanzo Show»;
Rai Uno «Uno Mattina»; Rai Uno «Tg Uno Economia»; Rai Tre «Geo & Geo»; Rai International
«L’Italiana»; Gambero Rosso Channel «Sit Cook»). Ha contribuito alla realizzazione di due
documentari della serie “Tutto fa storia” trasmessa da History Channel e del film “Une planète a
couleur cafè”.
Ufficio Stampa
Gruppo Cimbali
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