menù alla carta - La Trattoria del Leone

“MENÙ ALLA CARTA”
Coperto € 2,00
acqua microfiltrata € 1,00
caffè € 1,50
ANTIPASTI € 5,50
SECONDI PIATTI € 12,00
- Salame (tipo ciauscolo) e formaggio
- Maiale al forno con spezie e verdura cotta
- V Crostone di pane con brodetto di verdure
- Coniglio in porchetta con olive e verdura cotta
- Insalatina di acciughe e pomodori
- Gallo stufato con verdure in terracotta
- Olive fritte ripiene di carne o verdure
- Porchetta marchigiana e patate
lab. Artigianale “Olivepiù” Porto d’Ascoli
- Filetto di maiale con Casciotta DOP
- Seppie con piselli
- Cinghiale stufato
- Frittata con zucca gialla, funghi porcini e
formaggio di fossa, al forno
- Involtini di pollo e spinaci con piselli e pancetta
- Nodino di maiale alla piastra con salvia e patate
- Assaggio di formaggi locali
- Hamburger di vitellone con crostino
alla pizzaiola e insalata
- V Assaggio di olii extravergini monovarietali:
Leccino, Ascolana, Picholine, Raggiola
“Soc. Agr. Il Conventino di Monteciccardo”
“vitellone da allevamenti del centro Italia”
- Merluzzo con patate e pancetta, gratinato al forno
PRIMI PIATTI € 9,00
- Vassoio di salumi e formaggi locali
- Passatelli vegetariani
- Vassoio di formaggi locali
- Tagliatelle di grano duro BIO con
ragù di cacciagione e ginepro
CONTORNI € 4,00
- Gnocchi con ragù di cacciagione e ginepro
- V Misto di insalate
- Tagliatelle di fave (Tacconi) al sugo di lenticchie
- V Patate al rosmarino
- Tagliatelle di grano duro “Cappelli” BIO
pomodoro e formaggio di fossa
- Insalatina di rucola, funghi champignon e grana
- V Pappardelle olio extravergine e pan grattato
“Oleificio Venturi Agape, Sassocorvaro”
- V Crostino con purea di cicerchie BIO
CONTORNI € 4,50
- Polenta gratinata al forno con
ragù di cacciagione, ginepro e porcini
- V Verdura cotta
- Spinaci con formaggio di fossa
- Tagliatelle integrali di farro BIO con pesto di
radicchio, rucola, noci, formaggio
- Ravioli al profumo di Casciotta DOP
DESSERT € 4,50
- V Tagliatelle di “grano arso” con misto di legumi
- V Macedonia di frutta fresca
- Tagliatelle di grano duro BIO al sugo di tonno
- V Ananas al naturale
- Spezzato di grano duro BIO (Bulgur)
con merluzzo e ceci
- Ananas al cioccolato
- V Ananas al maraschino
- V Riso Baldo integrale BIO con zucca,
funghi porcini e noci
- “Straccadent” di Fratterosa e visciolato
- Passatelli in brodo
- Torta al cioccolato e frutti di bosco - calda -
- V Zuppa di legumi misti BIO al 30%
- Magia di ricotta, mascarpone e frutta
- V Minestra di farro spezzato BIO
- Semifreddo all’amaretto
IN ALTERNATIVA € 9,00
- Fantasia di crema e Varnelli al cioccolato
- Caciotta locale fusa con verdure
- V Ciambelle di farro BIO, Sapa di “Bianchello”
- Crescia sfogliata all’urbinate
- Ciambellina di farro BIO con marmellata
- Insalata al tonno e olive:
- Panna cotta e Sapa di “Bianchello”
- V Salame di fichi e biscotti di farro BIO
insalata, tonno, olive, pomodoro
- Alcuni prodotti possono essere congelati o surgelati
- V vegan
- Le paste fresche sono mantenute per mezzo di congelazione come da norme sanitarie