Moncalvo in Tavola presentazione

Associazione
Moncalvo in Tavola
Moncalvo
la più Piccola Città d'Italia...la Perla del Monferrato.
Nome in latino: Montiscalvi civitatis (Città di Moncalvo)
Nome in lingua storicizzato: Moncalv (pronuncia Muncalv);
Nome in lingua antico: Moncar (pronuncia Muncar)
Cittadini residenti: Moncalvesi
Abitanti provenienti dalle famiglie storiche: Moncalvini e/o Aleramici
Si perde nella notte dei tempi il momento esatto in cui nasce Moncalvo, ma è certo che nel
Medioevo già rappresentava con Casale Monferrato, la capitale artistica, commerciale e militare
del Basso Monferrato.
Nasce in quei periodi la grande tradizione commerciale ed artigianale di Moncalvo che con le sue
antiche botteghe, i suoi artigiani, i suoi personaggi storici ed il suo magnifico Centro Storico
rappresentavano e rappresentano ancora oggi il riferimento turistico, artistico e commerciale di
tutto il Monferrato.
La consapevolezza di possedere una vitalità artigianale, sopratutto legata alle produzioni
alimentari di nicchia e di altissima qualità, ha spinto i Produttori artigianali storici di Moncalvo a
registrare un Marchio volto a tutela della Storicità delle Aziende e della Qualità delle produzioni
alimentari, tutte rigorosamente Prodotti di Moncalvo...in Tavola!
Per l'occasione si è costituita l'Associazione Moncalvo in Tavola che rappresenta i Piccoli
Produttori Artigianali di Moncalvo.
Gli Scopi dell'Associazione sono quelli di tutelare e promuovere i prodotti tipici del Territorio
Moncalvese, tutelare le Piccole Imprese Artigiane Storiche di Moncalvo, tutelare il Consumatore
mettendo ordine e chiarezza nell'eterogeneo mondo del commercio, della comunicazione e della
certificazione e promuovere il concetto che Moncalvo è sinonimo di originalità, qualità e tradizione.
Il Mezzo individuato per raggiungere lo Scopo prefisso è rappresentato dal Marchio registrato
presso il Ministero dello Sviluppo Economico – Direzione Generale per la Lotta alla
Contraffazione al n° dep. 0001394406.
La tipologia delle Aziende Associate è eterogenea; le categorie attualmente presenti sono:
Mattatoio, Sezionamento, Macelleria, Panetteria, Pasticceria, Grissineria, Salumeria, Pastificio,
Gastronomia, Laboratorio Caseario caprino, Azienda agricola per la coltivazione degli Olivi e la
trasformazione in olio, Azienda Vitivinicola.
Moncalvo la vedi, la vivi, la mangi ... te ne innamori!
Sede Legale v. xx Settembre 33, Sede Operativa strada Asti
Codice Fiscale 01492070055 Partita Iva 01492070055
Associazione
Moncalvo in Tavola
ELENCO AZIENDE ASSOCIATE
Antica Grissineria Pasticceria Tappa
via xx Settembre 5 e 27 – 0141-917862 [email protected]
Mastro Salumiere Berzano Luciano
via Frinco, 56 – 0141-917350 [email protected]
Premiata Macelleria la Casa della Carne – F.lli Micco
(P.zza Garibaldi, 9 – tel. 0141-917936) [email protected]
Tradizionale Panificio Pasticceria Silano
via Roma, 3 – tel 0141-917871); [email protected]
Pasticceria Artigianale i Fornai di Casarotto Lauro
via Mons. Bolla, 3 – 0141-917213;
Storica Macelleria Alemano Edoardo
via xx Settembre, 40 - 0141-917155
Storico Pastificio Gastronomia Rondano – Famiglia Artigiana dal 1889
via xx Settembre, 33 – 0141-917414; [email protected];
www.pastificiorondano.eu
Salumificio Tradizionale SuperCarni di Alemano Daniele
Str. Asti, 22 – tel. 0141-917394); www.alemano.it, [email protected]
Fattoria Cascina Valeggia di Bollito Renato
via S. Martino 7;
www.cascinavaleggia.it
Olio Veglio - Azienda Agricola Piero Veglio
Patro, Cascina Coletto 2 tel. 0141 917869
[email protected]
Sede Legale v. xx Settembre 33, Sede Operativa strada Asti
Codice Fiscale 01492070055 Partita Iva 01492070055