i banchetti del cenacolo - Hotel Leonardo da Vinci

I BANCHETTI
DEL CENACOLO
dell’Hotel****Leonardo da Vinci
Siamo alla Frutta…
per fortuna poi arriva il Dolce!!!
“Andros”
Ristorante il Cenacolo
dell’Hotel Leonardo da Vinci di Erba
L’Arte del Vivere…
Tradizionale
Menu €. 45,00
L’Aperitivo
Le Code di Gamberi leggermente cotte
con panatura al Dragoncello
e scorzette di Limone,
Maionese amara all’Extravergine
e pepe Arlecchino
Aromatico
Menu €. 45,00
L’Aperitivo
Il Risotto con Carciofi,
Casera e Olio Extravergine
Il Prosciutto M. d’Oggiono
con cialda di formaggio
e primizie di frutta
La Paglia e Fieno ai Frutti di Mare
Il Risotto allo Champagne
A Scelta:
- La Grigliata mista di Pesce e Verdure
- Il Gran fritto di Calamari, Gamberi e
Verdure
Le Fettuccine con Gamberi
e Fichi d’India
Il Carpaccio d’Ananas con Sorbetto al
Cocco e coulis al Mango
Il Caffè
La Nocetta di Vitello al sale
con Verdure e Patate al forno
Il semifreddo
alla Cassata Siciliana
Il Caffè
L’Arte del Vivere…
Afrodisiaco
Menu €. 50,00
Saporito
Menu €. 50,00
L’Aperitivo
L’Aperitivo
“Come un Buffet” in tavola:
Salumi, Frutta,
svariate ed insolite prelibatezze di Mare
“La Parmigianella” blitz di Melanzane
con fonduta di formaggio,
Basilico d’Albenga
e passata di Pomodoro di Sarno
Il Polipo con Verdurine croccanti
Patate e Olive
Il Risotto mantecato
con Filetti di Pesce Persico dorato
al Burro e Salvia
Le Mezzelune alle Erbe
con Granella di nocciole
e Padano gratuggiato
Il Risotto allo Scoglio
Il Filetto di Manzo in Mantello
con Carciofi stufati, Timo e Lime
La Cialda biscottata
con Frutta fresca e Gelato
Il Secondo a scelta:
-La Grigliata mista di Pesce e Verdure
-Il Gran Fritto di Calamari e Verdure
-La Tagliata di Manzo con scaglie di Parmigiano,
Rucola e aceto Balsamico
Il Semifreddo all’Amaretto
Il Caffè
Il Caffè
L’Arte del Vivere…
Piccante
Menu €. 55,00
Raffinato
L’Aperitivo
Menu €. 55,00
I Calamari ripieni
al profumo di Basilico
e Zabaglione di Datterini
L’Aperitivo
La Sfogliatina ai funghi
e Bresaola di Chiavenna
Il Cannellone con Spada fresco,
Scamorza e ragù di Verdure
Il Soufflé di Verdure
con formaggio fuso
Il Salmone marinato al e Verde e Wasabi
con Soncino, Mango e Passion fruit
Il Risotto agli Asparagi
Il Risotto con Radicchio tardivo
e Speck
I Tajarini al nero di seppia
con Ragù di Gamberi, Porri w Pomodorini
Il Trancio di Spigola
con Pomodorini e Olive
La Tagliata di Manzo
con scaglie di Parmigiano,
Rucola e aceto Balsamico
Il Frullato ghiacciato
alla Mela verde e Ananas
Il Caffè
L’Aspic ai Frutti di Bosco
Il Caffè