Il mito della dieta graduale - Educazione Nutrizionale Grana Padano

Il mito della dieta graduale
03/12/2014
Non ci sono prove che dimagrire lentamente ostacoli il recupero dei chili
Fonte: Purcell, Katrina, et al. The Lancet Diabetes & Endocrinology (2014).
Le linee guida raccomandano una perdita di peso graduale per il trattamento dell'obesità. Questa
indicazione si basa sull'opinione largamente condivisa che il peso perso rapidamente è più
rapidamente riguadagnato. I ricercatori hanno voluto indagare l'effetto della percentuale di perdita di
peso sulla percentuale di recupero del peso nelle persone obese, in base alla velocità del calo
ponderale.
Per questa sperimentazione articolata in due fasi sono stati arruolati 204 partecipanti (51 uomini e
153 donne) di età compresa tra i 18 e i 70 anni, con un Bmi tra 30 e 45 kg / m2. La sperimentazione
si è svolta in un ospedale cittadino di Melbourne.
Durante la fase 1, i partecipanti sono stati assegnati in modo random (1: 1) a un programma di 12
settimane di rapida perdita di peso o a un programma graduale di 36 settimane, entrambi con
l'obiettivo di un calo del 15% di peso rispetto al peso iniziale.
I partecipanti che hanno perso il 12,5% o più di peso durante la fase 1 hanno poi seguito una dieta di
mantenimento per 144 settimane (fase 2). L'outcome primario era la perdita di peso media dopo le
144 settimane della fase 2.
I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale al programma di graduale perdita di peso (n =
103) o rapida perdita di peso (n = 97) tra l'8 agosto 2008 e il 9 marzo 2010. Dopo la fase 1, hanno
raggiunto il 12,5% o più di perdita di peso 51 (50%) tra i membri del gruppo di dieta graduale e 76
(81%) del gruppo di dieta rapida. Questi partecipanti hanno cominciato la fase 2.
Al termine della fase 2, i partecipanti aveva ripreso la maggior parte del peso perso, sia quelli del
gruppo perdita di peso graduale e sia quelli della dieta rapida (n = 43 perdita di peso graduale e n =
61 perdita rapida). Rispettivamente, si aveva un recupero del 71,2% per la perdita di peso graduale
e un recupero del 70,5% per la perdita di peso rapida.
In conclusione, la velocità della perdita di peso non sembra influenza il peso riacquistato entro 144
settimane. I risultati di questo studio non sono coerenti con le attuali linee guida dietetiche che
raccomandano una perdita di peso graduale.
Fonte:
Purcell, Katrina, et al. "The effect of rate of weight loss on long-term weight management: a
randomised controlled trial." The Lancet Diabetes & Endocrinology (2014).
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