panini con burro e uvetta

PANINI CON BURRO E UVETTA
Ingredienti
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350 gr. di farina
200 gr. di lievito madre rinfrescato
la sera prima
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4 cucchiai di zucchero di canna
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2 cucchiai di burro
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2 cucchiai di uvetta ammollata nella
grappa
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un pizzico di sale
Preparazione
Setacciate la farina, unite il lievito, lo zucchero di canna, il burro, l’uvetta ;
impastate il tutto con il latticello e alla fine aggiungete il sale.Lasciate lievitare.
Ha lievitazione effettuta date la forma di chiocciola all’impasto, e lasciate lievitare
ancora un’ ora.
Prima di infornare i panini, pennellateli con una soluzione di miele e acqua.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.