Pierre Martinet - Markem

Pierre Mar tin e t
“Il traiteur intrattabile tratta con Imaje”
Stampa e posa di etichette
Tracciabilità dei prodotti traiteur
“Grazie ad Imaje,
abbiamo potuto
rispondere ai nuovi
obblighi legali in
materia di tracciabilità
alimentare.”
Isabelle Breuillot,
direttore industriale del gruppo
Pierre Martinet
Nome: Martinet S.A.
Sede sociale: Saint-Quentin-Fallavier, Isère
Data di creazione: 1977 ad opera di Pierre
Martinet
Attività: fabbricazione industriale di insalate per
catering, di pasticceria salata e di charcuterie
di Lione confezionata
Del getto d’inchiostro
alle etichette
Pierre Martinet, detto “il Traiteur intrattabile”, è il leader
francese delle insalate pronte in contenitore. “Abbiamo
365 riferimenti di insalate, di pasticceria salata e di
charcuterie. Tutti gli anni nei nostri tre impianti di
produzione, produciamo e confezioniamo oltre 46.000
tonnellate di prodotti destinati ai grossisti ed ai super
ed ipermercati“, spiega Isabelle Breuillot, direttore
industriale del gruppo. A Saint-Quentin-Fallavier,
nell’Isère, le 9 linee di confezionamento funzionano
allo stesso modo: una volta riempiti, i contenitori sono
identificati sul fianco con un numero di lotto ed il timbro
sanitario. Vengono poi raccolti in cartoni da 4 o da 8,
anche questi identificati, e quindi spediti. Con l’entrata
in vigore della normativa europea 178/2002 sulla
sicurezza alimentare, Martinet ha dovuto rafforzare
ulteriormente la tracciabilità dei suoi prodotti. Per
identificare i contenitori e le scatole, Martinet utilizzava
da anni stampanti a getto d’inchiostro piccoli caratteri
S8. Ma per l’applicazione su cartone, la S8 non
permetteva di far apparire i 23 campi memorizzati del
Produzione: 46.000 tonnellate nel 2005 su 15
linee di confezionamento
Consumo: 15 milioni di etichette all’anno per
tutto il gruppo
codice EAN 128. Su consiglio di Imaje, Martinet ha
optato per la stampa e la posa di etichette. Oggi tutte le
linee sono dotate di sistemi Serie 2000 che stampano
il codice EAN 128 su un’etichetta, quindi la applicano
sul lato delle scatole. “In particolare abbiamo scelto
il trasferimento termico: la qualità di stampa è molto
buona e permette una lettura senza errori dei codici
lungo tutta la catena logistica. I nostri clienti, soprattutto
gli iper e supermercati, sono molto interessati alla
tracciabilità. Con i sistemi Serie 2000 possiamo
rispondere alle loro esigenze, nonché agli obblighi
legali”, precisa la Breuillot.
Tracciabilità dei prodotti traiteur
Un contratto, dei servizi
“In periodo di forte attività, da aprile a settembre,
funzioniamo in ciclo continuo di 3 turni di 8 ore per
5 giorni. Con un ritmo di confezionamento di 25
scatole al minuto, non può essere tollerata nessuna
interruzione di produzione. I macchinari devono
essere affidabili e facili da usare, gli interventi umani
limitati in quanto ogni linea è gestita soltanto da due
operatori. Imaje ha completamente risposto alla nostra
aspettativa, in particolare proponendoci una formazione
personalizzata”,
sottolinea Spat,
Il gruppo Pierre
il direttore della
Martinet sceglie i
manutenzione del
sistemi di stampa e
gruppo Martinet.
di posa di etichette
Dal 2004 Martinet
Imaje per garantire
ha un contratto
la tracciabilità della
globale con
sua produzione.
Imaje (noleggio
e manutenzione
delle stampanti, fornitura dei consumabili), ed è grazie
all’elasticità di questo contratto che ha potuto cambiare
tecnologia di marcatura molto facilmente, prendendone
una adeguata alle sue nuove esigenze. “Imaje ci ha
saputo consigliare ed orientare verso la soluzione Serie
2000. Il contratto globale ci ha permesso di cambiare
materiale senza nessun problema. I sistemi sono
semplici, affidabili e perfettamente adeguati al nostro
processo di produzione”, conclude Isabelle Breuillot.
I sistemi Serie 2000, dotati di un applicatore a
pistone, stampano le 23 cifre del codice EAN 128
su ogni scatola di groupage al ritmo di 25 cartoni
al minuto.
Philippe Barret - 05/06
Per altre applicazioni, visitate www.markem-imaje.com
Via Newton, 9
20090 Assago (Milano)
Tel.: (39) 02 48 84 18 84
Via Archimede, 13
20094 Corsico (Milano)
Tel.: (39) 02 44 07 121