Il Collio - Groane .it

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Il Collio
Storico ristorante di tradizione, a pochi passi da Piazza Duomo, nell'antico cardo romano della città
Tutto cambia, affinchè nulla cambi.
Lo diceva Tommasi di Lampedusa ne
"Il Gattopardo".
Così è stato per il Collio.
Cambiata la cucina cambiati i patrons.
Ma è restata la qualità, è restata la passione per le tradizioni, è restato sopratutto il gusto per cucinare bene.
Non è poco.
Arredamento e impostazione rinnovati ma senza stravolgimenti. Niente stravaganze fusion o richiamo etnici, oggi molto
frequenti, purtroppo, come se fosse più importante il contenitore del contenuto.
Il risultato è molto milanese, di sobria eleganza.
Gli attuali proprietari, giovani e motivati, hanno abbandonate il muset e le brovade di goriziana memoria e oggi
propiongono una cucina lombarda di tradizione, magari con qualche opportunuo alleggerimento.
Non mancano le escursioni culinarie qua e la per la Penisola con un unico imperativo. Offrire rigorosamente il meglio.
Lo si nota dagli antipasti, selezionati con cura, così come sono selezionatissime le materie prime per i piatti.
I gestori, giustamente sostengono che se non si parte da materie prime ottime è difficile cucinare buoni piatti.
Ottima scelta di primi piatti, dove resta difficile dare una preferenza: Son tutti buoni e ben presentati.
I secondi poi, rispecchiano la cucina del territorio, senza se, senza ma.
Dal classico ossobuco con risotto giallo, alla ancor più classica cotoletta cotta nel burro e senza limone (finalmente).
Questo è un ristorante elegante e tranquillo, ideale per pranzi e cene d'affari.
Infatti i tavoli son ben distanziati e potrete chiacchierare in tutta tranquillità.
Ma farete un figurone sia con gli amici che con la vostra/o lei/lui.
Vivrete una bella e rilassante esperienza, lontano dal chiasso e dal vociare della vicinissima Via Torino.
La cantina offre una buona selezione con ricarichi corretti.
Il conto sarà corretto e in linea con quanto avrete mangiato.
Pagherete convinti di quel che avrete speso.
RISTORANTE AL COLLIO
v. Nerino 10 - MILANO (MI) Tel. 02.86450528
www.ristorantealcollio.com
[email protected]
http://www.groane.it/newsite
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Generata: 16 March, 2017, 13:13
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