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ANTIPASTI
Cappesante scottate in stile “Vitello Tonnato” 2,3,4,7,9,14 375
Mušle Svatého Jakuba v úpravě “Vitello Tonnato“
Seared scallops in “Vitello Tonnato” style
Crudo di Gambero rosso Siciliano, carpaccio di ananas e condimento di melograno 2,5 315
Marinované krevety, ananasové carpaccio, dresink z granátového jablka a chilli
Raw red Sicilian prawns, pineapple carpaccio, pomegranate-chilli dressing
Calamari grigliati alla carbonara 2,3,7,9 345
Kalamáry alla carbonara
Grilled squid in carbonara sauce
Tartara di manzo, tartufo, parmigiano reggiano
Hovězí tatarák, lanýže, parmesán
Beef tartar, black truffle, parmesan
1,7
375
Frittura di moeca, calamari, gamberi e chips di verdure, avocado aioli 1,2,4,5 365
Fritovaný krab, kalamáry, krevety a zelenina, avokádové aioli
Fried crab, squids, prawns and vegetables crisps, avocado mayonnaise
ZUPPE
Crema di sedano, tartara di gamberi e tartufo, pancetta 2,4,5,7,9 175
Celerový krém, krevetový tatarák, pancetta, lanýže
Celery soup, prawns tartar and truffle, pancetta
PASTA
Calamarata al sugo di granchio del mediterraneo 1,2,3,4,5,9,14 345 / 395
Calamarata s omáčkou z kraba
Calamarata pasta with mediterranean crab sauce
Spaghetti alla salsa di pomodorini piennolo, mozzarella di bufala 1,3,7,9 335 / 385
Spaghetti s omáčkou z rajčat pienollo, bůvolí mozzarella
Spaghetti with tomato piennolo sauce, buffalo mozzarella
Ravioli ripieni di sugo di cinghiale, crema di zucca, pecorino 1,3,5,7,9,10 325 / 365
Ravioli plněné kančím ragů, dýňové pyré, pecorino
Wild boar ragout ravioli, pumpkin purée, pecorino
Taglierini alle canocchie e crema di insalata scarola 1,3,7,9 345 / 395
Taglierini, omáčka ze straška a salátu scarolla
Taglierini pasta with mantis shrimp sauce and scarola lettuce sauce
Risotto alle ostriche, aglio dolce, burrata stracciatella 4,7,9,14 355 / 415
Rizoto s ústřicemi, sladký česnek, burrata stracciatella
Risotto with oysters, sweet garlic, burrata stracciatella
SECONDI
Polpo alla griglia, crema di ceci neri, pomodorini piennolo 2,5,9,14 605
Grilovaná chobotnice, sépiovo-cizrnové pyré, piennolo rajčata
Grilled octopus, black chick pea purée, piennolo tomatoe
Petto d’ anatra glassata allo sciroppo d’ acero, cavolo rosso, fichi, porcini flan 3,5,7,9 565
Glazírované kachní prso v javorovém sirupu, červené zelí, fíky, houbový flan
Breast of duck glazed with maple syrup, red cabbage, figs, mushroom flan
Filetto di ombrina confit in olio di oliva, crema di patate tartufate, cavolo nero 4,7,9 525
Pošírovaná smuha královská v olivovém oleji s citrusy, lanýžovo- bramborové pyré, černá kapusta
Filet of drumfish confit in olive oil, truffle mashed potatoe, cavolo nero
Filetto di cervo grigliato, zucca brasata, gnocchi di spinaci e patate, salsa alle prugne 1,3,5,7,9 595
Svíčková z jelena Sika, dušené dýňové zelí, špenátovo- bramborové noky, švestková omáčka
Grilled deer filet, braised pumpkin, spinach-potato gnocchi, plum sauce
DOLCE
Panna cotta alla vaniglia e line, frutti di bosco e meringa 3 7 175
Vanilkovo-limetková panna cotta, lesní ovoce, meringue
Vanilla – lime panna cotta, wild berries, meringue
Cannoli con crema di pistacchio e spuma al cranberry e cannella 1 3 7 8 175
Cannoli, pistaciový krém, brusinkovo-skořicová pěna
Cannoli, pistachio cream, cranberry-cinnamon foam
Pera in camicia, tartufo al cioccolato bianco, spezie del pan di zenzero e sorbetto di pera 7 8 175
Pošírovaná hruška, lanýž z bílé čokolády, perníkové koření, hruškový sorbet
Poached pear, white chocolate truffle, gingerbread spice, pear sorbet
Fondant al cioccolato, ciliegie marinate, gelato al pomodoro nero e basilico 1 3 7 8 195
Čokoládový fondant, marinované višně, zmrzlina z černých rajčat a bazalky
Choco fondant, marinated cherries, black tomato ice cream and basil
VINI DOLCI
CUVÉE AUSLESE, Kracher, BURGENLAND 2012 0,05l 160
MOSCATO d´Asti, La Spinetta, PIEMONTE 2015 0,1l 165
*MARZEMINO DÒRON, Eugenio Rosi, TRENTINO 2011 0,05l 175
*RECIOTO di Soave COL FOSCARIN, Gini, VENETO 2010 0,05l 185
MOSCATO di Pantelleria KABIR, Donnafugata, SICILIA 2015 0,1l 195
*ALEATICO Passito, Massa Vecchia, TOSCANA 2013 0,05l 225
*RECIOTO della Valp. Class. SANT´ ULDERICO, Monte dall´Ora, VENETO 2010 0,05l 225
*RIESLING Auslese Fahrlay, Clemens Busch, MOSEL 2006 0,05l 230
*VIN SANTO LA SORPRESA, Pacina, TOSCANA 2007 0,05l 235
Caffè e Tè 75
Káva a čaj
Coffee and Tea
COCKTAILS
PIMM’S CUP
Pimm‘s, limonata allo zenzero / Pimm‘s, zázvorová limonáda / Pimm‘s, ginger ale
APPLE MARTINI
Vodka, Apple Pucker, succo de lime / Vodka, jablečný likér, limetková šťáva / Vodka, apple liqueur, lime juice
SAFFRON GIMLET
Gin allo Safferano, succo di lime / Šafránový gin, limetková šťáka / Saffron gin, lime juice
AMERICANO
Vermut Rosso, Campari / Vermut Rosso, Campari / Vermouth Rosso, Campari
MANGO BELLINI
Purea di Mango, Prosecco / Mangové pyré, Prosecco / Mango pureé, Prosecco
WHISKY SOUR
Whiskey, zucchero, suco di lime / Whiskey, cukr, limetková šťáva / Whiskey, sugar, lime juice
DESIRE
Saint Germain, vodka, succo di pera, soda / Saint Germain, vodka, pear juice, lime juice, soda, Saint Germain,
vodka, hruškový džus, limetková šťáva, soda
VANILLA COSMOPOLITAN
Vodka alla vaniglia, Contrieau, succo di lime, succo di mirtilli rossi / Vanilková vodka, Contrieau, limetková šťáva,
brusinkový džus / Vanilla vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice
Tutti / Každý / Each for 195
ALLERGENI / ALERGENY / ALLERGENS
1. Cereali contenenti glutine / Obiloviny obsahující lepek / Cereals containing gluten
2. Crostacei / Korýši / Crustaceans
3. Uova / Vejce / Eggs
4. Pesce / Ryby / Fish
5. Arachidi / Podzemnice olejná / Peanuts
6. Soia / Sójové boby / Soy
7. Latte / Mléko / Milk
8. Noci / Skořápkové plody / Nuts
9. Sedano / Celer / Celery
10. Senape / Hořčice / Mustard
11. Semi di sesamo / Sezamová semena / Sesame seeds
12. Anidride solforosa e solfiti / Oxid siřičitý a siřičitany / Sulfur dioxide and sulphites
13. Lupini / Vlčí bob / Lupines
14. Molluschi / Mekkýši / Mollusks
Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge.
Service charge of 12,5 % will be added to the final bill for groups of 8 and more people.
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Raiffeisenbank.