La logistica - Master in Procurement Management

a.a 2014/2015
X MODULO
Logistica e gestione delle scorte
Perché formazione sul Procurement?
I sistemi di Procurement stanno subendo profonde modificazioni sia nelle grandi
imprese che nella Pubblica Amministrazione.
Il mercato italiano evidenzia una domanda consistente di professionalità adeguate
nell’area del Procurement, con competenze sia nelle moderne strutture organizzative
del business che nei sistemi tecnologici di supporto.
Il Master anche in questa nuova edizione ha affinato ulteriormente lo sviluppo dei
curricula e delle competenze per venire incontro alle crescenti richieste di formazione
strategica di carattere Interdisciplinare.
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Perché formazione a Tor Vergata?
L’Università di Roma “Tor Vergata” è stata vincitrice del premio “MEF Consip
Master in e-Procurement”, bando di gara competitivo, indetto dal Ministero
dell’Economia e delle Finanze e da Consip nel 2004 e riservato agli Atenei italiani,
per l’istituzione di un Master universitario in e-procurement.
La facoltà di Economia di Tor Vergata è riconosciuta a livello mondiale come
Centro di Eccellenza sui temi del Procurement. Ha ospitato nel 2006 la II°
International Public Procurement Conference a cui hanno aderito relatori da più di
75 paesi del mondo.
Gustavo Piga e Giancarlo Spagnolo, (Presidente Consip e Direttore Ufficio Studi
Consip dal 2002 al 2005), docenti presso il Master, sono gli autori del volume
“Handbook of Procurement” pubblicato dalla Cambridge University Press (insieme
al Professor Nicola Dimitri dell’Università di Siena), citato dal Parlamento Europeo
nel workshop organizzato a Bruxelles il 6 marzo 2006.
http://www.economia.uniroma2.itpublic/files/eprocurement/link_articolo.pdf
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Obiettivi della Formazione
I pacchetti formativi sui temi del Procurement rispondono alle esigenze di:
 creare professionisti esperti in procurement management, in grado di operare sia
nel settore pubblico che nel settore privato; arricchire i profili professionali esperti
in acquisti acquisendo competenze interdisciplinari;
 fornire opportunità di crescita professionale a giovani brillanti e motivati e
sviluppare capacità manageriali moderne.
Il Master si propone di formare profili in grado di dare soluzione ai problemi che
nascono in contesti fortemente dinamici sui piani della tecnologia e dei mercati, nei
quali creatività e doti di leadership debbono essere coniugati con la capacità di
affrontare problemi complessi di natura strategica, gestionale e organizzativa.
Una particolare enfasi verrà data all’area etica di deontologia professionale.
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
L’Offerta Formativa
Sono presenti 12 Aree Formative nel corso di 12 mesi (ogni area formativa si
sviluppa nell’arco di un mese; una settimana frontale e tre on-line).
L’impegno formativo comprende:
• 324 ore in modalità frontale (27 ore al mese erogate nel corso di un’unica
settimana con lezioni dal Lunedì al Venerdì);
• 200 ore in modalità on-line
Sono previsti: seminari di approfondimento; casi di studio, allo scopo di
presentare problemi reali e indicare le strategie più idonee alla loro soluzione;
attività di laboratorio informatico ed esercitazioni; momenti di discussione
comune.
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Struttura, Obiettivi e Finalità
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La logistica
Logistica push vs. pull: l’approccio JIT
Il Supply Chain Management
Le scorte e la politica di approvvigionamento
Previsione della domanda e pianificazione
Il Supply Chain Management
Case study aziendale
Obiettivi e finalità:
L'obiettivo del modulo è quello di fornire una panoramica complessiva
sulle
problematiche logistiche e sulle loro ricadute sulle scelte di procurement. Una
gestione avanzata del procurement deve infatti prendere in considerazione le
interrelazioni tra le scelte di procurement e scelte logistiche (scelta/localizzazione
dei fornitori, ampiezza dei lotti, tempistica delle forniture).
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Calendario Lezioni
LOGISTICA E GESTIONE DELLE SCORTE
Attività Didattica: 09/11/2015 - 13/11/2015
Lezioni
09/11/2015
09/11/2015
10/11/2015
10/11/2015
11/11/2015
11/11/2015
12/11/2015
12/11/2015
13/11/2015
10.00 - 13.00
14.00 - 17.00
10.00 - 13.00
14.00 - 17.00
10.00 - 13.00
14.00 - 17.00
10.00 - 13.00
14.00 - 17.00
10.00 - 13.00
11/12/2015
10.00 - 13.00
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Materia
La logistica
Il ridisegno dei processi logistici: strumenti ed applicazioni
Logistica push vs. pull. L’approccio JIT
Inquadramento SCM
Gestione delle scorte
Previsione della domanda
Case study Ferrovie dello Stato
Case study Iveco
Case study - Smarter Transportation IBM
ESAME MODULO XI
Docente
Cerruti
Cerruti
Cesarotti
Cesarotti
Cesarotti
Cesarotti
Chiappini
Focardi
La logistica
Prof. C. Cerruti
Programma del corso:
La lezione di apertura del modulo fornisce un inquadramento complessivo sulla
logistica, andandone ad evitare le criticità strategiche e organizzative.
Gli argomenti:
 La definizione di logistica
 L’evoluzione storica di approccio alla logistica
 Logistica e scelte strategiche (trade-off costi vs. servizio)
 Logistica e scelte organizzative (livello di integrazione)
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Il ridisegno dei processi logistici:
Strumenti ed applicazioni
Prof. C. Cerruti
Programma del corso:
La lezione fornisce strumenti ed esempi di applicazioni di ridisegno dei processi
logistici.
Gli argomenti:
 La strategia logistica
 La segmentazione dei processi/canali logistici
 Il miglioramento time-based dei processi logistici
 La valutazione e la gestione del rischio
 L’esempio della logistica internazionale e del global sourcing
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Logistica push vs pull. L’approccio Just-in-time
Prof. V. Cesarotti
Programma del corso:
La lezione descrive l’approccio JIT a livello di principi/obiettivi (ricollegandolo al
“lean thinking”) e a livello di strumenti/applicazione (andando a vedere gli interventi
che devono essere fatti, dalla programmazione della produzione al lay-out della
fabbrica e alla gestione del personale).
In chiusura verranno analizzate le potenzialità e i limiti dell’approccio lean/JIT anche
in confronto ad approcci centrati sulla capacità di risposta (agile/Quick Response)
Gli argomenti:
 Logistica push vs pull
 Gli obiettivi dell’approccio JIT
 JIT e Lean Thinking
 Gli strumenti operativi per l’implementazioni del JIT
 Esperienze di JIT
 Potenzialità e limiti del JIT
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Logistica push vs pull. L’approccio Just-in-time
Prof. V. Cesarotti
Programma del corso:
La lezione compara la logistica push vs. quella pull, sia in sistemi tradizionali che in
quelli più avanzati quali il Just in Time (JIT). Si collocherà la logistica nell’operational
excellence collegandola con il “lean thinking”.
Saranno quindi analizzate le potenzialità e i limiti dell’approccio lean/JIT anche in
confronto ad approcci centrati sulla capacità di risposta (agile/Quick Response)
Gli argomenti:
 Logistica push vs pull
 Gli obiettivi dell’approccio JIT
 JIT e Lean Thinking
 Gli strumenti operativi per l’implementazioni del JIT
 Esperienze di JIT
 Potenzialità e limiti del JIT
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Gestione delle scorte
Prof. V. Cesarotti
Programma del corso:
La lezione descrive i metodi di programmazione della gestione della produzione a
fabbisogno e i suoi principali pilastri.
Gli argomenti:
 Analisi comparativa dei sistemi di gestione delle scorte
 La programmazione aggregata: MPS
 La distinta base
 Il Material Requirement Planning (MRP)
 Il problema della capacità produttiva (CRP)
 Effetti dinamici: bullwhip effect, lumpy demand
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Previsione della domanda
Prof. V. Cesarotti
Programma del corso:
La lezione analizza le tecniche di previsione della domanda, descrivendo
come queste si integrano nel sistema di gestione della produzione
Gli argomenti:
 Pianificazione e programmazione della produzione
 Tecniche di scomposizione della domanda
 Analisi di trend
 La stagionalità e la ciclicità
 Le cause speciali e l’impatto sulla gestione delle scorte
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Case study Ferrovie dello Stato
Programma del corso:
Gli argomenti:
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Case study Iveco
Programma del corso:
Gli argomenti:
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Case study – Smarter Transportation IBM
Ing. G. Focardi
Programma del corso:
Il successo di un’azienda è sempre più legato all’ adeguatezza della supply chain. Oggi i
“fornitori” sono attori determinanti anche nelle funzioni più interne e strategiche quali l’
R&D; parimenti i distributori diventano un elemento fondamentale nel “brand
management” stesso. Se il modello è l’azienda globale, allora la complessità della
supply chain implica necessariamente una notevole fragilità e, soprattutto, un effetto
instabile sui margini.
Vedremo, attraverso alcuni casi di successo, come la tecnologia possa “irrobustire” la
gestione della supply chain ottimizzandone gli aspetti economici e di sostenibilità.
Gli argomenti:
Gli aspetti critici della supply chain evidenziati da uno studio internazionale
Gli strumenti tecnologici a disposizione organizzati secondo l’ approccio “Smarter
Transportation”:
 Le tecnologie di campo
 Le comunicazioni
 L intelligenza applicativa (Business Analytics, Ottimizzatori)
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Modalità d’esame e materiale didattico
La modalità di esame sarà mista:
- a risposta multipla (domande chiuse) sugli argomenti trattati dal Prof.
Cesarotti;
- a domande aperte per la parte del Prof. Cerruti.
Il testo introduttivo al modulo e il materiale didattico sono consultabili sul
sito: www.masterprocurement.it
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015
Tariffa acquisto Modulo
Costo per partecipante:
750 euro
Il costo si intende per persona che frequenti il solo
modulo Logistico.
Sono previsti sconti per partecipanti che frequentano
ulteriori moduli, nonché per Imprese/Istituzioni che
iscrivano più partecipanti.
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Come saperne di più?
Informazioni
Direttore Prof. Gustavo Piga
Segreteria e sede didattica
Dip. di Studi di Impresa Governo Filosofia,
Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”,
Via Columbia 2, 00133 Roma;
tel. +39 06/72595430 - Roberta Marta
fax: +39 06/72595804
Segreteria dei Corsi di Perfezionamento
Tel 06/72592003-2005
e-mail: [email protected]
web site: www.masterprocurement.it
Come raggiungerci:
www.economia.uniroma2.it/nuovo/facoltà/dove.asp
XI EDIZIONE - A.A. 2014/2015