Beer Division

Beer Division
EnoBeer 400A
Sala cottura birra con sistema a tre tini
per singola e doppia cotta con controllo
manuale step di ammostamento.
Sala cottura formata da un monoblocco assemblato in
tutte le sue parti e pronto per il funzionamento previo
allaccio della linea elettrica e della rete idrica.
Tino di ammostamento
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Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna ed esterna lucida a specchio, saldature a TIG decappate e spazzolate.
Fondo piano rinforzato a scarico totale.
Portella rettangolare 420x320 per scarico trebbie posizionata a filo griglia di filtrazione.
Coibentazione tino con lana di roccia e rivestimento esterno con lamiera in acciaio inox aisi 304.
Riscaldamento a fiamma (metano/gpl) con bruciatore in acciaio inox aisi 304.
Agitatore meccanico con albero e pala in acciaio inox aisi 304 completamente smontabile ed estraibile.
Griglia di filtrazione in acciaio inox aisi 304 smontabile ed estraibile.
Sistema di lavaggio trebbie (Sparging) con sfera forata in acciaio inox aisi 316.
Ingresso carico tino con valvola a farfalla in acciaio inox aisi 304.
Scarico totale tino con valvola a farfalla in acciaio inox aisi 304.
Termometro analogico in acciaio inox aisi 304 completo di sonda di protezione.
Camino convogliatore di calore e fumi di combustione in acciaio inox aisi 304.
Copechio superiore incernierato e ribaltabile per una facile ispezione e pulizia del tino.
Tino di bollitura
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Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna ed esterna lucida a specchio, saldature a TIG decappate e spazzolate.
Fondo piano rinforzato a scarico totale
Coibentazione tino con lana di roccia e rivestimento esterno con lamiera in acciaio inox aisi 304
Riscaldamento a fiamma (metano/gpl) con bruciatore in acciaio inox aisi 304.
Ingresso Whirlpool con valvola a farfalla in acciaio inox aisi 304.
Sistema di lavaggio tino con sfera forata in acciaio inox aisi 316.
Ingresso carico tino con valvola a farfalla in acciaio inox aisi 304
Scarico totale tino con valvola a farfalla in acciaio inox aisi 304.
Termometro analogico in acciaio inox aisi 304 completo di sonda di protezione.
Camino convogliatore di calore e fumi di combustione in acciaio inox aisi 304
Copechio superiore incernierato per una facile ispezione e pulizia del tino.
Tino acqua calda
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Tino costruito in acciaio inox aisi 304, finitura interna ed esterna lucida a specchio, saldature a TIG decappate e spazzolate.
Fondo conico a scarico totale
Coibentazione tino con isolante tipo armaflex e rivestimento esterno con lamiera in acciaio inox aisi 304
Riscaldamento acqua mediante resistenze elettriche.
Controllo e progammazione accensione/spegnimento delle resistenze con tastierino numerico posizionato sul fronte quadro, gestito mediante sonda PT 100
Pompa centrifuga in acciaio inox aisi 304 per ricircolo ed omogeneizzazione temperatura acqua
Scarico totale e parziale con valvole in acciaio inox aisi 304
Pompe in dotazione
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Pompa centrifuga movimentazione acqua in acciaio inox aisi 304, motore monofase, tenuta meccanica, albero, girante e corpo pompa in acciaio inox aisi 304
Pompa a girante in gomma alimentare movimentazione mosto in acciaio inox aisi 304, motore trifase, tenuta meccanica, albero e corpo pompa in acciaio inox aisi 304,
controllo portata mediante inverter elettronico
Quadro elettrico
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Quadro elettrico in cassa inox.
Controllo elettronico temperatura tino acqua calda mediante PLC completo di timer per progammazione e accenzione resistenze elettriche.
Controllo elettronico tramite inverter della pompa movimentazione mosto.
Controllo pompa movimentazione acqua calda.
Accenzione e spegnimento agitatore meccanico.
Visualizzazione delle temperature dei tini di ammostamento e acqua calda.
Scambiatore a piastre
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Scambiatore di raffreddamento mosto a piastre in acciaio inox aisi 316 opportunamente dimensionato
Accessori in dotazione
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Contalitri digitale per alimenti (non fiscale).
N° 3 tubi flessibili per trasferimento e movimentazione mosto e acqua.
Specola visiva per controllo limpidità mosto.
Banco da lavoro in acciaio inox aisi 304.
Struttura di supporto impianto in acciaio inox aisi 304 corredata da piedini regolabili.
Beer Division
EnoBeer 400A
Singola/doppia Metano Inverter
cotta
gpl
1,5 kw
NO
3674mm
3674mm
C
2507mm
1350mm
D
920mm
920mm
E
-----------
5024mm
H
1900mm
1900mm
Si
11 kw
Enotoscana Srl
Via A. Volta 35/3 - 56028 San Miniato Basso (PI) Italy
Telefono e Fax +39 (0) 571/400474 - Mobile 349/5894969
www.enotoscana.it - [email protected]
Made in Italy
elettrica
B
Alimentazione
1157mm
impianto
1157 mm
Assorbimento
A
acqua calda
" LINEA "
elettronico tino
"L"
Controllo
Quota
ammostamento
Controllo
elettronico
Ingombri impianto
pompa mosto
Controllo
Riscaldamento
cottura
2
di
3
Sistema
Volume
tino
500 litri
N° pompe
550 litri
bollitura
tino di
Volume
ammostamento
tino di
550 litri
N° tini
ENOBEER 400A
Volume
Articolo
acqua calda
Disposizione impianto in "LINEA"
Disposizione impianto a "L"
380W