Natale 2013 Natale 2013

Natale 2013
Aperitivo Natalizio con piccole golosità di Virginia e Stefano
Salmone selvaggio Norvegese cotto crudo e affumicato
Giardino di frutta esotica con moscardini siciliani al vapore
Noci di capesante con scaloppa di fegato grasso
su pan brioches e granita di cipolla rossa
Risotto con medaglioni di aragosta e polvere di capperi
Gnocchi di castagne con cappone arrosto
Sorbetto al Franciacorta con creme de Cassis de Dijon
Spirale di rombo e tonno rosso con carciofi alla giudea
Cheesecake al torrone di nocciole
Coccole finali di Virginia e Stefano con panettone di pasticceria
I Vini del percorso di abbinamento
Conti Ducco Franciacorta Brut Blanc de Blanc
Anselmet Chambave Muscat 2012
Anselmet Chardonnay élevé en fut de chene 2011
Saracco “Moscato d’Asti 2012
Euro 95,00¬ Euro 125,00 con vini del percorso di abbinamento