LAMM 2014 ITA 1

Primi
Terrina al formaggio di montagna
su insalata di finocchio e mela
con Prosciutto di agnello € 8,80
Minestra del pastore
(Minestra con pane di segala e salsiccia
di agnello) € 5,80
Crema di zucca
con zenzero & e prosciutto di agnello € 6,80
Tagliatelle
al ragù di agnello con verdura di stagione
€ 8,80
Mezzelune di patate
Mozzarella fresca dell’Alto Adige
con pomodoro, pesto al basilico
e olio d’oliva € 7,80
.................. ha sempre stagione
ripiene di formaggio fresco e funghi
con speck di agnello saltato e pomodoro
€ 9,80
Secondi
La padella del contadino
(Arrosto di agnello con verdura e patate)
e insalata di cavolo con pancetta € 19,80
Spalla di agnello stufata
con fette di polenta arrosto
e insalata di cavolo con pancetta € 19,80
Costolette di agnello
dal 20.9. al 5.10. 2014
arrosto al burro di salvia e pomodoro su risotto
alle erbe e insalata di cavolo con pancetta € 22,00
Dessert
Rotolo di castagne
con gelato al miele € 5,00
Pecorino
con burro e uva € 5,50
Semifreddo di mirtilli rossi
Con panna di canella e fichi € 5,00
Il suo Menu
Componga il suo menu con un primo
un secondo e un dessert € 30,00
Vini consigliati
Pinot Grigio 2013 Kell. St. Pauls
1 Glas (1/10) € 3,50 1 Flasche € 21,00
Blauburgunder “Luziafeld”
2012 Kell. St. Pauls
1 Glas (1/10) € 3,50 1 Flasche € 21,00
Lagrein-Merlot “Laurin”
2012 Kellerei Girlan
1 Glas (1/10) € 3,50 1 Flasche € 21,00
Merlot-Lagrein “Graf von Meran”
2012 Burggräfler Kellerei
1 Glas (1/10) € 3,80 1 Flasche € 24,00
16. Settimane
dell’ agnello
in
Val d’Ultimo
20.9. bis 5.10. 2014