Nuovamusica enuovisapori

RVIAGGI&SAPORI
la Repubblica
MERCOLEDÌ 4 NOVEMBRE 2015
39
PER SAPERNE DI PIÙ
www.info-sanremo.com
www.turismoinliguria.it
VivereSlow
Al ristorante “Tortuga” piatti di terra e mare: che sorpresa
tutti i luoghi turistici del mondo, non sfugge al rischio sempre presente di avere
un’offerta gastronomica un po’ dozzinale e
poco attenta. È chiaro che non è un discorso che va generalizzato, ma è vero che a volte, nei luoghi più attrattivi, si incappa con
una certa frequenza in proposte essenzialmente votate alla quantità e al maggior numero possibile di coperti, perché la necessità di fidelizzare il cliente è meno sentita
LIGURIA
Bajardo
Verezzo
Seborga
G.R.
Q
a Sanremo
non possiamo fare a meno di fare due collegamenti mentali e
culturali immediati: la musica
e il mare. È innegabile che questi due aspetti definiscano per buona parte
l’identità di questa cittadina, che è uno di
quei luoghi in cui tutti, presto o tardi, finiscono per passare spinti dalla curiosità o
dalla passione. Ma anche Sanremo, come
UANDO PENSIAMO
Bordighera
Bussana
Sanremo
Sanremo
Nuova musica
enuovisapori
CARLO PETRINI
LE IMMAGINI
Al centro, una veduta di Sanremo:
nella cittadina ligure, che ospita
il Premio Tenco, c’è un nuovo ristorante
che altrove. Bene, partendo da questa premessa, risaltano ancora di più quelle osterie e quei ristoranti che, invece, hanno
grande cura e grande attenzione nei confronti del territorio, delle materie prime locali e che le sanno proporre in maniera semplice ma impeccabile: è il caso del ristorante Tortuga.
Nel centro di Sanremo, proprio in una zona in cui la densità di locali è più alta, è una
perla di ristorante, da non lasciarsi scappare. Ci sono stato solo la scorsa settimana, in
occasione della Rassegna del Premio Tenco
dedicata al grande Francesco Guccini, e sono stato folgorato nello scoprire, ai fornelli
e in sala, Walter e Teresa Rubino, una coppia che ha fatto la storia della gastronomia
ligure. I Rubino erano infatti i proprietari
dell’Osteria dell’Armonia a Baiardo, un luogo del cuore in un piccolo e bellissimo paese dell’entroterra che la loro cucina semplice e appassionata contribuiva non poco a
rendere una tappa degna di sosta. Chiusa
quell’esperienza, la sfida si è da qualche anno spostata nella decisamente più trafficata Sanremo. E i risultati sono ottimi. Alle radici ben piantate nell’entroterra, infatti, si
sono aggiunte alcune stupende proposte di
mare che, sempre in linea con la stagionalità e premiando i pescatori di piccola scala
che ancora resistono nel Ponente ligure
(non è raro, mentre si è a tavola, vederli arrivare a consegnare le cassette di pesce),
completano un menù davvero interessante. Da non perdere assolutamente, oltre
all’immancabile brandacujon (piatto a base di stoccafisso e patate), i ravioli di pesce
e le linguine con i gamberetti locali. Una
scoperta, o meglio riscoperta, di ciò che di
grandioso può offrire il Ponente ligure in
un matrimonio perfetto fra costa ed entroterra. Sanremo ha molti motivi di attrazione, il Tortuga adesso è certamente da annoverare tra questi.
con
sigli
IL RISTORANTE
TORTUGA
Via Bixio 93 A
Tel. 0184-840307
3382000041
Sanremo
©RIPRODUZIONE RISERVATA
Offerte della settimana
428€
DA
AUTUNNO-INVERNO 2015
volo da vari scali, hotel,
ingresso musei - Seven Days
www.sevendays.biz
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NOVEMBRE 2015
volo a/r in economy da Milano
a New York - British Airways
www.britishairways.com
A PARIGI DI MOSTRA IN MOSTRA
La capitale francese propone grandi
mostre in tutti i suoi musei.
Il pacchetto qui accanto comprende:
il volo da vari scali, tre notti in hotel
con colazione, crociera serale
sulla Senna, ingresso gratuito
al Louvre, al Musée d’Orsay
e al Gourmet Chocolate Museum
Con il TGV (da Milano o Torino)
la tariffa è di 300 euro
A NOVEMBRE SI VOLA NEGLI STATES
Per tutto il mese di novembre
si può volare da Milano agli Stati Uniti
con prezzi davvero convenienti
Per New York la tariffa parte
da 499 euro, per Los Angeles da 603
euro mentre se si fa rotta su Miami
da 449 euro. Nella Grande Mela,
tra le mostre da non perdere:
“Picasso Sculpure” al MoMA
e “Alberto Burri” al Guggenheim
Sceltapervoi
IlrelaxsiconquistaalMugello
FINO AL 31/12/2015
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255€
A PERSONA
2 notti, colazione, trattamenti,
cena per 2 persone
Resort Villa le Maschere
www.villalemaschere.it
Villa le Maschere, del gruppo
Una Hotels & Resort,
è una struttura ricavata
da una villa rinascimentale
del Mugello, a poca distanza
da Firenze. Fino alla fine
di dicembre propone questo
pacchetto che comprende
l’accesso al centro benessere
e un trattamento a base
di oli essenziali
495€
DA
DAL 6 AL 9 DICEMBRE
volo, transfer, hotel pensione
completa - Rusconi Viaggi
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1.190€
DA
PARTENZA 30 NOVEMBRE
9 giorni, volo, pensione
Dimensione Turismo
www.dimensioneturismo.it
NEL PORTOGALLO PIÙ SACRO
È in occasione dell’Immacolata
che viene proposto questo viaggio
in Portogallo alla scoperta dei luoghi
legati all’apparizione mariana
di Fatima. Ma il viaggio non è solo
religioso: prevede anche una tappa
a Coimbra, con visita all’antica
Università, alla Biblioteca Joanina,
al Duomo. Partenza dall’aeroporto
Bergamo Orio al Serio
BRASILE, UN ASSAGGIO DI CARNEVALE
A Natal, capitale dello Stato Rio
Grande do Norte, il Carnevale
è anticipato. Si tratta del “Carnatal”,
giunto quest’anno alla 25sima
edizione. Il programma del festival
prevede, dal 3 al 6 dicembre,
sfilate in costume, concerti, serate
gastronomichee spettacoli
nelle piazze. La partenza per il Brasile
è il 30 novembre