RELAZIONE PROGETTO MANGIA E BEVI RESPONSABILMENTE

RELAZIONE PROGETTO
MANGIA E BEVI RESPONSABILMENTE
La Fondazione ITS Agroalimentare per il Piemonte opera in linea con gli obbiettivi previsti
dal D.P.C.M. del 25 gennaio 2008. L’esperienza che si vuole proporre rientra negli obbiettivi della
promozione dell’orientamento permanente dei giovani verso le professioni tecniche e le iniziative di
informazione alla tematica della produzione e trasformazione dei prodotti che giungono
dall’agricoltura. Il progetto prevede il coinvolgimento di quattro allievi/e frequentanti le classi
quarta e quinta degli Istituti superiori di secondo grado; gli obiettivi di questa giornata sono:
-
promuovere una discussione con loro sugli stili alimentari trascorrendo “Un giorno con noi”;
-
fare conoscere l’offerta dei percorsi finalizzati a far conseguire una specializzazione tecnica
superiore e valorizzare le innovazioni tecnologiche e le necessità di internazionalizzazione
dei mercati nell’affascinante mondo dell’agricoltura, della produzione e della trasformazione
degli alimenti.
I quattro studenti degli Istituti Superiori di secondo grado, una ragazza ed un ragazzo delle
classi quarte ed una ragazza ed un ragazzo delle classi quinte, avranno la possibilità di partecipare
gratuitamente ad uno dei 30 incontri, 20 allievi per ogni gruppo, che si svolgeranno sul territorio
regionale.
Gli incontri si svolgeranno nella settimana da lunedì 20 e venerdì 24 febbraio, “UN
GIORNO CON NOI“. Ci sarà la possibilità di confrontarsi con esperti del settore food, allievi dei
nostri ITS, esperti individuati dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e da Slow
Food, aziende del settore produzione e trasformazione agroalimentare.
La giornata prevede brevi lezioni e momenti di confronto, esperienze sensoriali e modalità
virtuose dell’approccio col mondo degli alimenti. Un percorso costruito dalla Fondazione,
l’Università di Pollenzo, Slowfood Educational e le scuole di riferimento Mucci e Donadio.
Gli studenti partecipanti a questo progetto potranno divulgare e condividere con gli allievi del
vostro istituto quanto emergerà da “UN GIORNO CON NOI“, ed a contribuire a identificare
nuovi progetti.
Vorremmo invitare, a seguito della giornata con vostri allievi, i Dirigenti degli Istituti
coinvolti presso l’Università di Pollenzo per presentare il lavoro svolto dalla Fondazione ITS
Agroalimentare per il Piemonte, esporre i risultati emersi e le riflessioni degli allievi,
e
programmare potenziali azioni future.
Per agevolare le presenze territoriali delle scuole, saranno individuate le sedi dove si
svolgerà il progetto, in modo da favorire la logistica degli spostamenti e la partecipazione degli
studenti.
I luoghi saranno identificati tra le strutture rese disponibili dai soci e dai partner della
fondazione, che potrebbero essere una scuola, una agenzia formativa o l’università.
I riferimenti in caso di ulteriori approfondimenti sono:
Franco Burdese
Direttore ITS Agroalimentare per il Piemonte
Presso Sede di BRA
Viale Rimembranze 19, 12042 (CN)
0172-4171111
3801594117