cocktails - finger food

Un’offerta dal carattere internazionale con prodotti di qualità in una location prestigiosa: sono questi gli ingredienti
de Il Bar, nato a Milano nel 2007 sulla terrazza della Rinascente di Piazza Duomo.
Un concept di successo, che abbiamo portato qui a Palermo per accompagnare la vostra giornata con la nostra
proposta di drink e finger food, per una pausa di relax, un aperitivo o un dopocena.
E ora, lasciatevi stupire dalle creazioni originali dei nostri barman o dai grandi classici che hanno fatto la storia dei
cocktail.
An international offer with high-quality products in a prestigious location: these are the ingredients of Il Bar, born in Milan in 2007 on
la Rinascente terrace in Piazza Duomo.
A successful concept that we brought here in Palermo to accompany your day with our selection of drinks and finger foods, for a relaxing
break, an aperitif or an after dinner.
And now, be thrilled by the original creations of our bartenders or by the great classics that shaped the history of cocktails.
Finger Food to Share
Crostini di Pane Artigianale al Salmone
Salmone Norvegese affumicato, Salsa di Yogurt al Lime, Pomodori Datterini e Avocado.
Slices of Toasted Artisanal Bread with Norwegian Smoked Salmon, Yoghurt-Lime Sauce with
Datterino Tomatoes and Avocado.
E 10,00
Bocconcini di Pollo al Mais
Serviti con Patatine Fritte* e Salsa Tartara.
Little Cornflake-crusted Chicken Morsels served with Fried Potato Chips* and Tartare Sauce.
E 6,50
Tris di Pizzette
Pizzetta Margherita, (Pomodoro Biologico e Mozzarella di Bufala), Pizzetta al Salmone
(con Stracciatella e scorza di Limone) e Pizzetta con Capperi e Olive Nere infornate.
Small Margherita Pizza, small Pizza with Smoked Salmon and small Pizza with Cappers and Black Olives.
E 7,50
E 7,50
Mini Club Sandwich
Pollo alla Griglia, Uova Strapazzate, Bacon, Lattuga Romana, Edamer e Salsa Mase
accompagnato da Patatine Fritte*.
Grilled Chicken, Scrambled Eggs, Bacon, Roman Lettuce, Edamer and Mase Sauce served with Fried Potato Chips*.
Mini Salmon Sandwich
Pane di Segale con Salmone Norvegese Affumicato, Rucola, Pomodoro, Salsa di Yogurt al Lime e
Avocado accompagnato da Patatine Fritte*.
Rye Bread with Norwegian Smoked Salmon, Rocket, Tomato, Yoghurt Sauce with Lime and Avocado
served with Fried Potato Chips*.
[*] Prodotto gelo all’origine
[*] Frozen product from origin
E 10,00
Il Bar Cocktails
Le creazioni originali dei nostri barman: dalla rivisitazione dei cocktail classici, come il Barbiere di Siviglia
ispirato al Rossini, l’Ebbrezza di Noè reinterpretazione del Bellini e il Supreme Spritz, alle ricette esclusive,
come il 7th Floor, il Cathedral e l’Armour, un drink di carattere a base di amaro al carciofo. Ogni miscelato
è realizzato con ingredienti ricercati e di alta qualità come bitter, distillati e erbe aromatiche.
Whether you wish to try a jazzed up classic - like Barbiere di Siviglia, a modern version of the Rossini, or Ebbrezza di Noè, a
new kind of Bellini, or the Supreme Spritz - or if you are in the mood for an exclusive creation - like 7th Floor, Cathedral and
Armour (an original drink made with artichoke liqueur), our bartenders will surely thrill you with their special creations. All
of our mixed drinks are made with high-quality ingredients and the finest bitters, spirits and aromatic herbs.
Miscelati - Mixed E 8,00
7TH Floor
Vodka, Triple sec, Liquore di lychee, Tè ai frutti bosco, Lime fresco e Succo di cranberry
Vodka, Triple Sec, Lychee liqueur, Mixed Wild Berry Tea, Fresh Lime and Cranberry Juice
Cathedral
Rum bianco, Maraschino, Zucchero liquido, Succo di limone, Lime fresco e Bitter al cardamomo e Soda
White Rum, Maraschino, Simple Syrup, Lemon Juice, Fresh Lime and Cardamom Bitter
Aromatic Elisir
Gin Bombay Sapphire, Lime fresco, Chartreuse verde, Ginger Ale e Rosmarino
Bombay Sapphire Gin, Fresh Lime, Green Chartreuse, Ginger Ale and Rosemary
Armour
Gin Tanqueray, Lime fresco, Amaro Cynar, Bitter al cardamomo, Ginger Ale e Zenzero fresco
Tanqueray Gin, Fresh Lime, Cynar Artichoke liqueur, Cardamom Bitter, Ginger Ale and Fresh Ginger
Lord Cucumber
Gin Gordon’s, Lime fresco, Cetriolo pestato, Midori, Zucchero liquido, Succo di Limone e Bitter alla Liquirizia
Gordon’s Gin, Fresh Lime, Crushed Cucumber, Midori, Simple Syrup, Lemon Juice and Licorice Bitter
Champagne Cocktails
E 8,00
ll Barbiere di Siviglia
Champagne Alexandre Bonnet, Nettare di Fragole marinate al Pimm’s e Cetriolo
Alexandre Bonnet Champagne, Pimm’s infused Strawberry Nectar and Cucumber
Ebbrezza di Noè
Champagne Alexandre Bonnet, Nettare di Pesca aromatizzata al Porto Bianco e Timo Limone
Alexandre Bonnet Champagne, Peach nectar flavored with White Port, Thyme and Lemon
Our Champagne
Champagne Alexandre Bonnet, Vodka, Parfait Amour e Succo di Lime
Alexandre Bonnet Champagne, Vodka, Parfait Amour and Lime Juice
Maxim
Champagne Alexandre Bonnet, Vodka, Sciroppo di Cedro, Lamponi freschi pestati e Succo di Lime
Alexandre Bonnet Champagne, Vodka, Citron Syrup, Crushed Fresh Raspberries and Lime Juice
Supreme Spritz
Champagne Alexandre Bonnet, Aperol, Vodka e Spremuta di Pompelmo rosa
Alexandre Bonnet Champagne, Aperol, Vodka and Freshly Squeezed Pink Grapefruit Juice
Pestati - Crushed E 8,00
Watermelon Club
Vodka, Anguria frullata, Zucchero bianco, Succo di Lime e Foglie di Coriandolo
Vodka, Blended watermelon, Sugar, Lime Juice and Coriander Leaves
Capsicum
Vodka, Peperoni pestati, Succo di Cranberry, Zucchero bianco e Lime fresco
Vodka, Crushed Bell Peppers, Cranberry Juice, Sugar and Fresh Lime
Wikibeer
Vodka, Kiwi pestato, Birra chiara, Lime fresco e Zucchero bianco - Gin, Crushed Kiwi, Lager beer, Fresh lime and Sugar
Lady Melon
Gin, Melone fresco, Lime pestato e Zucchero bianco - Vodka, Fresh Melon, Crushed Lime and Sugar
Yucatán
Tequila bianca, Sciroppo al caffè, Nettare di Agave, Bitter al Cioccolato e Lime fresco
White Tequila, Coffee Syrup, Agave Nectar, Chocolate Bitter and Fresh Lime
International
I grandi classici internazionali, preparati secondo la ricetta originale: dalle creazioni del XIX e XX secolo,
come il Sazerac, l’Aviation e il Mary Pickford, fino all’eleganza degli intramontabili Martini Cocktail. Un
viaggio che ripercorre la storia dei cocktail, con una sezione dedicata al tema Negroni, dove i nostri barman
hanno reso omaggio al Conte Camillo dedicandogli una nuova ricetta originale.
A selection of great international classics prepared according to the original recipe, ranging from the traditional creations
from the 19th and 20th centuries - such as the Sazerac, Aviation and Mary Pickford - to the elegant and timeless Martini
Cocktails. Our bartenders will take you on a journey through the history of cocktails with a special spotlight on the Negroni,
thanks to the new original recipe created to pay homage to Count Camillo Negroni.
Vintage Aviation
Gin Gordon’s, Maraschino, Parfait Amour, Succo di Limone e Ciliegia al Maraschino
Gin Gordon’s, Maraschino, Parfait Amour, Maraschino Cherry and Lemon Juice
Hanky Panky
Gin Gordon’s, Vermouth Carpano Antica Formula e Fernet Branca
Gordon’s Gin, Carpano Antica Formula Vermouth and Fernet Branca
Mary Pickford
Rum bianco, Maraschino, Succo di Ananas e Granatina
White Rum, Maraschino, Pineapple Juice and Grenadine
Old Fashioned
Bourbon whiskey, Zolletta di Zucchero, Angostura, Soda, Ciliegia al Maraschino e Scorza di Arancia
Bourbon Whiskey, Sugar Cube, Angostura, Club Soda, Maraschino Cherry and Orange Peel
Sazerac
Cognac, Assenzio, Zolletta di Zucchero e Peychaud’s bitter
Cognac, Absinthe, Sugar Cube and Peychaud’s Bitter
E 8,00
Conte Negroni E 8,00
Negroni
Campari, Vermouth rosso, Gin Gordon’s - Campari, Red Vermouth, Gordon’s Gin
Sbagliato
Campari, Vermouth rosso, Prosecco - Campari, Red Vermouth, Prosecco
Americano
Campari, Vermouth rosso, Soda - Campari, Red Vermouth, Club Soda
Negroni D.O.C.
Campari, Vermouth Carpano Antica Formula, Gin Beefeater - Campari, Carpano Antica Formula Vermouth, Beefeater Gin
Conte Camillo (Outsider)
Vodka, Campari, Ginger beer, Zenzero fresco, Foglie di Menta e Scorza di Arancia
Vodka, Campari, Ginger beer, Fresh Ginger, Mint Leaves and Orange Peel
Tini Style Vesper Martini
Gin, Vodka, Lillet Blanc e Scorza di Limone - Gin, Vodka, Lillet Blanc and Lemon Peel
Martini Cocktail
Gin, Vaporizzazione di Vermouth dry e Oliva - Gin, Vaporized Dry Vermouth and Olive
Vodka Martini
Vodka, Vaporizzazione di Vermouth dry e Scorza di Limone - Vodka, Vaporized Dry Vermouth and Lemon Peel
Espresso Martini
Vodka, Kahlúa, Caffè espresso e Zucchero liquido - Vodka, Kahlúa, Espresso coffee and Simple Syrup
Apple Martini
Vodka, Succo di Mela verde e Succo di Lime - Vodka, Green Apple Juice and Lime Juice
E 8,00
Analcolici - Non Alcoholic Strawberry Fields
Succo di Cranberry, Arancia, Succo di Guava, Fragola frullata
Cranberry Juice, Orange Juice, Guava Juice, Blended Strawberry
My Little Girl
Banana, Arancia, Ananas, Succo di Mango
Banana, Orange, Pineapple, Mango Juice
Guanamint
Lime, Zenzero, Menta, Succo di Guanabana
Lime, Ginger, Mint and Guanabana Juice
Fresh Mind
Arancia, Zenzero, Lime, Succo di Pompelmo e Ginger Ale
Orange, Ginger, Lime, Grapefruit Juice and Ginger Ale
Dark Head
Frutti di bosco, Succo di Lychee, Succo di Cranberry
Mixed Wild Berries, Lychee Juice, Cranberry Juice
E 7,00
Carta dei Vini – Wine List
Vini Bianchi - White Wines
calice
bottiglia
Blangè - Arneis in purezza
Ceretto - Piemonte
E 7,00 - E 33,00
Müller - In purezza
Hofstätter - Alto Adige
E 5,00 - E 24,00
Pecorino Merlettaie Offida DOCG Bio - In purezza
Ciù Ciù - Marche
E 5,00 - E 24,00
Etna Bianco Enrico IV - In purezza
Carricante - Sicilia
E 5,00 - E 24,00
Vino Rosato - Rosé Wine
Lagrein Rosé - In purezza
Hofstätter - Alto Adige
E 5,00 - E 24,00
Vini Rossi - Red Wines
Lagrein - In purezza
Hofstätter - Alto Adige
E 5,50 - E 26,00
Monsordo - Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Ceretto - Piemonte
E 8,00 - E 35,00
Bronzone Morellino di Scansano DOC - In purezza
Mazzei - Toscana
E 5,50 - E 26,00
Cygnus - Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon
Tasca D’Almerita - Sicilia
E 6,50 - E 28,00
Spumanti e Champagne - Sparkling Wine and Champagne
calice
bottiglia
Prosecco di Valdobbiadene DOC
Sorelle Bronca - Veneto
E 6,50 - E 28,00
Franciacorta Alma Brut DOCG
Bellavista - Lombardia
E 9,00 - E 45,00
Champagne Alexandre Bonnet Blanc de Noirs
Francia
E 16,00 - E 75,00
Birre - Beers
Birre - Beer Moretti Baffo d’Oro, Moretti La Rossa, Moretti Doppio Malto, Heineken Alluminio, Corona
E 5,00
Birra alla Spina Draft Beer
E 5,00
Bevande - Drinks
Acqua Minerale 0,45 lt - Mineral Water 0,45 lt
E 2,00
Spremute di Arancia o Pompelmo - Freshly Squeezed Orange or Grapefruit Juice
E 4,00
Centrifughe di Frutta e Verdura - Fresh Centrifuge Fruits and Vegetables
E 5,50
Succhi di Frutta - Fruit Juice
E 3,50
Coca Cola, Coca Cola Zero - Coke, Coke Zero
E 3,50
Chinotto, Aranciata Rossa, Limonata, Tonica, Gassosa, Cedrata e Spuma - Polara
Polara - Chinotto, Orangeade, Lemonade, Tonica, Gassosa, Cedrata and Spuma E 3,50
Tè Freddo Bio Galvanina alla Pesca, Limone e Tè Verde
Organic Ice Tea Peach, Lemon and Green Tea
E 3,50