- Molino Merano

Prodotto:
Un mix di diverse varietà di grano tenero, prepulito, macinato
gradualmente e setacciato
Descrizione prodotto:
Modo d'uso:
Odore:
Sapore:
Colore:
Provenienza:
Per ogni tipo di prodotto da forno
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo 00
rosso biologica
3248 3923 9501
Nr. Articolo:
Aggiornato il:
02.03.2016
tipico di grano tenero
tipico di grano tenero
bianco
Europa
Grano tenero
Valori chimici
Umidità
Ceneri
Valore energetico
Grassi
di cui grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Fibra alimentare
Proteina
Sale
Sodio
Unità rif.
in %
in %
in kJ/kcal / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
in g / 100 g
Valore medio
14,5
0,52
1422/335
1,3
0,4
66,9
0,8
3,0
12,5
0,005
0,002
Tolleranza
mass. 15,5
mass. 0,55
Dimensione
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
in UfC/g
Valore medio
<1.000.000
<10.000
<100.000
<1.000
<100
frei in 25g
Metodica
Plate count, ad inclusione
Sabouraud, ad inclusione
Sabouraud, striscio
Violet red Bile, ad inclusione
MPN-metodo
arrichimento
+/- 0,2
+/- 5
+/- 1
+/- 0,5
Microbiologia
Conta totale
Lieviti
Muffe
Coliformi totali
E.Coli
Salmonelle
Allergeni (Reg. CE 1169/2011)
Contiene:
-Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, Kamut o i loro ceppi
ibridati) e prodotti derivati
Per mettere in evidenza:
Da agricoltura biologica secondo Reg. CE 834/2007
Imballo:
Confezioni da 10x500g, sacchi da 25kg
Scadenza:
12 mesi
Condizioni di stoccaggio:
Stoccare al fresco (mass. 20°C) e asciutto (mass. 40% umidità relativa)
Micotossine:
I valori corrispondono con i limiti di legge Reg. CE 1881/2006 e successive modifiche.
Metalli pesanti:
I valori corrispondono con i limiti di legge Reg. CE 1881/2006 e successive modifiche.
Meraner Mühle GmbH Ӏ Molino Merano srl Ӏ Industriestraße 7 Ӏ Zona Industriale 7 Ӏ 39011 Lana (BZ), Italy
T +39 0473 497220 Ӏ [email protected] Ӏ www.molinomerano.it
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Pesticidi:
I valori corrispondono con i limiti di legge Reg. CE 396/2005 e successive modifiche.
OGM:
Prodotto geneticamente non modificato Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003
Contaminanti:
Reg. CE 194/97, 31.01.97, Reg. CE 466/2001, Reg. CE 1881/2006
Etichettatura:
Reg. CE 1169/2011
Nota:
I valori analitici possono variare secondo la provenienza e l'anno di raccolta
Meraner Mühle GmbH Ӏ Molino Merano srl Ӏ Industriestraße 7 Ӏ Zona Industriale 7 Ӏ 39011 Lana (BZ), Italy
T +39 0473 497220 Ӏ [email protected] Ӏ www.molinomerano.it
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