los angeles international extra virgin olive oil competition

LOS ANGELES INTERNATIONAL
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION
DeGUSTAZIONE DELL’ Emisfero Nord e Emisfero Sud
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
COMPETITION
Darrell Corti, Chairman del Concorso Olio d’Oliva
Degustazione Emisfero Nord, Marzo 26 - 28 – Scadenza iscrizione, 1 Marzo
2014
La Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition e la sua giuria di degustatori, vi invitano a partecipare al
15.ma competizione annuale aperta a tutti gli olii extra vergini di oliva di tutto il mondo. La giuria del Emisfero Nord e dell’
Emisfero Sud, assicurera’ che tutti gli olii saranno degustati e giudicati nella loro migliore freschezza conservazione. I
vincitori saranno esposti al 92 anniversario della fiera la L.A. County Fair, che si celebrerá dal 29 Agosto al 28 Settembre
2014. $100 per iscrizione (oppure 100 Euro) Tre (3) bottiglie 250 ml - 500 ml per iscrizione (se le bottiglie contengono
meno di 250 ml. per favore inviate 4 bottiglie).
“PREMIO MUGELLI/MUGELLI AWARD”
Questo prestigioso premio sara’ dato in memoria di Marco Mugelli , uno dei giudici della Los Angeles International Extra Virgin
Olive Oil Competitions , che e’ stato sempre molto partecipe e attivo nell’ aiutare lo sviluppo di questo evento e allo sviluppo
della conoscenza dell’ olio extra vergine in tutto il mondo.
Delicato (Fruttato Leggero)
Migliore del concorso
Migliore della categoria
Medio (Fruttato Medio)
Migliore del concorso
Migliore della categoria
Robusto (Fruttato Intenso)
Migliore del concorso
Migliore della categoria
Migliore della categoria – Un eccezionale Olio extra vergine di oliva, Medaglia d’ Oro, che ha un punteggio = o > di 94 punti
Medaglia d’Oro – Un eccezionale Olio extra vergine di oliva di carattere e stile superiore
Medaglia d’argento – Un ottimo Olio extra vergine di oliva con qualita’ speciali
Medaglia di bronzo – Una buona qualita’ di produzione di Olio extra vergine di oliva
Divisione 995 – Degustazione Emisfero Nord – Scadenza Iscrizione 1 Marzo
Categoria Nazionale
05 – Mission
10 – Manzanillo
15 – Sevillano
20 – Ascolano
25 – Arbequina
26 – Arbosana
27 – Koroneiki
30 – Altre - Mono Cultivar
35 – North Coast - Blend
40 – Sacramento Valley - Blend
45 – Sierra Foothill -Blend
50 – Central Coast - Blend
55 – San Joaquin Valley - Blend
60 – South Coast and Southern Cal - Blend
65 – Altre Regioni - Blend
Categoria Internazionale
70 – Italia – Nord - Mono Cultivar
75 – Italia – Nord - Blend
80 – Italia – Centrale - Mono Cultivar
85 – Italia – Centrale - Blend
90 – Italia – Sud - Mono Cultivar
95 – Italia – Sud - Blend
100 – Italia – Isole - Mono Cultivar
105 – Italia – Isole - Blend
110 – Spagna – Nord - Mono Cultivar
115 – Spagna – Nord - Blend
120 – Spagna – Sud - Mono Cultivar
125 – Spagna –Sud - Blend
130 – Francia - Mono Cultivar
135 – Francia - Blend
140 – Portogallo - Mono Cultivar
145 – Portogallo - Blend
150 – Grecia - Mono Cultivar
155 – Grecia - Blend
160 – Grecia Isole - Mono Cultivar
165 – Grecia Isole - Blend
170 – Slovenia
175 – Croatia
180 – Turchia Mono Cultivar
181 – Turchia Blends
185 – Giappone Mono Cultivar
186 – Giappone Blends
190 – Nord Africa
193 – Lebanon
195 – Medio Oriente Mono Cultivar
196 – Medio Oriente Blend
197 – Messico
*Gli oli iscritti al concorso devono sottoporsi a un’analisi chimica per i gliceridi (acidi grassi); tale analisi del campione dovrà
essere completata entro 120 giorni prima dell’iscrizione. Per poter essere considerato olio extra vergine d’oliva, il livello d’
acido grasso non deve superare lo 0.8% con un indice di perossidi minore di 20.
Divisione 996 – OLI AROMATIZATTI– Degustazione Emisfero Nord – Scadenza Iscrizione 1 Marzo
205 – Limone
225 – Erbe
245 – Altri sapori
210 – Lime
230 – Peperoncino 250 – Altri sapori /blend
215 – Arancia (arancia tarocco, bergamotto, ecc.)
235 – Aglio
255 – Infuso (aggiunta di olio essenzial)
220 – Altri agrumi (pompelmo, mandarino, fortunella, ecc.) 240 – Altri
*Le iscrizioni devono indicare se il aroma dell’ olio e’ dato dall’ utilizzo di aggiunti lavorati cone le olive o se ci sono aromatizzanti aggiunti.
LOS ANGELES INTERNATIONAL
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION
REGOLE D’ISCRIZIONE E INFORMAZIONI
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
COMPETITION
2014
Degustazione Emisfero Nord, Marzo 26 - 28 – Scadenza iscrizione 1 Marzo
Degustazione Emisfero Sud, Luglio 16 & 17 – Scadenza iscrizione 3 Luglio
TARIFFA D’ISCRIZIONE: $100.00 CADAUNA (da USA) . Se la richiesta d’iscrizione proviene dall’Europa la tariffa sara’
di 100 Euro. La tariffa d’iscrizione dovrà accompagnare il relativo modulo. SI PREGA DI ELENCARE SUL MODULO DI
ISCRIZIONE SIA I NUMERI DELLA DIVISIONE CHE DELLA CATEGORIA. L’iscrizione del campione comprende tre bottiglie.
Tre (3) bottiglie 250 ml to 500 ml per iscrizione (se le bottiglie contengono meno di 250 ml. per favore inviate 4 bottiglie).
1. SPEDIZIONI: La scadenza per l’ Emisfero Nord e’ il 1 Marzo. La scadenza per l’ emisfero Sud e’ il 3 Luglio. Le
spedizioni dovranno arrivare nei giorni lavorativi della settimana dale 8.00 a.m. alle 5.00 p.m.. Tutte le iscrizioni
degli olii dovranno essere PRE-PAGATE. La Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition non sara’
responsabile per qualsiasi spesa di dogana o di spedizione. Ogni spedizione dev’ essere munito dal relativo codice
FDA.
SPEDIRE A : L
OS ANGELES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION
ATTN: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DEPT.
1101 W. MCKINLEY AVENUE
POMONA, CA 91768
2. Ogni prodotto iscritto riceverà un codice valutativo dato a caso, e verrà quindi posto nelle scaffalature delle nostre cantine
separato per categoria. Le iscrizioni devono pervenire entro il 1 Marzo, onde dare alle bottiglie d’olio un sufficiente lasso
di tempo per riprendersi dagli scuotimenti del trasporto prima di venir giudicato. Il giorno del concorso un gruppo di
inservienti applica etichette con codici sui bicchieri blu per la degustazione e gli oli vengono versati con grande cautela
negli appositi bicchieri. I bicchieri etichettati per la degsutazione vengono quindi posti di fronte a ogni degustatore. Ogni
degustatore assaggia l’olio ed effettua la sua selezione in piena indipendenza di giudizio.
3. Le designazioni regionali si riferiscono alle zone in cui le olive sono state coltivate.
Nazionale: Le iscrizioni Mono Cultivar devono contenere 100% del cultivar nominato. Le Miscele devono contenere
almeno il 75% del prodotto coltivato nella regione nominata.
Definizione delle categorie regionali nazionali:
North Coast Blend (Alameda, Contra Costa, Lake, Marin, Mendocino, Napa, Santa Clara and Sonoma Counties)
Sacramento Valley Blend (Butte, Glenn, Sacramento, Shasta, Solano, Sutter, Tehama, Yolo and Yuba Counties)
Sierra Foothill Blend (Amador, Calaveras, El Dorado, Nevada, Placer and Tuolumne Counties)
Central Coast Blend (Monterey, San Benito, San Luis Obispo and Santa Barbara Counties)
San Joaquin Valley Blend (Fresno, Madera, Merced, San Joaquin, Stanislaus and Tulare Counties)
South Coast and Southern California Blend (Los Angeles, Riverside, San Bernardino, San Diego and Ventura Counties)
Altre regioni Blend (include Blend da altri stati o regioni)
Internazionale: I paesi produttori d’olio del Vecchio Continente sono divisi per regioni e classi come segue. I produttori del
Nuovo Mondo sono divisi per Mono Cultivar e Miscele [Blends].
Definizione delle categorie regionali internazionali:
Italia – Nord (Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Fruili-Venezia Giulia)
Italia – Centrale (Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche)
Italia – Sud (Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria)
Italia – Isole (Sicilia, Sardegna)
Spagna – Nord (Catalogna-Aragona, Castglia-La Mancha, Valencia, Murcia, Tarragona)
Spagna – Sud (Andalusia)
Grecia – Continente (Messinia, Kalamata)
Grecia – Isole
Nord Africa (Tunisia, Morocco, Algeria, Egitto)
Medio Oriente (Israele, Giordania, Libano, Palestina, Siria)
4. Intensita’: Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition sono divise per intensita’ Delicata, Media e
Robusta. Per esempio, della Categoria 10 Mission sara’ suddivisa in Mission – Delicato, Mission – Medio and Mission
– Robusto. Per ciascuna delle seguenti potra’ essere scelto un Migliore della Classe: Migliore della Classe Mission –
Delicato, Migliore della Classe Mission – Medio, e Migliore della Classe Mission – Robusto. Un olio potrebbe venire incluso
in una classe diversa di intensità qualora i giudici lo ritengano erroneamente caratterizzato. Sarà quindi degustato in quella
classe di intensità.
Intensità
Fruttato
Amaro
Piccante
Descrizione
Delicato
(intensità leggera di fruttato)
2-10
<2
<2
Nulla o poco amaro e/o piccante
Vendemmia tardiva
Burroso, nocciolato; gusti
predominanti di frutta matura
Medio
(intensità media di fruttato)
4-10
2-4
2-4
Qualche punta di amaro e/o
piccante
Vendemmia di mezza stagione o
mescolato
Gusti pronunciati di frutta
matura e/o acerba
Robusto
(Intensa fruttato)
5-10
3-6
3-8
Distinto amaro e/o piccante
Vendemmia precoce
Gusti predominanti di frutta
acerba
Gli oli Migliore della Classe competono per il Migliore del Concorso (Best of Show) e questi partecipano al prestigioso
“ Premio Mugelli” (in onore di Marco Mugelli).
Criteri di giudizio: Il Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition adotta un sistema di punteggio con un
massimo di 100 punti (vedi sotto lo schema di punteggio).
L’intensità di fruttato si riferisce proprio al livello di fruttato riscontrato nell’aroma o nel gusto dell’olio.
La complessità si riferisce al carattere della frutta. La complessità aumenta con la varietà e il numero di diversi sapori
fruttati o aromi, incluse le caratteristiche della frutta matura quanto di quella acerba.
L’armonia si riferisce all’equilibrio degli attributi in un olio. La piacevole interrelazione tra l’amaro, il picante e/o i diversi
sapori fruttati contribuisce all’armonia.
Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition: Schema di punteggio
Classe__________________
Iscrizione
Codice
d’iscrizione
Livello d’intensità
Nome del giudice ________________________________ Data__________
Aroma
Parziale 0 – 20
Gusto
Parziale 0 – 45
Fruttato
Intensità 0 – 10
Complessità
0 – 10
Fruttato
Intensità 0 – 20
Complessità – 25
Armonia
Parziale 0 – 35
Punteggio
Totale
Medaglia e
Risultato
Finale
B
S G
BOC
o
B
S G
BOC
o
B
S G
BOC
o
Armonia 0 – 35
65 – 75 = Medaglia di bronzo 76 – 85 = Medaglia d’argento
0 – 100
86 – 100 = Medaglia d’oro
Commenti
94 e oltre = Migliore della Classe
5. Un premio o una medaglia vengono conferiti al produttore per un’olio specifico, o specifica varietà o blend, prodotti nella
stagione in corso. La medaglia o il premio potranno essere esibiti solo sull’olio identico a quello premiato come
Meglio del Concorso, Migliore della Classe, Medaglia d’Oro, Argento o Bronzo. I premi ottenuti in precedenti
degustazioni non potranno apparire sulle bottiglie come mezzo pubblicitario. Il Los Angeles International Extra Virgin
Olive Oil Competition offre la possibilita’ di acquistare i bollini commemorativi per ogni distinzione ai produttori vincitori di
questi premi.
6. La decisione dei giudici e’ inapellabile e nessun cambiamento sara’ apportato dopo il giudizio finale della giuria.
7. Gli olii extra vergine di oliva in concorso alla competizione saranno di proprieta’ della Los Angeles International Extra Virgin Olive
Oil Competition.
Per qualsiasi domanda si prega contattare il Bridget Sasso +39(339) 456-1154, e-mail: [email protected],
[email protected] or Leah Duran, (909) 865-4260, fax (909) 865-4160, email: [email protected]
www.laoliveoilcomp.com