Fratelli Galloni e Farine Varvello 1888 insieme a EXPO

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19-06-2015
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Fratelli Galloni e Farine Varvello 1888 insieme a EXPO
PIACENZA PARMA 19 GIUGNO 2015 Il prosciutti cio Fratelli Galloni di languiranno, che da oltre mezzo
secolo produce Prosciutto di Parma di qualità superiore, e Farine Varvello 1888 di Piacenza , prima
realtà a iniziare la creazione di farine specialI si presentano insieme a EXPO 2015 nel Cluster dei Cereali
e dei Tuberi.
Dulcis Galloni è il primo prosciutto crudo a ridotto contenuto di sodio e arricchito con potassio, che
contribuisce al mantenimento della normale pressione sanguigna. Rispetto alla media dei prosciutti
Il giovedì alle 22.10 appuntamento su
Trc con la trasmissione legata al nostro
portale e dedicata alle imprese e al
lavoro made in Emilia Romagna. Nella
trentottesima puntata focus su
Con ndustria Emilia, Bankitalia su
Emilia Romagna, Cna e pmi, ceramica,
Danfoss
crudi disponibili sul mercato, il contenuto di sodio è inferiore almeno del 25%, mentre quello di
potassio è superiore del 30%. Frutto di cinque anni di studi, portati avanti da Fratelli Galloni in
collaborazione con Università e quali cati Istituti di Ricerca, il prosciutto Dulcis abbina caratteristiche
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inconfondibili in termini di gusto, profumo e proprietà nutritive all’attenzione per un’alimentazione
sana: per questa ragione, a ne aprile 2015, è stato insignito da una giuria composta da 56 tra chef,
buyer GDO, rappresentanti del dettaglio ed esperti del settore con il premio “Migliore Innovazione
dell’Anno” nel mondo della salumeria.
Anche Integralbianco® di Farine Varvello 1888 rappresenta un prodotto innovativo e sano: la peculiarità
di questa farina base di tipo “0”, adatta a tutti gli utilizzi in cucina, consiste nel fatto che sia una fonte di
bre solubili con ridotto impatto glicemico.
Riproduzione riservata © 2015 viaEmilianet
Articolo pubblicato il 19 giugno 2015 da Stefano Catellani.
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