ETICHETTA ALIMENTARE
Transcript
ETICHETTA ALIMENTARE
ETICHETTA ALIMENTARE Mi piace comprare a scatola chiusa? Prima di aprire una confezione… leggo bene l’etichetta! DENOMINAZIONE del prodotto TRATTAMENTO SUBITO (ad es. liofilizzato, in polvere, decongelato, surgelato, affumicato, ecc.) ELENCO DEGLI INGREDIENTI che compongono l’alimento, sono segnalati in ordine decrescente di peso. L’indicazione di allergeni (cereali contenti glutine, crostacei, uovo, pesce, arachidi, soia, latte, ecc.) deve essere sempre ben visibile Se sono presenti oli o grassi vegetali, un apposito elenco ne indica l’origine specifica (es. olio di palma, grassi idrogenati, ecc.) PAESE/LUOGO DI PROVENIENZA CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE E DI USO per poter conservare e usare adeguatamente gli alimenti dopo l’apertura della confezione DURABILITÀ DEL PRODOTTO DATA DI SCADENZA: prodotti a rapida deperibilità. La data, preceduta dalla dicitura “Da consumarsi entro”, è il limite oltre il quale il prodotto non deve essere consumato TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: alimenti che possono essere conservati più a lungo. La data, preceduta dalla dicitura “Da consumare preferibilmente entro” indica che il prodotto può alterare le caratteristiche organolettiche, come il sapore e l’odore, ma può essere consumato senza rischi per la salute TABELLA NUTRIZIONALE con cui si hanno informazioni sul contenuto calorico e nutritivo dell’alimento. Devono figurare: valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale. Prima di scegliere è sempre … meglio conoscere!