Vasetti di foie gras d`anatra pastorizzato
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Vasetti di foie gras d`anatra pastorizzato
Vasetti di foie gras d’anatra pastorizzato Ingredienti • 2 lobi di foie gras d’anatra (da 500 a 750 g) • 12 g di sale (per kg di fegato) • 2 gr di pepe bianco (per kg di fegato) • 2 cucchiaini da caffè rasi di zucchero • 4 cucchiai di cognac Preparazione