FORNO ELETTROGAS A CONVEZIONE CON
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FORNO ELETTROGAS A CONVEZIONE CON
FORNO ELETTROGAS A CONVEZIONE CON UMIDIFICAZIONE DIRETTA Per Gastronomia, panetteria e pasticceria DIMENSIONI PESO TIPO DI COTTURA CAMERA DI COTTURA CAPACITA’ DISTANZA TEGLIE MOTORI TEMPERATURA PANNELLO COMANDI UMIDIFICAZIONE PORTA VOLTAGGIO POTENZA ELETTRICA TOTALE PORTATA TERMICA NOMINALE DOTAZIONE DI SERIE ACCESSORI KF 1007G UD L:965 P:885 H:1095 mm 146 Kg Ventilata con possibilità di generare umidità/vapore ACCIAIO AISI 304 - presenza di uno scarico sul fondo della camera di cottura N.6 vassoi o griglie (600x400 mm) – N.7 teglie o griglie(1/1 GN) n.15 brioches per vassoio per un totale di 90 pezzi n.5 baguette per vassoio per un totale di 30 pezzi 85 mm (600x400 mm) - 70 mm (1/1 GN) N.2 motori ad inversione di marcia Controllata da termosonda digitale 50°C - 270°C Elettromeccanico con display digitale (10 programmi) Diretta Ventilata con doppio vetro temperato. Vetro esterno ispezionabile (apribile per pulizia), apertura laterale AC 220/230V 50Hz (60Hz su richiesta) 1,15 kW 13 kW Supporti laterali 1/1 GN, predisposizione sonda al cuore per gastronomia. Supporti laterali 600x400 mm, kit doccia, sonda al cuore per gastronomia, camino antivento, tavolo fisso e con ruote, teglie, vassoi e griglie per gastronomia e pasticceria tecnoeka.com 1/2 FUNZIONALITA’: Il punto di forza del nuovo forno a gas 7 teglie della gamma Tecnoeka è la versatilità. L’alimentazione a gas di questo forno, consente alle ristorazioni che hanno già numerosi kW elettrici impegnati per altre attrezzature di poter comunque fare una cucina di qualità con un dispendio minimo di kW elettrici. E’ particolarmente indicato per le medie ristorazioni che necessitano di uno strumento in grado di preparare cibi di qualità in poco tempo. La flessibilità che caratterizza il nuovo KF 1007G UD, si esprime nella facilità con cui si può passare dalla cottura di pietanze gastronomiche, alla preparazione di prodotti per panetteria e pasticceria, con il conseguente vantaggio di un risparmio economico e di spazio. La camera di cottura dispone di sonda termodigitale. QUALITA’: Come da tradizione Tecnoeka, il prodotto è completamente Made in Italy. Per la costruzione di questo forno vengono utilizzati solo materiali e componenti elettrici conformi alle normative CE, rispettando rigorosamente le direttive europee relative alla sicurezza gas. Testato sia in grosse comunità che in ristorazioni di alta qualità, è risultato essere altamente prestazionale. PLUS: - presenza di dispositivo di scarico vapore della camera di cottura regolabile manualmente. - presenza di una vaschetta raccogligocce e condensa a scarico continuo. - presenza di lampada alogena sulla porta che genera un fascio di luce che illumina tutte le teglie. - vetro esterno ispezionabile anche a porta chiusa. - presenza di un bruciatore le cui fiamme sono direttamente indirizzate nei fasci tubieri in modo da evitare la dispersione del calore, consentendo un risparmio del consumo energetico. KF 1007G UD tecnoeka.com 2/2