RICETTA 16) Frittelle di mele Ingredienti per 4 persone: 4/6 mele 2

RICETTA
16) Frittelle di mele
Ingredienti per 4 persone:
4/6 mele
2 cucchiai di farina
2 uova
40 g di zucchero
profumo di vaniglia
la buccia grattugiata di un limone
olio extra-vergine d’oliva
zucchero a velo
sale
Amalgamare in un contenitore le uova, lo zucchero, la farina, il sale e la buccia grattugiata del
limone, quanto basta per preparare una pastella morbida e cremosa. Sbucciare le mele, togliere
il torsolo e affettarle creando dei dischi, passarli nella pastella ed immergerli nell’olio d’oliva
bollente. Togliere le frittelle dall’olio e porle ad asciugare su carta assorbente. Prima di servirle
cospargerle di zucchero a velo.