La seconda edizione del Barbera Fish Festival si
Transcript
La seconda edizione del Barbera Fish Festival si
La seconda edizione del Barbera Fish Festival si svolgerà dal 10 al 12 ottobre 2015 ad Agliano Terme, nel Monferrato. Protagonista anche quest’anno il connubio fra Barbera d’Asti e Merluzzo norvegese. La manifestazione è organizzata da Barbera Agliano, associazione che promuove le eccellenze di Agliano Terme, in collaborazione con Norwegian Seafood Council (Norge, Ente Parastatale di Promozione dei prodotti ittici norvegesi). Turisti ed enoappassionati potranno apprezzare l’insolito accostamento fra le Barbere dei produttori e i piatti cucinati da chef norvegesi e aglianesi. Guest stars della seconda edizione del Festival lo chef norvegese Ørjan Johannessen, vincitore del Bocuse d’Or 2015, e lo Chef Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo di Alba, 3 Stelle Michelin. In attesa di ulteriori dettagli, vi segnaliamo gli orari della manifestazione e alcuni appuntamenti in calendario. Sabato 10 ottobre 17.30 - 23. 00 Inizio delle degustazioni nella Chiesa sconsacrata di San Michele con le Barbere dei produttori aglianesi 19.30 Nello spazio appositamente adibito a fianco della Chiesa verranno preparati Fish and Chips e piatti a base di prodotti dei laboratori gastronomici del borgo 20.00 Barbera Fish Dinner. Nei 3 Ristoranti di Agliano Terme, La Milonga, Cascina Dani e Fons Salutis cena a base di Pesce Norvegese e Barbera. Prenotazione obbligatoria presso i Ristoranti 21.00 Concerto nella Chiesa sconsacrata di San Michele Domenica 11 ottobre 11.00 Inizio delle degustazioni nella Chiesa sconsacrata di San Michele. Le degustazioni proseguiranno per tutta la giornata. 11.00 Apertura dello Stand delle delle isole Lofoten con degustazione di prodotti tipici. 11.30 Inaugurazione ufficiale del Barbera Fish Festival. 12.30 Pranzo nello spazio adibito a fianco della Chiesa con Merluzzo preparato dalla Scuola Alberghiera di Agliano Terme ed ideato dallo Chef Ørjan Johannessen, Flan di Baccalà a cura dell’Agriturismo Vallerotonda e Agnolotti di stoccafisso e patate preparati dalla Macelleria Salumeria Ponzo 12.30 Barbera Fish Dinner. Nei Ristoranti La Milonga e Cascina Dani pranzo a base di Pesce Norvegese e Barbera. Prenotazione obbligatoria presso i Ristoranti 20.00 Barbera Fish Dinner. Al Ristorante La Milonga cena a base di Pesce Norvegese e Barbera. Prenotazione obbligatoria presso il Ristorante 20.00 Gourmet Dinner. Presso il Ristorante Fons Salutis lo chef norvegese Ørjan Johannesen, vincitore dell’edizione 2015 del Bocuse d’Or, proporrà il suo menu a base di Pesce Norvegese in abbinamento con le Barbere dei produttori Aglianesi. Per informazioni: [email protected] Lunedì 12 ottobre Workshop di alta cucina in cui verrà approfondito l'abbinamento tra il merluzzo norvegese e la barbera d'Asti riservato ad esperti del settore e giornalisti con: Ørjan Johannessen vincitore del Bocuse d'or 2015 considerato uno dei migliori chef di pesce al mondo Enrico Crippa Chef del Ristorante Piazza Duomo di Alba 3 stelle Michelin