Lezioni monotematiche Calendario 2015/2016 mese giorno n

Lezioni monotematiche
Calendario 2015/2016
mese
giorno n° lezioni
dicembr
15
1
e
17
1
21
1
lezione
Il pranzo di Natale
Finger Food e bollicine- buffet leggero
aspettando mezzanotte
Paste fresche e condimenti
Anno 2016
gennaio
febbraio
7
11
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1
4
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11
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17
marzo
18
22
25
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3
1
Come fare la birra in casa
Lievitati dolci da colazione
Pasta Party
Crepes dpòci e salate
Zuppe scalda…Inverno
Arrosti speciali con la Chianina e la Cinta
Senese
Paste fresche ripiene
Focacce dolci e salate
Le frittelle dolci di Carnevale
Mille modi di fare gli gnocchi
Gluten Free per tutti: pane ciabatta,
saraceno, al miglio. Tagliatelle e pizza in
teglia
Paste secche e sughi veloci
Cena al lume di candela- un menu
speciale per San Valentino
Con il farro, dall’antipasto al dolce
Friand, belli e buoni. Per terminare in
dolcezza un pranzo importante
Tutto con la Nutella
1.000 modi di cucinare le uova
Polenta, che passione!!
Cous Cous e tajine di pollo
Apericena con il grande Danny
5
7
10
14
17
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aprile
22
30
4
5
2
6
12
aprile
maggio
giugno
18
25
2
11
20
25
1
8
15
22
3
Gluten Free- i grandi lievitati della
Pasqua- tradizione ItalianaDocente:
M° FRANCESCO FAVORITO
La pasta madre. Come farle e come
mantenerla. Preparazione di pani a
lievitazione naturale
Tante buone ricette con gli “asparagi”
Le carni bianche: pollo, tacchino e
coniglio
Menu per festeggiare la Santa Pasqua
La grande Pasticceria Italiana
interpretata dal M° Luca Montersino
Street food,
ricette buone anche per un Pic Nic
Baccalà tradizionale ma….non troppo
Sformati, terrine e torte salater
Tante cose buonr con i formaggi
La cucina stagionale- Primavera in tavola
Il Sushi. Tutti i segreti per come preparalo
e come sfilettarlo
La cucina stagionale – primavera in
tavola
Crostate con la frutta
Tartellette e torte salate
Piccoli pani
Dolci al cucchiaio
Dolce e salato, tutto con le ciliegie
I primi veloci
Solo antipasti
Cucina fresca e colorata per l’Estate
Cucina fresca e colorata per l’Estate
Cucina fresca e colorata per l’Estate
Corsi 2015/16
dicembr
e
19
4
Piccoli Chef
Anno 2016
gennaio
febbraio
febbraio
marzo
aprile
giugno
2
9
13
16
19
21
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27
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2
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9
12
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7
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13
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4
8
4
4
4
4
Piccoli Chef
Piccoli Chef
La Cucina Toscana
Piccoli Chef
Corso Fondamentale – antipasti La Cucina Toscana
Corso Fondamentale – zuppe e minestre La Cucina Toscana
Corso di avvicinamento al vino
Corso Fondamentale – paste e risi La Cucina Toscana
Corso Fondamentale Corso di avvicinamento al vino
Corso Fondamentale – le carni rosse Corso di avvicinamento al vino
Corso Fondamentale – le carni bianche Il pane fatto in casa
Corso di avvicinamento al vino
Corso Fondamentale – il pesce Il pane fatto in casa
Il pane fatto in casa
Corso Fondamentale – uova e dolci Il pane fatto in casa
La pasticceria salata
La pasticceria salata
La pasticceria salata
La pasticceria salata
Corso del pesce
Corso del pesce
Corso del pesce
Corso del pesce